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## Bizcocho de limón.md

      
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              Bizcocho de limón.md
            
          
    Bizcocho de limón

Ingredientes


3 huevos
un vasito de yogur de limón de 125gr
Raspadura de cascara de medio limón
Azúcar
harina de repostería
aceite de oliva
un sobre de levadura Royal
mantequilla

Material


un bol grande
un molde de bizcocho para horno (puedes usar una fuente plana de cristal)
una varilla de batir (puedes usar un tenedor, pero no es lo mismo)
un horno

Preparación


Poner el horno a calentar a 180 grados
Batir los huevos en un bol grande
Añadir el vaso de yogur
añadir las raspaduras de la piel de medio limón (o menos, si quieres un sabor a limón mas suave) teniendo cuidado de no usar la parte blanca de la piel, solo la amarilla
Usando el vaso de yogur como medida, ir añadiendo mientras se bate:
un vaso de aceite
dos vasos de azúcar
tres vasos de harina
un sobre de levadura
una pizca de sal

Cuando esté todo removido sin grumos, untamos nuestro molde de mantequilla, lo espolvoreamos bien con harina, y vertemos la masa en el molde.
Metemos en el horno 30 minutos a 180 grados y nos olvidamos de él. A partir del minuto 30, vamos vigilando para que quede con la textura perfecta: cada 3-5 minutos o así, lo pinchamos con un palillo o un tenedor fino, y cuando salga limpio sabremos que está hecho. Apunta el tiempo exacto que ha tardado en estar como te gusta (en mi horno de casa, unos 40 minutos), y la próxima vez podrás programar el tiempo correcto desde el principio.
Que aproveche!