Skip to content

Instantly share code, notes, and snippets.

Embed
What would you like to do?
Как приготовить стейк из вырезки

Как приготовить стейк из вырезки



Лучшие рецепты приготовления стейков из говядины
Как приготовить стейк из говядины
Как приготовить стейк из говядины на сковороде

Классический стейк - это порционный кусок говяжьего мяса толщиной около 3 см, поджаренный с обеих сторон Стейки могут иметь разные степени прожарки, основные из которых - это степень. В идеале готовность стейка той или иной степени прожарки определяют при помощи кулинарного термометра, однако, в нашей повседневной домашней реальности к такому методу прибегают крайне редко, определяя готовность блюда, что называется, на глаз. Начнем с зелёного масла. Все травы мелко нарезать и смешать с мягким сливочным маслом. Готовое масло положить в пищевую пленку и сделать форму наподобие колбаски. Положите в холодильник для охлаждения. Мясо натереть маслом и заправьте солью и перцем. Нагрейте оставшееся масло в сковороде и обжарьте их по 3 минуты с каждой стороны. Стейки укладываем на блюдо. В эту же сковороду, где поджаривали мясо, не снимая её с огня, выливаем вино и деревянной лопаткой помешивая, пытаемся собрать со дна все, что осталось от жарки и смешать. Часть соуса положить на тарелки со стейками. Оставшийся соус налить в отдельную миску. Сверху на мясо положите зеленое масло, разрезанное на кружочки. Стейк с клюквенным соусом - это классика. А пробовали вы стейк с соусом из вишни? Это прекрасное сочетание может понравиться вам даже больше. Хорошую говяжью вырезку очень легко готовить - достаточно лишь соблюсти наши рекомендации по обжарке стейков. А на гарнир мы предлагаем вам слегка потушить листья шпината, хотя можно обойтись и более классическим вариантом - например, отварить картофель. Нарежьте вырезку на стейки толщиной около 3 сантиметров поперек волокон. Оботрите насухо бумажным полотенцем. Для того чтобы мясо при жарке получилось нежным, важно соблюдать два правила: Тогда снаружи образуется корочка, которая сохранит все соки внутри стейка. Итак, разогрейте сковороду на сильном огне: Если вы используете сковороду-гриль, можно обойтись без масла для жарки. Положите стейки и готовьте по минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Снимите с огня на лист фольги, посолите и поперчите с обеих сторон по вкусу или по щепотке соли на порцию. Заверните в фольгу и оставьте в теплом месте отдыхать минимум на 5 минут. Очистите вишню от веточек и, разрезая каждую ягоду пополам, от косточек. Оборвите листики с тимьяна. Нагрейте сковороду на среднем огне, положите сливочное масло и, когда оно растопится, обжарьте лук до прозрачного состояния. Через пару минут влейте бульон, добавьте свежую вишню и листики тимьяна. Готовьте, помешивая, минут, пока жидкость не выпарится примерно наполовину. Вкусно приготовленный говяжий стейк приятно удивит ваших близких, родных и друзей. Главный секрет данного блюда - качественное мясо. Для приготовления стейка отлично подойдет мягкая и нежная вырезка. Стейк — это толсто отрезанный говяжий кусок мяса, который вырезали из туши в поперечном направлении. Итак, готовим вкусный стейк из говядины. Вступите в группу , и вы сможете просматривать изображения в полном размере. Если вы еще не с нами, то начните с регистрации. Пароль Русская раскладка клавиатуры! У вас включен Caps Lock! У вас включен Caps Lock и русская раскладка клавиатуры! Чужой компьютер Забыли пароль? Я хочу получать новости о скидках на одежду. Или введите код из письма: Пожалуйста, проверьте папку Спам папку для нежелательной почты. Вышлите мне письмо еще раз! Вернуться в старый дизайн Больше не показывать. Мои любимые рецепты Открытая группа участников. Всем авторам и читателям - концепция группы меняется Правила группы Подробное описание с фотографиями 13 Кулинарные секреты 31 Смесь специй Заатар захатар, сатар, затар, затр - что это такое и с чем это едят? Рассылки, за которыми следит группа: Курица фаршированная гречкой и грибами 1 revansx gmail. Темы Галерея Файлы Поиск по группе. Стейк из говяжьей вырезки - 3 рецепта. Вырезку разделите на 6 стейков. Отложите в сторону на полчаса при комнатной температуре. Добавляем мясной бульон и соевый соус, увариваем пока не загустеет. Рецепт рассчитан на 2 порции. Вырезка говяжья филе-миньон г Шпинат крупнолистовой свежий г Томатычерри г Лук-шалот 60 г Масло сливочное 30 г Тимьян свежий 10 г Вишня сушеная 20 г Вишня свежая г Оливковое масло Extra Virgin 50 мл Бульон говяжий мл Соль, перец по вкусу Способ приготовления Нарежьте вырезку на стейки толщиной около 3 сантиметров поперек волокон. Промойте шпинат и обжарьте его на сухой сковороде до мягкости. Подавайте стейк со шпинатом и томатами черри, полив щедрой порцией вишневого соуса. Вам понадобится 1 кг говяжьей вырезки; 2 столовых ложки оливкового масла; приправы перец соль по вкусу. Инструкция Свежее мясо говядины хорошо промойте под струей холодной воды. Обсушите его на бумаге или воспользуйтесь специальными бумажными полотенцами. Аккуратно разрежьте мясо на стейки длиной см. Как правило, из средней части говяжьей вырезки получается красивых и ровных куска. Именно в этом случае мясо хорошо прожарится и останется сочным. Равномерно сдавите каждый кусок мяса с обеих сторон по направлению волокон. Данная хитрость позволит приготовить стейки сочными и нежными. Для этого вам потребуются трава розмарина, сушенный чеснок, немного мускатного ореха, базилик и орегано. Добавьте к мясу немного оливкового масла. Перемешайте стейки, равномерно распределив специи на каждый кусок. Уберите блюдо с мясом в холодильную камеру на минут. Выложите говяжьи стейки на хорошо разогретую сковороду. Обжарьте их по минут с каждой стороны на среднем огне. Таким образом на мясе образуется аппетитная золотистая корочка. Разогрейте духовой шкаф до градусов. Доведите говяжьи стейки до готовности. Для этого подержите мясо в течение минут в духовке. Готовое блюдо переложите на открытую тарелку, украсив его свежей зеленью и овощами. В качестве гарнира отлично подойдет отварной рис или картофельное пюре. Приготовбте чесночный соус к мясу. Он добавит блюду особую пикантность и наполнит говяжьи стейки необыкновенным ароматом. Для этого смешайте небольшое количество сметаны с 1 зубчиком измельченного чеснока. Добавьте свежего укропа и петрушки. Приготовленные таким образом говяжьи стейки без сомнения понравятся вашим близким, родным и друзьям. Как приготовить стейк из говядины Совет 2: Как приготовить стейк из говядины 2 кг говяжьей вырезки 5 ст. Инструкция Для начала приготовьте угли, на которых вы будете готовить стейк. Порежьте мясо на куски толщиной около трех сантиметров. После того, как вы нарезали мясо, замаринуйте его. Для этого куски говядины натрите сначала перцем, а затем - оливковым маслом. Уберите мясо в холодильник на 8 часов мариноваться. После этого достаньте его и посолите со всех сторон. Выкладывайте мясо на решетчатую поверхность и прожаривайте его над углями. Перед приготовлением смажьте решетку оливковым маслом из-под маринованного мяса. Жарьте стейк на углях около 30 минут, переворачивая по мере необходимости. Как всё будет выглядеть в блоге: Пользователю Вход для авторов Регистрация Регламент Помощь Инфо О компании Блог Subscribe. Спорт Прогноз погоды Новости и СМИ Страны и Регионы Общество Дом и семья Культура, стиль жизни. Дизайн сайта - Nikoland Мы вконтакте Мы в twitter Мы в facebook Мы в Одноклассниках.


Мистер принял ислам
Статья 199 апк
Ибупрофен акрихин инструкция
Условия признания молодой семьи
Бизнес агентский договор
Приказ работодателяо применении дисциплинарного взыскания
Мастит у мужчин лечение
Нетбук самсунг n145 plus характеристики
Сколькопо времени варить фрикадельки
Выкройка баски для блузки
Самсунг j7 prime характеристики
Сколько литров багажник у нивы шевроле
Джава 64 бит
Установить программу msvcp120 dll для симс 4
Схема электросчётчика энергомера
Sign up for free to join this conversation on GitHub. Already have an account? Sign in to comment