foo.rb

class A
  def self.create_sub_class(name)
    c= Class.new(self)
    const_set name, c
  end
end

A.create_sub_class "B"
A::B # ok!

# mas eu queria criar só B, no escopo global
B #  uninitialized constant B (NameError)

Object.const_set "C", Class.new
=> C < Object
1.9.2 (main)> C
=> C < Object
1.9.2 (main)> C.new
=> #<C:0x000001013f8e80>

porém

class A; end
=> nil
1.9.2 (main)> A::C.new
(pry):14: warning: toplevel constant C referenced by A::C
=> #<C:0x0000010131d3d0>

Valeu @tinogomes, era disso que eu precisava. Óbvio né? A solução que eu queria era algo simples e eu imaginando altas doideras aqui. Obrigado!!!