Борщ из квашеной капусты: рецепт. Варим борщ с квашеной капустой
Борщ с квашеной капустой
Как приготовить борщ с квашеной капустой
В Сибири борщ предпочитают наваристый, душистый и очень сытный. Особенно зимой, когда так хочется настоящей домашней еды, которая буквально манит с порога на кухню своими потрясающими ароматами. Чтобы приготовить именно такой обед, понадобиться достаточно времени, ведь борщи не варятся за полчасика. Но и эффект они производят правильный, особенно на мужчин. Борщ — это блюдо "второго дня", то есть то, которое на следующий день становится еще вкуснее. Конечно, ждать столько времени не обязательно, но если свежесваренный борщик постоит хотя бы час-полтора до подачи, то значительно выиграет во всех отношениях. Перед началом варки овощи должны быть именно в таком виде, потому что если пытаться все делать параллельно, то скорее всего что-то подгорит, а что-то уже переварится, пока следующий ингредиент еще только нарезается или натирается. Теперь можно выключить огонь, закутать кастрюльку в толстое полотенце и оставить борщ настаиваться на те самые полтора часа. Но можно обойтись и пятью минутами, если домашние уже требуют кушать. Ваш e-mail не будет опубликован. Сибирский борщ с квашеной капустой - пошаговый рецепт с фото. Выкладываем все ингредиенты на рабочую поверхность. Подготовку начинаем с овощей, которые нужно помыть и почистить. Одновременно ставим на плиту бульон закипать и большую сковороду с маслом разогреваться. Пока плита начинает работать, быстро режем лучок, вот здесь точно можно успеть без суеты. В бульон бросаем лаврик и перец горошком, а на сковородку добавляем лук для 1-ой зажарки. Как только лучок зазолотился, к нему в компанию идет морковь. В соседней кастрюле за это время бульон закипает, можно всыпать картошечку. Если мясо при варке не солили, хорошо все солим сейчас. Зажарку тоже слегка присаливаем и посыпаем перчиками, в масле перец лучше раскрывается и ощущается сильнее, чем в воде. Как только зажарка стала красивая на вид, но еще осталась на половине готовности овощей, убираем ее на тарелочку, а в сковороду добавляем масло, чтобы приготовить свекольную зажарку. Для этого начинаем пережаривать свеклу, а в кастрюлю пора добавлять капусту. Свекла очень быстро уменьшится в объеме и потемнеет, значит можно соединять ее с томатами. Чтобы сделать это правильно, раздвиньте лопаточкой свеклу к бортикам, а на поверхность сковороды капните нового масла. Масло моментально разогревается, значит можно добавить большую ложку пасты, а сверху сахар. Перемешивая пасту с сахаром, прожариваем их только вдвоем, буквально секунд Потом объединяем содержимое сковороды, пережариваем вместе тоже недолго, минутку, и засыпаем нарезанные кубиком помидоры. Пока из помидорок выжаривается влага, в кастрюлю опускаем первую зажарку и суп продолжает вариться на очень медленном кипении при едва заметном побулькивании. Бурлеть ничего не должно! Теперь тушим свекольную зажарку. Половником берем бульона из кастрюльки, вливаем в зажарку и убавляем огонь до минимального у меня 2 из 9-ти уровней. Вот так борщ потихонечку варится — свекольная составляющая под своей крышкой, основа — под своей. Это займет минут 10, нужно ориентироваться на готовность свеклы. Для завершения процесса рубим чесночок. Свекольную зажарку добавляем в суповую основу, доводим все опять до минимального кипения, и минуты через 2 опускаем в кастрюлю чеснок. Борщ получается довольно густым, с выраженным сильным вкусом и правильными овощами, ни один из которых не переварился. Разумеется, перед сервировкой вы можете досолить или добавить сладости по вкусу. Традиционную подачу сопровождаем сметанкой и зеленью укропа. Приятного аппетита и сибирского здоровья! Борщ , Квашеная Капуста , Морковь , Помидоры , Репчатый Лук , Свёкла. Борщ с кислой к Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Фаршированные грибные шляпки ш Украинский борщ со сметаной и Простое приготовление суши в д Чахохбили из курицы по-грузинс Мясные зразы с яично-овощной н Торт Черепаха со Сметаной в до Кольца кальмара с чесночным со Говядина, запеченная в фольге Пошаговые рецепты с фото Вторые Блюда Мясо Говядина Говядина, запеченная в фольге с картофелем в духовке.
Эльдорадо тамбов каталог товаров
Характеристика произведения шинель
Определение свежести мяса лабораторные методы исследования
Без правил актеры и роли
Сколько стоит айфон 7 в калининграде
Ростовые цветыиз бумагисвоими руками мк
Эротика рассказы большие члены
Казань арена адрес на карте
Тест на психику свинка пеппа с матами
Публичная карта росреестра ростовской области
Найти фильм вечность
Классификация научных методов
Способы получения алкенов 10 класс
Джон фостер стихи на английском языке
Электровелосипед своими руками из подручных материалов