———————————————————
>>>СКАЧАТЬ<<<
———————————————————
Download link
———————————————————
Сивохина и.к организация лечебного питания в учреждениях здравоохранения: учебное пособие
Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов являются основой при составлении стандартных диет в лечебно-профилактическом учреждении. Офтальмология воспалительные, сосудистые и дегенеративные заболевания глаза, травма глаза и ее последствия, заболевания нервно-мышечного и аккомодационного аппарата. Контроль за проведением лечебного питания, состоянием больных, в лечении которых используются специализированные смеси, как индивидуальные виды лечебного питания, проводится медицинской сестрой по уходу, старшей медицинской сестрой и заведующим отделением табл. Рациональное питание в сохранении здоровья детей. До настоящего времени в детских лечебно-профилактических учреждениях нет четкой градации рациональных и лечебных диет по возрасту и целевому назначению, что создает большие трудности для назначения диетотерапии, адекватной состоянию больного ребенка, затрудняет работу пищеблока и контроль за организацией и эффективностью питания. Ответственность за правильную организацию питания в больнице возлагается на главного врача. Ежедневно дежурная медицинская сестра отделения проверяет соблюдение правил и сроков годности хранения пищевых продуктов, хранящихся в холодильниках отделения. Измеряется с помощью калипера, адипометра, штангенциркуля. Профсоюзные организации выдают путевки на диетпитание за счет средств государственного социального страхования, осуществляют контроль за правильностью расхода выделенных ассигнований и состоянием диетпитания в столовых при производственных предприятиях, учреждениях, вузах. Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных настоящей таблицей, в зависимости от времени года зима, весна, лето, осень.
При отсутствии полного набора продуктов на пищеблоке, предусмотренного сводным семидневным меню, возможна замена одного продукта другим при сохранении химического состава и энергетической ценности используемых лечебных рационов. Приложение N 2 Положение об организации деятельности медицинской сестры диетической утв. Отметки о перенесенных инфекционно-кишечных заболеваниях. Организация питания в детских учреждениях При составлении лечебных рационов для больных детей необходимо принимать во внимание возраст ребенка, его нутритивный статус, этиологию и патогенез заболевания, особенности нарушений обменных процессов, форму и стадию болезни, наличие осложнений и сопутствующей патологии 13, 15, 41, 43, 188. Характеристика, химический состав и энергетическая ценность стандартных диет Таблица 3 Стандартные диеты Общая характеристика Белки, г Жиры, г Углеводы, г Ккал Диета 1 Базисная диета с физиологическим содержанием Б, Ж, У 85-90 70-80 300-330 2170-2400 Диета 2 Вариант диеты с механическим, химическим и термическим щажением 85-90 70-80 300-350 2170-2480 Диета 3 Вариант диеты с повышенным количеством белка 110-120 80-90 250-350 2080-2690 Диета 4 Вариант диеты с пониженным количеством белка 20-60 80-90 350-400 2120-2650 Диета 5 Вариант диеты с пониженной калорийностью 70-80 60-70 130-150 1340-1550 В лечебном питании могут использоваться различные виды пищевых продуктов: традиционные натуральные пищевые продукты среднесуточный больничный набор продуктов и специализированные смеси.
N 434 В соответствии с требованиями специальности врач по лечебной физкультуре должен знать и уметь: 1. Методические рекомендации одобрены Межведомственным Научным Советом по медицинским проблемам питания. В тех случаях, когда должность врача-диетолога в лечебно-профилактическом учреждении отсутствует, ответственным за эту работу является медицинская сестра диетическая. Заведующий производством руководит поварским составом, отвечает за работу кухни и приготовление соответствующей диетам пищи. Основные направления совершенствования питания студентов. Схема работы группы нутритивной поддержки представлена ниже схема 7. Ответственность за правильную организацию питания в больнице возлагается на главного врача. Аллергические болезни у детей.
Сивохина и.к организация лечебного питания в учреждениях здравоохранения: учебное пособие
Так для человека весом 70 кг суточная норма потребления белков составляет 70 г. Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии ремиссии. Например: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Нижний Новгород, Краснодар, Челябинск, Кемерово, Тюмень, Красноярск, Казань, Пермь, Ростов-на-Дону, Самара, Омск. Хронический гастрит с сохраненной и высокой кислотностью в стадии нерезкого обострения. При активном туберкулезе процесса назначаются специальные высокобелковые смеси, разработанные для энтерального питания больных туберкулезом.
О влиянии разного рода еды на деятельность поджелудочной железы. Организация работы Совета по питанию приведена на. Диета с физиологи- ческим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащенная витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой овощи, фрукты.