Skip to content

Instantly share code, notes, and snippets.

Embed
What would you like to do?
Немецкое пиво названия

Немецкое пиво названия



Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Немецкое пиво названия/


Немецкие сорта пива: разнообразие вкуса и оттенков, качество и многогранность
Особенности немецкого пива: виды, сорта, лучшие марки
Марки немецкого пива: рейтинг по объемам продаж
























На сайте размещена информация, предназначенная для лиц, достигших 18 лет. Чтобы продолжить, подтвердите достижение данного возраста. Самые известные альтбиры варят в Дюссельдорфе с незапамятных времен. Как известно, эли были самым распространенным видом пива до изобретения в Баварии в XVI веке лагеров. В данном контексте приставка Alt означает древний. По легендам, эль варили древние германские и кельтские племена еще лет назад. Такой эль после процесса варки с использованием элевых дрожжей, выдерживается один — два месяца в бочках, перед непосредственным употреблением. Кроме этого, для варки Дюссельдорфера используется ячмень. Известными образцами альтбира являются Frankenheim и Diebels. Берлинер Вайс имеет кисло — терпкий, фруктовый и освежающий вкус. Любой Берлинер продается только в бутылках по 0,33л и не может разливаться из кег. За свой шипучий, играющий вкус иногда этот вайс именуют народным шампанским. Подается вместе с шотом из сиропа и редко употребляется в чистом виде. Как пример Берлинервайса можно привести Schultheiss. Весь процесс производства Биопива, от выращивания сырья на биоферме то бутилирования пива, в Германии находится под строгим надзором государственных регулирующих органов. Последний варит в биовариантах Altbier, Hefeweizen, и Pils. Зимний сорт немецкого пива, который начинают варить не позже середины октября. В отличие от средних веков, когда Бокбиры были элевого типа, современные варятся лагерным способом. Интересно, что в Баварии с XVI по XIX века было запрещено пивоварение в летний период, по причине невозможности контролировать процессы попадания в пиво разных бактерий, распространенных в теплое время года. Поэтому исторически пивоварение происходило весной и осенью. В зависимости от конкретного сезона бок варится для разнообразных немецких торжеств, начиная от Рождества Weihnachtsbier , Doppelbock более крепкая версия обычного бока и майского Maibock. Вода, которая замерзает при более высокой температуре, чем содержащийся алкоголь, переходит в полутвердое состояние. Такое пиво уже можно назвать десертным. Согласно легенде, айс появился по воле случая. На следующее утро пивовар пришел и в ужасе увидел деревянные бочки с замерзшим пивом, стоящие во дворе. Однако, заглянув внутрь он заметил, что по центру бочки среди замерзшей воды, есть коричневая жидкость. Пивовару не было известно о более низкой температуре замерзания алкоголя и, по его приказу нерадивого подмастерья заставили попробовать загадочную коричневую жидкость. Только наказание превратилось в награду. Так как подмерзшая вода с алкоголем получила более ярко выраженный вкус Бокбира. Вот такая легенда появления айса. Разные виды Bockbier варят известные пивовары Paulaner и Ayinger, а также другие немецкие пивовары и браухаузы. Самым известным из Doppelbock конечно же является Salvator от Paulaner. Также в Нижней Саксонии варят Urbock, то есть оригинальный бок, который считается родоначальником бокбира. Представляет собой эль средней плотности, со спектром от золотистого до янтарного цвета. Варится с использованием Weissbier-дрожжей и брожением при температуре выше 21 градуса, что в итоге дает оригинальное послевкусие пива. Дампфбир варят преимущественно летом. Поскольку пиво варится при такой температуре, наверху образуются пузырьки и бульбашки, создающие визуальные эффекты кипящей воды. За это, иногда дампфбир называют парным или кипящим пивом. Dinkel — это разновидность пшеницы, культивируемая с раннего средневековья на некоторых территориях германского государства. Всего несколько баварских пивоварен варят пиво с использованием пшеницы динкел. Основной причиной этому служит повышенное содержание протеина в этом виде зерновых благодаря, которой он больше подходит для выпечки хлеба, чем для пива. После завершения процесса брожения Динкелбиру необходимо несколько месяцев вызревания при температуре близкой к точке замерзания. Из-за повышенного содержания протеинов, пенная шапка при наливании в бокал гораздо больше, чем у обычного пива. Подобно Dinkel основой для Эммербир служит другой древний вид пшеницы — Emmer. Получившийся Emmerbier имеет цвет темного янтаря с ореховым, пряным, вяжущим и таниновым послевкусием. Эммербир варят в браухаузе Riedenburger. Доппельштик был придуман в Дюссельдорфской пивоварне Uerige. Dortmunder представляет собой плотный и тяжелый лагер в настоящее время фактически обычный лагер , который начали варить в Вестфалии во второй половине XIX века. Сегодня самым известным производителям этого пива является DAB. Пиво имеет выраженный солодовый вкус с легкой хмелевой горечью. Дункель является самым натуральным баварским лагером, квинтэссенцией немецких пив низового брожения. Это пиво было первым, которое соответствовало легендарному закону о чистоте пива года Reinheitsgebot. Именно этот лагер послужил основой для всего немецкого пива, естественно за исключением элевых и пшеничных сортов, верхового брожения. Интересно, что пивоварня Kaltenberg Brewery принадлежащая потомкам баварской королевской семьи Виттельсбахов и сегодня является одним из лидеров немецкого пивоварения, как в Европе так и США. А как же иначе, ведь основатель династии — Принц Леопольд как раз и был автором легендарного закона Баварии о чистоте пива года, образцом для которого и послужил темный лагер из собственной пивоварни — Дункель, который варили в родовом замке Калтенберг. Следует обратить внимание, что в настоящее время некоторые пивовары приставку Dunkel используют для обозначения темного пива, которые варится в разных вариантах. Eisbier варится подобно Айсбоку с использованием низкой температуры. При окончании процесса ферментации лагер охлаждают до температуры -4, и фильтруют. Все остальные обязаны быть маркированы как сваренные в стиле Октоберфеста. Таким образом, пиво хорошо выдерживается, порядка четырех-восьми недель. Как сказано выше, до научной эпохи пивоварения до XIX века , в Баварии пиво варили только весной и осенью, во избежание распространения бактерий, хотя научно существование микроорганизмов не было на тот момент открыто, но сваренное летом пиво, быстро портилось и теряло свой вкус. Гозе представляет собой эль, сваренный с использованием высокопротеиновых дрожжей. Территориально варится в саксонском Лейпциге, откуда и имеет свое название. Вода на которой варят Гозе, слегка подсолена, а в качестве добавок используется ароматизированный хмель. Из-за повышенного содержания протеинов имеет очень густую пенную шапку. Helles Hell, Helles Lager bier , Export Helles, Urhelles, Urtyp-Helles, Edelhelles, Spezial Helles,. Основным конкурентом своему Хеллесу, представленному в году, баварцы считали Пилс из Богемии Чехии. Helles имеет сбалансированный хмелевый привкус, не такой ароматный как у Пльзеньского Праздроя и не такой агрессивный, как у немецких пилзнеров. Классический Kellerbier дображивает в открытых касках или танках. Цойгльбир варят с использованием более прожаренного солода, следствием чего является более светлый цвет и насыщенный вкус. Цойгльбир варят с использованием хмеля из баварского региона Hallertau. Также Цвикльбир не выдерживается так долго, как его классический прародитель. Из-за меньшего содержания хмеля, который как известно предохраняет пиво от старения, Цвикльбир имеет меньший срок хранения и употребления. Все Келлербиры нефильтрованные и непастеризованные. Известным производителем Келлербира является пивоварня СентДжорженБрау. И, как видно из названия, Кёльш варят в Кёльне, всего в 44 километрах от многовекового соперника — Altbier из Дюссельдорфа. Кёльш как и Альтбир варят с использованием специальных дрожжей, ферментация которых происходит при низкой температуре. Подается в специальных бокалах по 0,2л. Таким образом, вот уже пятьсот лет, Кёльш, Альтбир и Вайсы держат оборону в стране лагеров — Германии. Дело в том, что тёплый климат Кёльна не подходил для варки пива лагерного типа, ферментация которого происходит при более низких температурах. Поэтому совершенно логично пивоварение с использованием верхних дрожжей, которое происходит при более высоких температурах. Чаще всего такое пиво бывает светлое, хотя встречается и темное. Придумана в браухаузе Schumacher в Дюссельдорфе и варится два раза в год. Варится из pale солода и ароматного хмеля. Мальцбир в большинстве темный и сладкий. Чаще всего варится как эль, а не как лагер. Часто смешивается с регулярными элями или лагерами, а также с добавлением лимонного сока. Для производства современного Раухбира смешивается пилс-солод и солод, прикопченный на открытом огне, по средневековой технологии. Хотя некоторые пивовары варят копченое пиво полностью из прикопченного на огне солода. Для уравновешивания баланса между копченостью и солодовостью, многие пивовары используют повышенное содержание хмеля. Некоторые современные Рогбиры фильтруют, тогда как нефильтрованные считаются более аутентичными, например от Paulaner. Шварцбир считается более темной версией Дункела. Естественно камни взаимодействовали с суслом, придавая готовому пиву оригинальный привкус. Камни проваренные с суслом потом использовались для ферментации пива. Раньше Штайнбиры варились как эли, но сейчас все они варятся по лагерному типу. Самым известным современным Штайнбиром является Rauchenfelser Steinbier. Как и Latzenbier более сильная и темная версия Альтбира. Штикt Альт варит дюссельдорфский браухауз Uerige. Sticke варится два раза в год — в январе и октябре. Weissbier, Hefeweizen, Weizenbier, Weisse, Wheat Ale. Самое распространенное и известное немецкое пиво. Некоторые Вайсы делают с дополнительной ферментаций дображиванием в бутылке, танке или кеге. Пшеничный фильтрованный Вайс именуется Kristallweizen. Впервые смесь самых популярных немецких видов — Вайса и Пилса представил публике в году, пивовар Губерт Брандл Hubert Brandl. По лицензии Брандла 11 немецких пивоварен, варят ВайПи. Вам уже есть 18? Магазины традиционного и крафтового пива. О компании Новости Каталог Энциклопедия пива Отзывы Вакансии Наши магазины Акции и скидки. Крафтовое пиво Новинки Разливное пиво Бутылочное импортное Бутылочное отечественное Безалкогольное пиво Фруктовое пиво, Сидр Шоколад Фирменные футболки Бокалы Наборы Закуски к пиву Крепкий алкоголь. Главная Классификация немецкого пива. История создания радлера связана со следующей легендой. Планировочная, 58Б Метро Студенческая.


Создать кошелек биткоин официальный сайт
Танцевальный флешмоб в детском саду
Значение имени дмитрий и главные черты
Наши статьи
209 федеральный закон
Как подать встречный искна банк образец
Майнкрафт сайт где можно создать свой скин
Классификация немецкого пива
Презентация сенсорной комнаты в доу
Зарегистрировать домен net mu
Немецкое пиво
The who real me перевод
Правила регистрации объектов в государственном реестре опасных
Фильм зеркала финальный стих
Немецкое пиво: доступное разнообразие, проверенное веками
Расписание поездов калязин савелово
Sign up for free to join this conversation on GitHub. Already have an account? Sign in to comment
You can’t perform that action at this time.