———————————————————
>>>СКАЧАТЬ<<<
———————————————————
Download link
———————————————————
План чертеж ресторана на 100мест
Необходимо правильно подобрать размер и тип шрифта, пробелы между буквами и словами. Характеристика предприятия общественного питания 1. Салат реализуют в креманках. Проектируемое предприятие оборудуется раздельными системами внутренней канализации: производственной и хозяйственно—фекальной. Подают напитки, обходя стол против часовой стрелки. Проектируемое предприятие работает ежедневно, т. Дальнейшая работа аппарата определяется температурным режимом и временем технологического процесса с учетом принятого способа регулирования мощности. Расчет площади горячего цеха производится по площади, занимаемой оборудованием. Цвет — характерный для продуктов входящих в рецептуру Вкус и запах — приятный запах и вкус характерный для продуктов входящих в состав. Последовательность расчета цеха такая же, как и прочих производственных помещений. Так же систематически проводится контроль, за выходом готовых изделий, путем взвешивания отдельно взятых изделий, вес которых должен совпадать или незначительно отклоняться с весом, обозначенным в нормативно — технологической документации.
Горячие напитки л 0,03 40,8 Составление расчетного меню. Торговая марка Товарный знак, Trademark Название или символ, использующийся для того, чтобы показать, что продукт произведен частной компанией и легально зарегистрирован. Налоги увеличились на 6845 руб. Цех расположен на одном уровне с залом. Attach following text in your email: BLOCKED 46.
Кроме того, тут выделена специальная зона для мойки передвижного оборудования. Например: заместитель директора занимается вопросами производства, снабжения, торговли. Получают его из сахарной свеклы. Официант также обязан знать все тонкости фирменных блюд. Красиво оформленное блюдо возбуждает аппетит, сосредоточивает внимание человека на предстоящей еде и улучшает усвоение пищи. Блюда в меню указываются по группам, и посетители выбирают их по своему желанию. Эффективность деятельности проектируемого предприятия и подробные расчеты экономических показателей произведены в экономическом разделе дипломного проекта. Организация хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции На предприятия общественного питания продукты поступают в различной степени готовности: сырье, полуфабрикаты и готовая продукция. Конструктивная схема здания, охрана труда и экономическая эффективность проекта.
План чертеж ресторана на 100мест
Толщина кирпичных стен для Московского региона принимается 510 мм. Другим важным элементом при оформлении блюд является умелое сочетание гарниров по цвету. Существует другой способ варки паром. Введение Изменения, происходящие в экономике в данный период значительно повлияли на инфраструктуру предприятий общественного питания. В данной работе обоснована экономическая эффективность создания предприятия общественного питания, предоставляющего услуги питания высокого качества, сориентированное на население с доходами на уровне среднего и ниже среднего. Мясокопчённости, упаковывают под вакуум, хранят при температуре 5-8 градусов.
Годовой расход электроэнергии системой горячего водоснабжения N гвкВт ч определяется из выражения5. Самовывоз характеризуется отсутствием единого органа, обеспечивающего оптимальное использование транспорта. Определяем тепловую мощность системы теплоснабжения предприятия Q пкВт.