1) Почему comment, а не @comment? Стремись к однообразию! 2) Зачем искать @Spare таким извращенческим способом? Запчасть же у тебя есть в comment.spare!

service_station_comments_controller.rb

  def update
    @spare =  Spare.find(params[:service_station_comment][:spare_id])
    comment = ServiceStationComment.find(params[:id])
    if comment.update permit params[:service_station_comment]
      redirect_to admin_service_station_path(comment.service_station)
    else
      render :edit
    end
  end