mongodb.js

// Remove column(s) from a collection
db.collection.update(
  {}, 
  { $unset: 
   { 
     field:1 
   }
  } , {
    multi: true
  }
);

// Add or update columns in a collection
db.guardian.update(
   {},
   { $set:
      {
        status: 'active'
      }
   }, {multi: true}
)