У вас ещё нет учетной записи? Зеленый горошек на зиму. Самое вкусное варенье из айвы. Варенье "Пятиминутка" из черешни с косточкой. Как приготовить варенье из клубники с целыми ягодами. Маринованные стрелки чеснока на зиму: Варенье из черешни с лимоном. Способы сохранения яблок на зиму свежими. Фасоль с шампиньонами в остром томатном маринаде на зиму. Компот из боярышника на зиму. Мелкие грибы хорошо промываем от песка и загрязнений. Затем снимаем белую кожицу со шляпки и немного чистим ножки. Затем вливаем в сотейник воду мл , и как только она закипит, добавляем соль, затем сахар и специи. Даём покипеть полминуты и выключаем. Когда маринад немного остынет, вливаем в него масло и столовый уксус. Тем временем отдельно провариваем грибы не более 4-х минут, а затем откидываем на дуршлаг, чтобы полностью стекла вода. Перекладываем грибы в контейнер и заливаем тёплым маринадом. Накрываем контейнер крышкой, и как только грибы остынут, ставим его в холодное место примерно на 12 часов. Процеживаем и подаем к столу. Если у вас еще остались ингредиенты, то предлагаем заготовить натуральные шампиньоны на зиму. Концентрированный компот из кизила. Маринованный лук с перцем на зиму. Варенье из черешни с косточками.
Такие маринованные шампиньоны быстрого приготовления я использую для салатов, да и просто как чудесную закуску. Конечно, проще купить их в магазине, но по вкусу это несравнимо. В шампиньонах домашнего маринования даже маринад вкусный, не говоря уже о самих грибах - хрустящих и ароматных. Если вы хотите приготовить просто закуску к празднику, достаточно будет г шампиньонов, ну, а если планируете приготовить что-то еще, салат, например, возьмите 1 кг грибов, как и я в сегодняшнем рецепте. Готовых маринованных шампиньонов получилось две граммовые баночки. Очищенную луковицу режем четвертькольцами и заливаем уксусом, приготовленным для маринада. Шампиньоны промываем водой, отдельно каждый грибочек, стараясь не повредить верхний слой шляпки. Если не удалось купить маленькие шампиньоны, можно разрезать грибы на 2 или 4 части. Один литр воды доводим до кипения, опускаем все приправы, кроме лука с уксусом и чеснока. Ждем, пока растворятся соль и сахар. Пробуем маринад на вкус, может, кому-то не хватает соли или сахара. Опускаем в маринад грибы, закрываем крышкой, доводим до кипения и на небольшом огне при слабом кипении провариваем 10 минут. Сначала кажется, что воды совсем мало, но грибы быстро пускают сок и жидкости становится достаточно, чтобы шампиньоны оказались полностью в маринаде. Пока грибы варятся, чистим чеснок и режем его пластинками. В готовые шампиньоны добавляем лук вместе с уксусом и нарезанный чеснок. Перемешиваем, сразу выключаем плиту, закрываем крышкой и оставляем остывать. Вместе с чесноком и луком можно добавить пару целых веточек укропа, будет еще вкуснее. Любителям остренького можно добавить также немного перчика чили. Остывшие шампиньоны вместе с маринадом раскладываем по банкам и ставим на ночь в холодильник. А утром у нас готова прекрасная закуска - маринованные шампиньоны собственного быстрого приготовления! С маслицем просто объедение! Закрывать шампиньоны на зиму по этому рецепту, конечно, нельзя, но они отлично стоят в холодильнике пару-тройку недель. Поэтому их смело можно приготовить заранее. Всем доброго дня и хорошего настроения! Готовьте всегда с удовольствием! Если Вам нравятся мои рецепты , узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку! Лена, раньше делали постоянно такие шампиньончики, только я кориандр не добавляю. Прелесть, а не грибочки, я их просто так могу употреблять. С кориандром вкуснее, чем без него, хотя, конечно, на вкус и цвет… Некоторые еще болгарский перец добавляют в маринад, но я пока не пробовала. Попала на ваш сайт случайно, очередной раз разыскивая какой то рецепт. И как же я рада,что подписалась на ваши рецепты! Знакомые ингридиенты,оптимального размера порции и всё всегда вкусно получается! Счастья и удачи во всём в новом году. Маха, спасибо Вам за такие хорошие слова и теплые пожелания, мне очень приятно! Я также желаю Вам всего самого доброго! Никогда сама шампиньоны не мариновала, после такого мастер-класса надо будет попробовать и оценить. Но чувствую, что это очень вкусно! Тая, это и правда вкусно. Маринованные шампиньоны получаются совсем не кислые, хрустящие и ароматные. Отличная закуска к праздничному столу! Рецепт простой и быстрый. Я заготавливала разные грибы: На фото смотришь слюнки текут. Я хочу попробовать и маринованные шампиньоны. Когда семья большая ,у всех вкусы разные,а хочется ,что бы всем было вкусно. Я просто к тому говорю, что лесные грибы по вкусу и аромату не сравнить, конечно, с шампиньонами. Да, я как то кушала в гостях такие шампиньоньчики, но потом так руки и не дошли сделать. Но теперь то к праздничку обязательно осилю Ваш рецептик. Наталья, да на него и не надо много сил, все делается крайне просто и быстро. Шампиньоны редко покупаю, в основном используем собранные летом грибы. Вот их и попробую помариновать. Почему-то грибы не мариную, что-то руки не доходили. Вот только хотела спросить 10 мин кипятить шампиньоны это не многовато? Во Франции их вобще сырыми едят! Или это,чтобы усилить вкус? Вы знаете, я как-то и не задумывалась никогда, правильно ли это — кипятить шампиньоны 10 минут. Про блюда с сырыми шампиньонами тоже знаю, но сама, честно скажу, не готовила и даже не пробовала. Если бы знала, что все на самом деле может быть так просто, давно бы приготовила сама. Грибочки получились очень вкусные! Это самый лучший рецепт из тех что я пробовала! Не люблю его ярко выраженный вкус. Извините,что то пошло не так. Готовится просто,а результат отличный. Спасибо вам за хороший рецепт! Ваш e-mail не будет опубликован. Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте prosto-i-vkusno. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации возможна при наличии активной ссылки на сайт. Друзья, давайте жить дружно! Главная Все рецепты сайта Контакты. Куриное суфле в беконе. Закуска из стручковой фасоли. Как приготовить домашнюю брынзу домашний сыр. Рулетики из лаваша с сыром, обжаренные на сковороде. Закусочный торт из вафельных коржей. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления-это для меня!!! Прекрасный и несложный рецепт, спасибо. Наверняка с магазинными грибами не сравнить! Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Главная Все рецепты сайта Контакты
https://gist.github.com/1a71a59b68b17dfe728fe47a3abece8c
https://gist.github.com/5d8bd0a863ffc3639b4e1c097a117f77
https://gist.github.com/0776aebf150253eccdff3f240027ddd3