———————————————————
>>>СКАЧАТЬ<<<
———————————————————
Download link
———————————————————
Технологическая карта тирамису
Процесс механического деления обрабатываемого продукта на части с целью лучшего его технологического использования называют измельчением. Белки взбиваем с оставшейся пудрой до очень крепкой густой пены. Жарка - тепловая кулинарная обработка продуктов с целью доведения до кулинарной готовности при температуре, обеспечивающей образование на их поверхности специфической корочки. Добавить смесь из растопленного шоколада и масла. Экстракт осветляют, сушат измельчают, выпускают в виде порошка, крупки, хлопьев, пленок или пластинок. В зависимости от вида сырья и его структурно-механических свойств используют в основном два способа измельчения: дробление и резание. Пищевая энергетическая ценность В 100 гр. Щербет — холодный десерт. Вкус сладкий, с привкусом и запахом тех продуктов, из которых приготовлено желе. Пряник Другой символ праздника — пряник, выпеченный из теста с добавлением пряностей отсюда и названиеповидла, Технологическая карта тирамису, орехов изюма. Вкус сладкий, с кисловатым привкусом и запахом яблочного или абрикосового пюре.
Шарлотка с яблоками имеет форму колпачка или квадрата, с румяной поджаристой корочкой. Сворачивать роллы нужно довольно туго. Затем с помощью сита посыпаем какао, натертым шоколадом или шоколадной крошкой. Твердая мутно-белая бумага превращается в скользкие, похожие на плоских медуз блины, которые нужно аккуратно выловить и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы собрать остатки ненужной влаги.
Для приготовления начинки уварите повидло с сахаром, чтобы оно загустело. Самбук представляет собой мусс, приготовленный из фруктового пюре Технологическая карта тирамису, абрикосов. Механические способы обработки - способы, в основе которых механическое воздействие на продукт. Малиновая бумага: малину размять с размороженной слить жидкостьсмешать с сахарной пудрой и яичными белками. Объяснение и показ приготовления блюд. При этом берут охлажденной кипяченой воды в 8-10 раз больше, чем желатина. Среди углеводов в плодах преобладают легкоусвояемые простые сахара - глюкоза и фруктоза виноград по сахаристости вдвое превышает все остальные фрукты и ягоды. Пищевая ценность сладких блюд их значение Пищевая ценность блюд из свежих плодов и ягод в значительной степени определяется ценностью самого сырья.
Технологическая карта тирамису
Первым известным пирогом для специальных случаев считается свадебный пирог. Форма пудинга соответствует форме используемой посуды. Землянику, клубнику, малину подают со сметаной, молоком или сливками. Желатин замочить в холодной воде. Просто положите его в холодильник на 20 минут перед использованием. Кроме того, их подают в качестве соусов к котлетам, биточкам, пудингам, запеканкам, сырникам и другим блюдам из круп, творога, макаронных изделий.
Оформлено красиво, залито в бокал ровно, под углом 45 градусов. Оформлено красиво, залито в бокал ровно, под углом 45 градусов.