Вареники: пять секретов приготовления
Вареники с картошкой. Вареники рецепт с фото
Идеальное тесто для вареников
Тесто на вареники с картошкой
Вареники с картофелем (постные)
Тесто на вареники с картошкой
Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты. Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Совместные покупки. Подпишитесь на нашу e-mail рассылку. Правильное тесто для вареников и пельменей. Как ни странно, но найти хороший рецепт пельменного теста не так уж и просто, хотя его состав и правильные пропорции просчитаны уже давным давно. Хорошее пельменное тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными характеристиками. Оно не должно разбухать при варке, должно хорошо и тонко раскатываться, должно хорошо поддаваться лепке и в готовом виде должно быть мягким и приятным. Хочу поделиться самым лучшим на мой и не только взгляд рецептом теста для пельменей и вареников, которое полностью удовлетворяет всем этим требованиям. На ужин На обед: На второе На праздничный стол На ужин: Яйцо куриное — 1 шт Масло растительное — 1 ч. Соль — 1 ч. Классическое пельменное тесто должно состоять из муки, яиц и воды молока - этот состав определился многовековым опытом многих народов. Другой вопрос стоит в определении правильных пропорций и тут опять на помощь приходит опыт. Идеальное соотношение яиц и воды - на каждое среднее яйцо необходимо брать 2 стакана муки. Растительное масло делает тесто более нежным и податливым. Соль добавляется по вкусу. Итак, высыпаем на стол или в чашку 2 стакана муки. В центре полученной горки делаем небольшое углубление, разбиваем туда яйцо и добавляем тёплую воду, смешанную с молоком и солью. Тщательно вымешиваем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымешиваем. Полученное тесто накрываем тканью или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания. Через 40 минут наше замечательное тесто будет готово. Как видите, всё очень и очень просто! Будьте счастливы и здоровы! Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Мука пшеничная, Молоко, Вода, Яйцо куриное, Масло растительное, Соль. HTML код используется в блогах, например LiveJournal Правильное тесто для вареников и пельменей. Мука пшеничная , Молоко , Вода , Яйцо куриное , Масло растительное , Соль. До заварного ему далеко по нежности и вкусу, но в работе приятное. Замечательное тесто, эластичное, нежное и пельмешки получились объедение!!! Галочка, сколько ты вкуснятины приготовила. Юлечка, спасибо, угощайся, дорогая!!! Светочка, солнышко, спасибо за теплые слова!!! Сын захотел пельменей, сказано - сделано!!! У меня муж любитель. На вопрос, что приготовить, отвечает - манты, пельмени! Это уже крылатая фраза! Галочка, пельмени у тебя очень вкусные! Спасибо, Светочка, мне очень приятно!!! Галочка какие пельмешки вкуснющие. Танечка, спасибо за похвалу!!! Фото шикарное, очень аппетитное! Светочка, спасибо , дорогая , пельмешки отличные получились!!! По ним видно, что хороши! Юлечка, спасибо огромное , угощайся!!! Галочка, какая ты молодец! Людочек, очень тесто понравилось и пельмешки вкусные получились!!! Спасибо, дружочек, за поддержку и теплый отзыв!!! Вкусно , Олечка, спасибо огромное за приятный отзыв!!! Галочка, какие соблазнительные пельмени! Ирочка, спасибо огромное , пельмешки очень вкусные!!! Очень расстроилась, узнав, что автора нет больше.. И большое спасибо за чудесный рецепт! Получила удовольствие, работая с тестом. Так жаль, что не смогла поблагодарить.. Всегда делаю по этому рецепту, очень нравится, изменять ему не планирую. Тесто прописалось в любимчиках, великолепное в замесе, раскатке и лепке. И после заморозки, все пельмешки и варенички отлично сохраняют форму. Автору благодарность и светлая память. Пельмешки получились на славу! Очень хорошее тесто получилось! И в лепке и на вкус. Не рвется,не разлазится,все отлично! Очень приятное в работе тесто, мягкое, эластичное. Муки ушло чуть меньше трех стаканов. Всего получилось 60 пельмешек. Пока не варила, а заморозила. Уверена, будет очень вкусно. У пирожков формовка очень красивая! Спасибо бабушка татарка научила так лепить но возни с ними много. Очень умелые ручки у Вас, Оксана! Очень красиво и аккуратно! Скажите пожалуйста, как оно в заморозке себя ведет? Никак не могу найти тесто которое после заморозки не рвётся Как же вы лепите такую красоту? Вы толстенькую лепёшечку делаете? Но нужна, наверное, сорочка и тренировка. Спасибо, lyniks тесто раскатывается как обычно, не толсто. Сноровка нужна, чтобы косичка внутрь не заворачивалась и начинка не вылазила А руку набила, когда по молодости в пельменной работала. Пробуйте и все у вас получится. Тесто получилось восхитительное, это лучший из всех рецептов. Отлично все получается и если дать тесту постоять, и если все сразу сделать. Огромная благодарность автору и царстве ему небесное. Очень хочу приготовить пельмешки по этому рецепту. Готовлю в первый раз в жизни, поэтому прошу помощи. Подскажите пожалуйста как сделать начинку. Сколько и чего по весу , нужно для такого количества теста как в этом рецепте? Не проблема, если останется немного теста или фарша- можно использовать для чего - нибудь другого. Попробуйте 0,5 кг мяса- в идеале смешать разное, свинину, баранину и говядину. Но, если будет только один сорт мяса, ничего страшного. Мясо перемолоть, туда же перемолоть штуки луковицы чем больше лука, тем сочнее начинка , посолить, перца Черного молотого тоже щедро добавить. Если мясо постное, можно добавить немного сала. Я всегда в фарш добавляю немного воды, где-то 0,5 стакана. Мне нравится, когда пельмешки с соком. В любом случае будет очень вкусно! Удачи вам и приятного аппетита. Вы знаете, уже приготовила Сползается на глазах, пришлось чуть ли не придавливать по краям. Намучалась до слез еще и двойную порцию сразу делала. Обидно очень, потому что тесто действительно вкусное. В любом случае спасибо вам за совет. А вы тесту отдохнуть дали? Обычно, после замешивания, тесту надо полежать, отдохнуть. За это время активируется клейковина и тесто становится очень эластичное и легкое в работе. Я обычно тоже делаю двойную порцию, а потом использую по мере надобности в течении двух- трёх дней. Дала конечно , час стояло. И половину теста тоже на следующий день делала , одинаково. Наверное, слишком много муки, поэтому тесто и не эластичное получилось. Тесто , если правильно все сделано, великолепное! Лучшее из всех, что я пробовала. По поводу мяса- в фарш надо лук добавлять, для сочности. Светлой памяти автору рецепта. Первый опыт и вышло все отлично. Эластичное хорошо лепящееся тесто. На выходе теста у меня получилось г. Можете войти как и оставить комментарий. Зарегистрироваться Что даёт регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: Добавить рецепт if screen. Опрос Утром вы идете на работу Не слишком охотно — бывают и лучшие способы заработка. Обреченно — еще один день испорчен. Не хожу на работу. Я фрилансер и горжусь этим! Я вообще не работаю и всем этого желаю! Ответить Уже ответ. Вкусная неделя от Поваренок. Свежие рецепты на "Поваренок. Рецепты японской кухни от Поварёнка. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www. Главный редактор проекта — Евгения Грозова Помощь по сайту Обратная связь Контакты Размещение рекламы. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Совместные покупки. BB-код используется на форумах. HTML код используется в блогах, например LiveJournal. Правильное тесто для вареников и пельменей Описание: Поиск рецептов Каталог рецептов Горячие блюда Салаты Закуски Выпечка Новогодние рецепты Масленица Шашлыки Домашнее консервирование Летние рецепты Постные рецепты Домашние напитки. Мобильная версия Поварёнок в социальных сетях: Одноклассники Вконтакте Facebook Подписаться на рецепты.
График работы поликлиник 2017
Попросить прощения в рамадан
Новости трубчевска брянской
Shower перевод на русский язык
Шкода йети 1 4 характеристики
Тестыпо математике 5 класс ерина