Я годы вишни наполнены солнцем и живительным соком. Их вкус и полезные свойства — две серьезные причины включать в рацион вишню круглый год. Поможет в этом заготовка свежих ягод впрок. Один из самых рациональных способов консервации — компот: Казалось, каждый знает, как варить компот из вишни на зиму и уж тем более, как варить компот из вишни свежей к обеду или полднику. Но делать это можно разными способами. Хотя для консервирования подходят практически все сорта, в одной банке советуют их не смешивать. Плодоножки отрывают перед самой переработкой, одновременно сортируют ягоды, выбирая целые, без дефектов, крупные и упругие. Ягоды одного цвета означают одинаковую степень зрелости и позволяют сварить компот из вишни особенно аппетитным и красивым. Сорт и степень зрелости влияют и на способ, каким будет сварен компот из вишни. Например, компот из сладких ягод стерилизуют в кипящей бане 15 мин литровую банку, полчаса — трехлитровую , а компот из кислых ягод достаточно пастеризовать при 85 0С, но более длительно литровые банки — полчаса. Ягоды с косточками моют тщательно, но осторожно, чтобы не повредить. Последний раз ополаскивают питьевой или кипяченой остуженной водой, дают стечь, предварительно не бланшируют. Если вишни много, в банки ее насыпают почти до плечиков, периодически встряхивают, чтобы ягоды лежали очень плотно. От урожая, аппетита и свободного времени зависит выбор рецепта компота из вишни на зиму. Предлагаем три рецепта компота из вишни на зиму для разных ситуаций. Компот из вишни на зиму таким способом готовит основная часть домохозяек. В стерильные горячие трехлитровые банки насыпают подготовленные ягоды на треть всего объема или больше. Заливают кипящей водой и настаивают 15 — 20 мин. Затем воду сливают через крышку-сито с дырочками и носиком в одну большую кастрюлю, добавляют сахар из расчета стакан с горкой на одну банку, кипятят. Кипящий сироп разливают по банкам, банки сразу закатывают стерильными крышками, переворачивают вниз головой на одеяло и заворачивают в него до полного остывания. Варить компот из вишни на зиму таким способом просто, в результате получается вкусный напиток с небольшим количеством ягод. Немногим уступает по популярности первому этот рецепт компота из вишни. Подготовленные трехлитровые банки заполняют ягодами наполовину, насыпают 1,5 — 2 стакана сахара, заливают кипятком, прикрывают стерильной крышкой и ставят на баню на 20 — 30 мин. Закатывают, переворачивают, охлаждают при комнатной температуре. А этот способ позволяет приготовить на зиму концентрированный компот из вишни. Ягоды в нем занимают большую часть объема банки - стерильные горячие литровые банки надо заполнить ягодами почти полностью. После сварить сироп из — г сахара и 1 литра воды, кипящим вылить его в банки с ягодами. Банки, прикрытые крышками для консервирования, поставить на баню с горячей водой, довести воду до кипения и стерилизовать 15 мин. Не многие знают, что варить компот из вишни на зиму можно и без сахара. Для зимнего хранения вишневого компота без сахара потребуется и меньшая площадь. Компот из вишни на зиму без сахара. Варить компот начинают в эмалированной кастрюле. Наливают в неё немного воды, чтобы ягоды не подгорели, и высыпают вымытую вишню. Ставят на слабый огонь. Когда вишня начнет выделять сок, нагрев усиливают. Постепенно все ягоды покроются собственным соком, который будет интенсивно кипеть. Спустя 2 — 3 минуты от начала бурного кипения ягоды с соком фасуют по горячим простерилизованным банкам. Важно распределить ягоды и сок равномерно. Наполненные банки ставят в кипящую баню. Стерилизуют, закатывают и переворачивают до полного остывания на воздухе. В этом случае варить компот из вишни в классическом смысле не придется. В горячие стерильные литровые банки очень плотно насыпают вишню, заливают крутым кипятком и выдерживают 10 мин. Воду сливают в кастрюлю, кипятят и вновь разливают по банкам на 10 мин, затем повторяют эту процедуру в третий раз. После этого банки с ягодами в вишневом соке с водой стерилизуют и закатывают обычным методом, переворачивают и накрывают одеялом. Этот рецепт компота из вишни, который можно приготовить на зиму, стоит немного особняком. Он более трудоемок, потому что из ягод надо удалить косточки. Но зато с компотной вишней гораздо удобнее и вкуснее, чем с замороженой, готовить выпечку, только предварительно надо дать ей возможность хорошо стечь. Такую вишню кладут в настоящий штрудель и открытый пирог, украшают ей торт и пирожные. Сироп в компоте по этому рецепту получается очень насыщенный, им подкрашивают и ароматизируют крем вместо алкоголя, из него готовят желе и муссы. А можно сироп немного развести водой, и получится отличный напиток, почти натуральный сок. В стерильную литровую банку насыпают подготовленные ягоды до половины или чуть больше, сверху насыпают 1 — 1,5 стакана сахара, в зависимости от вкуса и сорта ягод. Осторожно, чтобы косточки не попали в банку, наливают туда кипящий отвар. Прикрывают банку стерильной крышкой, ставят на баню на 15 мин, затем закатывают, переворачивают и утепляют одеялом или текстильной грелкой для медленного остывания. В технологии, как варить компот из вишни, который будет выпит сразу, нет ничего сложного. Самый простой рецепт компота из вишни. В 1 литр теплой воды кладут 0,5 кг вымытых ягод без веточек, сразу после закипания насыпают 7 — 8 ст. Чтобы компот получился насыщенным, ему надо дать возможность остыть естественным путем, однако если вишня очень спелая и может лопнуть, кастрюлю с компотом полезно поставить в таз с холодной водой. Самый сложный рецепт компота из вишни. Его варят для сервировки праздничного или банкетного стола. Мякоть с косточками заливают литром воды, насыпают сахар по вкусу, 5 — 7 ложек, доводят до кипения, выключают через 3 — 5 мин и дают полностью остыть. Отфильтровывают и к полученному напитку добавляют сок из холодильника. Рецепт десертного компота из вишни. Хотя варить его легко, результат заслуживает того, чтобы занять место в ассортименте ваших напитков. В литре воды растворяют стакан сахара, кладут несколько вишневых листиков без дефектов, 2 — 3 раздавленных гвоздички и наливают 30 — 50 мл вишневой настойки или любого алкоголя. Доводят до кипения, отфильтровывают в другую кастрюлю и осторожно кладут г вымытых ягод. Вновь кипятят и сразу снимают с огня. Если варить десертный компот из вишни для детей, вместо алкоголя в сироп надо налить апельсиновый сок и положить цедру или вместе с вишней бросить в сироп горсть малины. Корме того, вишня хорошо сочетается с корицей и медом, которым можно полностью или частично заменить сахар. Чтобы повысить плотность компота, его загущают крахмалом. Для этого вишню вынимают шумовкой, в сироп наливают разведенный в воде крахмал, не больше 1 ст. Каким бы способом не был сварен компот из вишни — это не только польза, но и бодрость, удовольствие, хорошее настроение! Чтобы обеспечить себе и близким море вишневого позитива надо знать, как варить компот из вишни на зиму и для быстрого употребления. Предложенные рецепты в этом помогут. Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за неё, пожалуйста, с помощью вашей социальной сети: Как варить компот из вишни. КАК ВАРИТЬ КОМПОТ ИЗ ВИШНИ. КАК ВАРИТЬ КОМПОТ ИЗ ВИШНИ НА ЗИМУ. РЕЦЕПТЫ От урожая, аппетита и свободного времени зависит выбор рецепта компота из вишни на зиму. На этом ассортимент рецептов компота из вишни впрок не заканчивается. Меню Главная Цветник Многолетние цветочные культуры Корневищные и корнеклубные Луковичные и клубнелуковичные Травянистые Однолетние цветочные культуры Двулетние цветочные культуры Ваш плодовый сад Плодовые культуры Ягодные культуры Овощи с грядки Капустные и тыквенные растения Паслёновые растения и корнеплоды Луковые, зелёные и пряные культуры Ландшафтный дизайн Газон и другие идеи дизайна сада Деревья и кустарники Красивоцветущие кустарники Лианы Альпинарий и водоём Комнатные растения Удивительные растения Съедобные растения Лекарственные растения Сады и парки Копилка знаний Новости.
Ремонт квартиры с черновой отделкой в новостройке
Скачать составы для fifa 16 зима 2017
Компот из вишни (черешни)
Сколько стоят брекеты в костроме
Райффайзенбанк аваль курс валют
Свинина запеченная куском в фольге рецепт
Внешняя политика александра таблица
Колбаса свиная в домашних условиях в кишках
Загадки волшебная история играть
Расчетная ведомость по зарплате образец на 2017
Как скачать музыку на iphone 5
Куни 69 поза видео
Компот из замороженных ягод: рецепт приготовления
Сколько длится решение суда
Методика проведения маркетинговых исследований
Lineage 2 качать
Отмена судебного приказа по капитальному ремонту
Деятельность как психологическая проблема
Как варить компот из вишни. Рецепты компота из вишни на зиму и «на сейчас»
Анаколуф и его отражение в переводе
Итоговый тест по математике 1 класс
Стихи возраст 4 года
Травы при эндометриозе матки отзывы