Тмин обыкновенный: полезные свойства и особенности применения
Черный тмин (Nigella sativa)
Чёрный тмин польза и вред в лечебных целях
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Еда Hi-Tech Дом Здоровье Компьютеры Хобби Все разделы Отзывы Ответы Все рубрики Все эксперты Все статьи Реклама Стать экспертом! Черный тмин — древнейшее из всех растений, которые когда-либо применялись человеком. На Востоке он известен как панацея от всех недугов. Аюрведа положила начало использованию семян черного тмина в качестве пряности. Сегодня зерна черного тмина, или нигеллы, также служат изысканной приправой к самым разным блюдам. Где произрастает черный тмин, его виды Изначально у черного тмина азиатское происхождение. Сейчас его выращивают в основном на Ближнем Востоке, в Индии, Турции, Северной Америке, некоторых странах Европы, в Новой Зеландии. В мусульманских странах до сих пор практикуется лечение черным тмином. Там его принято принимать практически при любой болезни. На территории России массово его не высевают, ведь тут он часто растет как сорняк, в диком виде, хотя, вот ирония, называют его чернушкой посевной. Чернушкой растение называют из-за вида семян: Не все виды черного тмина нашли применение в качестве приправы. Многие растения используются как декоративные, некоторые имеют ярко выраженный лечебный эффект. Ценную пряность дают дамасская и посевная чернушка. По вкусу зерна нигеллы довольно необычны: Черный тмин как приправа Ценное свойство черного тмина придавать неповторимый тонкий вкус самым разным блюдам по достоинству оценили повара всего мира. Но особенно широко эту приправу используют в Индии. При помощи нигеллы там добавляют пикантности рыбным и мясным чаще всего из баранины блюдам, овощам и бобовым, с которыми тмин отлично сочетается. Также черный тмин используют при приготовлении кушаний из птицы, выпечке хлеба. Эта мелкая черная приправа способна сделать ароматными муссы, желе и даже мороженое. Еще ее кладут в тесто, в которое опускают продукты перед тем, как жарить их во фритюре. У индийских поваров есть секрет, который уже переняли многие европейские хозяйки. Зерна нигеллы нужно слегка обжарить в горчичном масле. От этого заметно улучшится их вкус и запах. В Южной Индии ее добавляют в основном в вегетарианские блюда, а в Западной Бенгалии и Бангладеш — в мясные. В Турции и других странах Среднего Востока зернами черного тмина обильно посыпают многие виды выпечки , подобно тому, как в России — маковыми семенами. Из корня черного тмина готовят некоторые восточные сладости, а зелень растения добавляют в салаты. В России семена нигеллы издавна применяли при засолке огурцов, помидоров, кабачков, и арбузов, квашении капусты. Черный тмин великолепно сочетается с перцем, сельдереем, орегано, кориандром, имбирем, кардамоном. В Узбекистане есть необычный рецепт с черным тмином: Вообще, если вскипятить молоко с зернами тмина, у напитка будет необычный вкус, довольно приятный. А еще ценителям нравится пить чай, заваренный с семенами нигеллы. Ароматные зерна также добавляют в кофе, алкогольные настойки, компоты. Только класть надо совсем немного, потому что у черного тмина довольно сильный аромат. Не получили ответ на свой вопрос? Добавить комментарий к статье. Как вы относитесь к экзотическим блюдам? Если вы любите что-то новое и необычное, то приготовьте Honor 6X Premium новая премиальная версия.
Тест по истории гиа 2016 год гиа
Где ни попадя грамота ру
Скачать гта 4 мультиплеер через торрент
Американский дальнобойщик павел последние новости
Как оформляются постановления в списке литературы
Рубашка для зайца тильда выкройка
Игра флип дайвинг 2
Hd 720p vehicle dvr инструкция
Stromae formidable перевод
Погибшие во 2 мировой войне списки
Myaccount google изменить пароль
Вторая мировая хронология событий
Значение социальных фондов
Семейный кодекс пмр
Сколько максимум дней