Горчица с зернами
Как сделать горчицу
Рецепт приготовления горчицы из зерен
Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты. Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Совместные покупки. Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! Горчица из перетертых зерен. Как-то смотрела репортаж про горчицу, каких она бывает видов и сортов и из чего ее делают. Особое внимание было уделено горчичному порошку. Не вдаваясь в подробности, расскажу в двух словах. Как оказалось, это продукт горчичный порошок достаточно сомнительный, приготовленный из отходов, и качественного соуса из него не выйдет. Поэтому горчицу лучше готовить из самостоятельно перетертых зерен. Долго хотела приготовить и, наконец, решилась. Получился острый, ароматный соус. А главное, когда его пробуешь, чуствуется привкус горчичного масла. Я такой горчицы еще никогда не ела. Приготовьте и попробуйте обязательно! Конкурс "Добавь огня любимому блюду" На завтрак На обед: На закуску На праздничный стол На природу На ужин: На закуску Неожиданные гости: На закуску Специальное питание: Сахар — 2 ч. Масло растительное — 2 ст. Перец черный для аромата; по вкусу Уксус яблочный — 1 ч. Я купила смесь из разных видов горчичных зерен. Тут можно разглядеть и желтые, и коричневые, и белые, и черные зерна. Небольшими порциями перетираем горчичные зерна в ступке. Это, пожалуй, самый нудный этап. Вот наша перетертая горчица. Она, конечно, существенно отличается от горчичного порошка. Заливаем полученый порошок крутым кипятком так, чтобы получилась кашица. Наливаем еще немного кипятка слой около 7 мм и оставляем минут на Пока горчица набухает, готовим масляно-перцовую смесь. Черный перец в моем случае - смесь перцев даст готовой горчице не столько остроты, сколько аромат. Перетираем перец в ступке. Советую не покупать готовый молотый перец, а молоть его самостоятельно или в ступке, или в мельничке. Причем делать это не впрок, а непосредственно перед употреблением, т. Засыпаем перец в емкость с двумя столовыми ложками растительного масла. У меня - рафинированное подсолнечное. Можно, кстати, взять базарное, если любите аромат подсолнечника. Ароматические и острые вещества в перце хорошо растворяются в жирах. Поэтому такой прием даст возможность максимально отдать аромат перца готовой горчице. Оставляем масло настаиваться на минут. Вот наша набухшая горчица. Она почти полностью впитала в себя воду. Добавляем соль, сахар, уксус. Вместо уксуса можно взять лимонный сок, но тогда горчица будет храниться не более 5 дней. Далее добавляем масляно-перцовую заправку. Хорошо перемешиваем, перекладываем в банку с крышкой и отправляем в холодильник на часа. В принципе, если Вас не пугает грубый помол горчичных зерен, на этом можно остановиться. Но мой любимый предпочитает более однородную консистенцию. Поэтому после настаивания я выложила горчицу из баночки в контейнер и сбила ее блендером. Кстати, после этого она стала еще острее. Далее перекладываем горчицу обратно в баночку и, закрыв крышкой, отправляем в холодильник еще на часа. Вот она, наша ароматная готовая горчица. Она более бледная, чем та, которую мы привыкли видеть в магазине. В принципе, это можно исправить, "подкрасив" ее карри. Прекрасно сочетается с колбасками-гриль, салом и просто с черным хлебушком! Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Горчица, Вода, Соль, Сахар, Масло растительное, Перец черный, Уксус. HTML код используется в блогах, например LiveJournal Горчица из перетертых зерен. Горчица , Вода , Соль , Сахар , Масло растительное , Перец черный , Уксус. Давно сам делаю горчицу из порошка и многое другое - сам , а вот горчицу из зёрен - просто в голову не приходило. А ведь есть и ступка, и специи тру. И слог у вас хороший и описание подробное, с поправками на вкусы и возможности. PS "Все буде добре" тоже нравится. Вот еще классный вариант горчицы с яблоком и медом: Оказывается, мне подсказывают, а я и не отвечал. Это по неумению и невнимательности. Ещё боюсь ткнуть пальчиком не туда, и улечу куда-нибудь, а вернуться не сумею. Большое спасибо за заботу и теплоту. Это если Вы любите горчицу помягче. Я люблю ядреную, поэтому и ничего не сливаю. Зерна перемолола в кофемолке. Воды только перестаралась немного перелила. Рада, что пришлось по вкусу. А еще можно через мельницу для специй горчицу пропустить. В кофемолке просто отлично, очень быстро. А перец молола на мельничке. Завтра будем пробовать Горчицу покупала на рынке, "на баночки". Не выдержала, уже пробуем Мне оочень нравится, спасибо!! Попробуйте вместо сахара добавить жидкий мед, кориандра молотого капельку, а воду и уксус заменить рассолом от маринованных овощей магазинных или своих, главное, чтобы в составе уксус был. А саму баночку с горчицей настаиваем в одеяле из полотенец на батарее зимой на ночь. Я тоже смотрела передачу в которой рекомендовали готовить горчицу из зерен, да все руки не доходили. Хотя готовлю горчицу из порошка уже давно. Ваш рецепт меня уже точно убедил - нужно готовить! Я про горчицу смотрела в программе "Все буде добре" на СТБ. Вы тоже с Украины. Случайно не одну ли мы программу смотрели? Мне нравится эта передача - можно много полезного узнать Люблю горчуцу м всегда делаю ее сама. Но ни разу не пробовала из зерен делать. Даже в голову не приходило. Очень полезный и понятный рецепт! Пришла пора поизголяться мне над горчичными зёрнышками, а то лежат без дела. Отличный рецепт Как все толково, подробно рассказано и показано! Кстати горчичный порошок тоже "выдыхается" при хранении. Теперь, благодаря, Вам, у нас всегда будет свежая, ароматная горчичка! Большое спасибо за дельный рецепт! Никогда не видела в продаже зерен горчицы! А в кофемолке можно измельчить вместо ступки? Кстати, подкрасить можно еще куркумой, она не такая острая как карри. Еще, наверное, и паприкой сладкой можно подкрасить, если вдруг через чур остро получится? Можно поробовать и в кофемолке, но я не стала рисковать, так как в горчице есть масла и они могут повредить кофемолку. Но я могу ошибаться. Посмотрите в супермаркетах в отделах специй. Пристальнее изучу прлавки со специями в супермаркетах. Спасибо Вам за проделанную работу и увлекательный рассказ! Это - ЗдОрово и -здорОво! У меня где-то есть пакетик горчичных зерен. И если-да,то как уменьшить ее остроту-количеством масла или воды?? Вообще выходит достаточно остро. Острота зависит от сорта горчицы. Самая деликатная - белая, самая ядерная - желтая. У меня была смесь. Остроту можно умешить бОльшим количеством масла. А еще можно банально оставить ее настаиваться не в закрытой баночке, а в открытой посуде. Спасибо за оперативный ответ!! У меня как раз белая! Можете войти как и оставить комментарий. Зарегистрироваться Что даёт регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: Добавить рецепт if screen. Опрос Утром вы идете на работу Не слишком охотно — бывают и лучшие способы заработка. Обреченно — еще один день испорчен. Не хожу на работу. Я фрилансер и горжусь этим! Я вообще не работаю и всем этого желаю! Ответить Уже ответов. Вкусная неделя от Поваренок. Свежие рецепты на "Поваренок. Рецепты японской кухни от Поварёнка. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www. Главный редактор проекта — Евгения Грозова Помощь по сайту Обратная связь Контакты Размещение рекламы. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Летние рецепты Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Совместные покупки. BB-код используется на форумах. HTML код используется в блогах, например LiveJournal. Горчица из перетертых зерен Описание: Поиск рецептов Каталог рецептов Горячие блюда Салаты Закуски Выпечка Новогодние рецепты Масленица Шашлыки Домашнее консервирование Летние рецепты Постные рецепты Домашние напитки. Мобильная версия Поварёнок в социальных сетях: Одноклассники Вконтакте Facebook Подписаться на рецепты.
Связной магазин челябинск каталог
Промышленная безопасность газопотребление и газораспределение
Интересное вязание своими руками
Где находится клапан егр
Идентификационный код закупки пример
Людмила путина последние новости на сегодняшний день
Сколько миллионниковв россии
Холм одного дерева 4 сезон описание серий
Способы похудения имбирем
Выдвижная камера заднего вида для автомобиля
Йога мытищи ледовый дворец расписание
Должностные инструкции интернет маркетолога
Требования к транспортному средству
Тестодля пиццы мука вода сахар
Липоевая кислота в продуктах питания таблица