В соответствии с поставленными целями идентификационной экспертизы товара идентификацию подразделяют на отдельные виды. В зависимости от поставленных целей различают следующие виды идентификации: Потребительская идентификация проводится с целью установления возможности использования того или иного пищевого продукта для питания человека, поскольку многие растительные продукты питания выращиваются как для пищевых целей, так и для откорма скота, технической переработки. Картофель, являясь второй выращиваемой культурой, используется на производство спирта, крахмала, откорм животных, и только меньшая часть направляется на пищевые цели. Мясо больных животных направляется либо на промышленную переработку, либо на изготовление мясокостной муки, либо сжигается. Таким образом, потребительская идентификация позволяет не допускать на рынки России продукты, не предназначенные для употребления человеком. Товарно-партионная товарной партии идентификация — один из наиболее сложных видов деятельности, в ходе которой устанавливается принадлежность представленной части товара объединенной пробы, среднего образца, единичных экземпляров конкретной товарной партии. Сложность заключается в том, что в большинстве Случаев отсутствуют или не очень надежны критерии для идентификации. За рубежом делаются попытки наносить на упаковку или товар определенную информацию, позволяющую идентифицировать товар, в том числе и его принадлежность к конкретной товарной партии. В России маркировка, идентифицирующая конкретную товарную партию, применяется лишь для консервов путем нанесения на донышко банки сведений о наименовании консервов ассортиментный номер по ОКП , предприятии-изготовителе порядковый номер по ОКПО , индекса ведомства, которому принадлежит предприятие-изготовитель, номера смены, даты, месяца и последних цифр года изготовления или срока годности. Вероятно, аналогичные способы товарно-партионной идентификации было бы целесообразно разработать и для других пищевых продуктов. Ассортиментная видовая идентификация — это установление соответствия наименования товара по ассортиментной принадлежности, обусловливающей предъявляемые к нему требования. Этот вид идентификации применяется для подтверждения соответствия товара его наименованию при всех видах оценочной деятельности, но особое значение он имеет при таможенной идентификации для установления кода по ТН ВЭД и сертификации товаров. Сортовая идентификация — это установление соответствия требованиям качества, предусмотренным нормативной документацией для того или иного сорта товара, после проведения ассортиментной идентификации. В настоящее время в РФ переходят от сортности товара к подразделению на классы. При этой идентификации устанавливается градация качества товара: Экстра, первый, второй классы и т. Также устанавливается качество изделия на соответствие товарному сорту классу , указанному на маркировке или в сопроводительных документах. При обнаружении несоответствия сорту классу и получении отрицательного результата по результатам идентификации констатируют вид ассортиментной фальсификации — пересортицу. Специальная идентификация — установление отношения данного изделия к перечню запрещенных к реализации товаров, либо к товарам, имеющим те или иные ограничения квотирование, лицензирование и т. К специальной идентификации относится и установление некоторых продуктов в принадлежности их к изделиям, выработанным из генетически модифицированного сырья. Для проведения идентификационной экспертизы обязательно необходимы разнообразные информационные источники, из которых можно узнать о тех или иных характерных показателях, используемых в целях специальной идентификации. К информационным источникам идентификации товаров относятся нормативные документы стандарты, ТУ, правила и др. Как уже указывалось выше, важнейшим информационным источником при идентификации пищевых продуктов является маркировка, которая содержит информацию, пригодную для целей идентификации. Однако не во всех стандартах, ТУ, Правилах Системы сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья введены идентификационные признаки и характеристики для отдельных групп товаров, а предусматриваются только лишь три группы показателей, определяемых различными способами:. Для целей идентификации пригодны лишь некоторые, характерные органолептические, физико-химические и микробиологические показатели, характеризующие отличие данного товара от других. Микробиологическим способом определяют показатели, необходимые для проведения специальной идентификации: Поскольку пищевые продукты служат для микроорганизмов прекрасной питательной средой, поэтому обсемененность микроорганизмами и наличие в них вырабатываемых ими микотоксинов могут быть показателями при проведении специальной идентификации на их безопасность. В качестве показателей при проведении специальной идентификации пригодны и многие другие показатели безопасности, определяемые как микробиологическим, так и физико-химическим способами при сертификационных испытаниях. Они свидетельствуют о загрязнении сырья, пищевых продуктов компонентами, пагубно воздействующими на организм человека. К таким показателям степени безопасности товара для той или иной группы населения относятся: Физико-химическим способом определяют показатели физических, физико-химических и химических свойств пищевых продуктов, устанавливаемые с помощью специальной аппаратуры, приборов и методов. Эти показатели специфичны и характерны как для определенных групп однородных пищевых продуктов, так и для отдельных видов. Перечень общих физико-химических показателей огромен и при невозможности идентификации товара по органолептическим критериям их всегда используют например, массовая доля воды, сухих веществ, жира, белка, редуцирующих веществ, Сахаров, показатель преломления и т. Рассмотрим некоторые из физико-химических показателей, которые могут служить надежными критериями идентификации. Например, в качестве критерия идентификации можно использовать содержание спирта, сахара, титруемую кислотность вин, так как именно по этим показателям можно отличить один вид специального вина от другого. При идентификации сливочного масла в качестве показателей в первую очередь следует использовать массовую долю жира, влаги, так как по этим критериям можно легко отличить Бутербродное масло от Любительского, а Крестьянское от Вологодского и т. В качестве физико-химических показателей идентификационной экспертизы должны быть выбраны такие, которые бы отвечали следующим требованиям:. Среди перечисленных требований к физико-химическим показателям при идентификационной экспертизе наибольшую значимость имеет типичность, которая может характеризовать данное изделие по одному или комплексу показателей, дополняющих друг друга и отличающихся разной степенью достоверности. Так, при идентификации кофе и кофесодержащих продуктов наиболее типичным показателем идентификации будет показатель наличия присутствия кофеина. При частичной небольшой замене натурального кофе зерновыми заменителями или цикорием идентифицировать кофесодержащие продукты также возможно по кофеину. Однако в этом случае показатель наличия кофеина должен быть дополнен органолептическими и другими физико-химическими методами, а также определением структуры тканей. Введение зерновых добавок приведет к появлению крахмальных зерен, что нетипично для кофе. По показателю наличия кофеина не всегда можно идентифицировать кофе и кофесодержащие продукты, так как производители могут извлекать экстракцией кофеин из сырья. В этом случае используются другие физико-химические показатели идентификации. Показатели, используемые для идентификации, должны быть объективными и независящими от субъективных данных испытателя его компетентности, профессионализма, учета интересов изготовителя или продавца и др. Проверяемость принятых для идентификации показателей другими методами — это одно из важнейших требований при проведении идентификационной экспертизы. Поскольку показатели идентификации того или иного товара разрабатываются в разных лабораториях и специалистами с разным уровнем квалификации, часто сталкиваешься с тем, что метод, используемый для той или иной идентификации, имеет систематическую ошибку. Например, при определении аминокислотного состава белков, проводимого с помощью аминокислотного анализатора, сумма содержания отдельных аминокислот равна содержанию белка в продукте. Однако это неверно, поскольку при гидролизе аминокислот к каждой молекуле присоединяется одна молекула воды и таким образом масса всех аминокислот всегда будет больше, чем масса взятого белка. Поэтому массовые доли отдельных аминокислот, приводимые до сих пор во всех справочниках, имеют систематическую ошибку и должны быть пересчитаны. Это учитывают при определении содержания углеводов по содержанию суммы отдельных Сахаров, умножая полученные значения на коэффициент 0, Однако при расчетах содержания белка по сумме отдельных аминокислот эту систематическую ошибку до сих пор не учитывают. Воспроизводимость получаемых результатов при проведении идентификационной экспертизы означает, что при повторных проверках в других лабораториях, независимо от субъектов, средств и условий проведения идентификации в отношении показателей идентифицируемого объекта, будут получены одни и те же или близкие результаты в пределах ошибки опыта. Органолептический способ идентификации товара имеет преимущества за счет быстроты определения и не требует специальных приборов, аппаратуры и методов. Однако многие показатели, определяемые с помощью органолептики, имеют субъективность. Чтобы снивелировать субъективность получаемых результатов, используют следующие приемы:. Разрабатывают определенные критерии для тех или иных органолептических показателей. При органолептическом способе идентификации используют следующие органы чувств человека: С помощью органов обоняния мы идентифицируем товар по таким ощущениям, как запах, аромат, букет, а также тактильные ощущения, проявляемые воздействием па них: Осязательными клетками, находящимися в разных органах нашего организма, мы определяем: Вкусовыми клетками, расположенными на языке и небе, при идентификации мы определяем 4 вкуса: Визуально с помощью органов зрения при идентификации мы определяем: С помощью органов слуха при идентификации мы определяем: Для целей идентификации могут применяться различные методы, объединяемые в три группы: Органолептические методы — это методы определения значений показателей идентификации с помощью органов чувств человека. В зависимости от используемых органов чувств и определяемых показателей различают следующие подгруппы органолептических методов: Измерительные методы — это методы определения значений показателей при идентификационной экспертизе с помощью технических средств измерения. Тестовые методы применяются обычно для определения степени безопасности того или иного товара по пределу чувствительности химической или биохимической реакции. В последнее время эти методы широко применяются и заменяют более дорогостоящие измерительные методы. Указанным методам идентификации присущи определенные достоинства и недостатки. Достоинства тестовых методов значительно приближаются к измерительным, а по простоте проведения они приближаются к органолептическим. Вот почему тестовые методы при идентификации все больше и больше вытесняют измерительные. Предназначенные для установления принадлежности конкретных товаров к определенной классификационной группировке, виду, подвиду, торговые марки, ее модификации. Используется для определения заявленной на маркировке категории качества, а также выявления пересортицы. В зависимости от используемых средств измерения эти методы подразделяют на следующие подгруппы: Форум Разное Финансовый анализ организаций Госты в графическом формате Госты в текстовом формате Нормативные документы НДС калькулятор онлайн Войти Регистрация. Виды, способы и методы идентификации Категория: Похожие статьи Виды, способы фальсификации и методы ее обнаружения Идентификация, способы и методы обнаружения фальсификации овощей Идентификация, способы и методы обнаружения фальсификации кисломолочных продуктов Идентификация и фальсификации продуктов переработки плодов и овощей Идентификация и фальсификация кофе. Ваш комментарий ожидает модерации. Вы должны войти, чтобы добавлять комментарии.
Справочник химика 21 Химия и химическая технология Статьи Рисунки Таблицы О сайте Реклама. Одновременно происходит и отток продукта из сферы реакции в другие области , где он используется в дальнейших метаболических превращениях. Иными словами, в клетке каждая отдельная реакция , так же как и их совокупность, представляет собой открытую систему, обладающую механизмами саморегуляции. Одним из самых мощных способов регуляции ферментативного процесса является изменение активности фермента с помощью различных ингибиторов. Существуют, как известно, конкурентные ингибиторы , занимающие места субстрата в активном центре фермента с образованием неактивного комплекса. Возможно также неконкурентное, или аллостерическое, ингибирование, при котором ингибитор не имеет структурного сродства с субстратом и присоединяется не к активному центру фермента , а к определенным местам белковой глобулы , вызывая деформацию фермента. Регуляторные эффекты могут осуществляться также по принципу обратной связи , когда при больших концентрациях субстрата или продукта угнетается реакция. Наряду с ингибиторами имеются и активаторы — вещества, повышающие активность фермента. Активирующий эффект может оказывать и сам продукт реакции активация продуктом. При этом всегда наблюдается сдвиг полос поглощения в область более низких частот для обеих групп А—Н и В, причем для первых этот сдвиг более значителен. Например, свободная группа ОН в спиртах и фенолах поглощает в области от до см если же эта группа участвует в образовании водородной связи , полоса поглощения смещается на 50— см и расположена в области от до см [10]. Во многих случаях в разбавленных растворах только часть ОН-групп участвует в образовании водородных связей , а часть находится в свободном состоянии , тогда в спектрах наблюдается два пика. С помощью инфракрасной спектроскопии можно различить меж- и внутримолекулярные водородные связи , поскольку первые дают более интенсивный пик при повышении концентрации. Для определения водородных связей используются и другие виды спектроскопии КР-, электронная, ЯМР-сиектроскопия [11, 12]. Поскольку при образовании водородной связи протон быстро переходит от одного атома к другому, ЯМР-спектрометр записывает усредненный сигнал. Водородную связь определяют обычно по смещению химического сдвига в более слабое поле. Водородная связь меняется в зависимости от температуры и концентрации, поэтому сравнение спектров , записанных в разных условиях , служит для определения наличия водородной связи и измерения ее прочности. Как и в ИК-спектрах, в спектрах ЯМР можно различить меж- и внутримолекулярные водородные связи , так как последняя не зависит от концентрации. Однако в области вяжущих веществ , в частном случае тампонажных растворов , такие обобщения практически отсутствуют. В этом направлении накоплен большой экспериментальный материал , который изложен в разрозненных статьях, в специальных журналах, информационных изданиях. Уже сейчас высказан ряд различных гипотез и предположений о механизме формирования дисперсных структур в твердеющих системах, которые требуют однозначной трактовки с позиций физико-химической механики с использованием данных об этих процессах , получаемых с помощью различных физических, физико-химических и других методов исследований. Поэтому, наряду с изданием монографии С. Ничипоренко с соавторами Физико-химическая механика дисперсных минералов , немаловажное значение имеет издание настоящей книги. Исходя из имеющихся экспериментальных данных в книге сформулированы некоторые принципы и закономерности формирования дисперсных структур на основе вяжущих веществ. Конечная задача физико-химической механики заключается в получении материалов с требуемыми свойствами и дисперсной структурой , с высокими прочностью , термостойкостью и долговечностью в реальных условиях их работь и в научном обосновании оптимизации технологических процессов получения тампонажных растворов и регулировании их эксплуатационных показателей. Для этих целей широко используется обнаруженный авторами в соответствии с кривой кинетики структурообразования цементных дисперсий способ их механической активации , который получил вполне определенную трактовку. В отношении цементирования нефтяных и газовых скважин разработаны глиноцементные композиции с применением различного рода поверхностно-активных веществ , влияющих на процессы возникновения единичных контактов и их прочность в пространственно-коагуляционной, коагуляционно-кристаллизационной и конденсационно-кристаллизационной структурах. Ранее эта процедура осуществлялась исключительно химическим путем соединение преобразовывалось с помощью различных методов, о которых известно, к каким структурным изменениям они приводят полученные в результате этих реакций продукты сопоставлялись с известными веществами , снова подвергались преобразованиям и т. Доказательство структуры напоминало — и напоминает до сих пор — разгадывание головоломок, отдельные части которых точно подогнаны друг к другу. Не удивительно, что при таком способе определения структуры зачастую требовались большие количества изучаемых соединений порядка граммов и более , чгб приводило, учитывая относительную недоступность многих из них, к огромным трудностям даже для выделения миллиграммов такого вещества из природного сырья часто требовалось переработать десятки и сотни килограммов исходного материала , что занимало многие месяцы, а иногда и годы. Молдавского и ряда других советских ученых были разработаны в промышленных масштабах различные способы ароматизации нефти. Они заключаются в повышении содержания ароматических углеводородов в нефтях и в нефтепродуктах путем проведения крекинга и пиролиза при определенных температурах и особенно при помощи каталитических процессов — дегидроциклизации и дегидрирования стр. Незначительное изменение массы , почти не наблюдаемое на термогравиметрических кривых , легко можно обнаружить по пикам на кривой ДТГ. Кривая ДТГ позволяет количественно определить долю отдельных эффектов , так как минимумы — горизонтальные участки этой кривой, соответствуют наименьшей скорости изменения массы , т, е. Термогравиметрическая кривая с большей точностью информирует о процессах, сопровождающихся изменением массы исследуемого вещества. Однако при выделении двух и более различных по составу газовых фаз кривая ТГ показывает лишь их сумму. В усовершенствованном дериватографе дополнительное устройство — газотитриметр и бюретка, позволяет непрерывно определять количество и состав каждой составляющей газовую фазу. Идеальным способом определения температуры при термогравиметрическом анализе является непосредственный контакт спая термопары с исследуемым веществом. В разное время в качестве такого эталона использовались различные элементы в настоящее время все ученые условились использовать общий эталон атомы углерода определенной массы , называемые изотопом углерод , которым приписывается атомный вес 12, На этой основе определяются атомные веса всех остальных элементов и в том числе других изотопов углерода. Например, если с помощью химической реакции или другим способом установлено, что атомы какого-либо элемента имеют среднюю массу вдвое большую, чем масса атомов углерода, то этому элементу приписывается атомный вес На форзаце этой книги помещена таблица атомных весов всех известных элементов. Следует отметить, что атомные веса представляют собой безразмерные величины , поскольку они выражают лишь относительные веса атомов. Впрочем, иногда атомные веса выражают в атомных единицах массы а. Единственный смысл такой записи заключается в том, что она указывает выбор условной шкалы атомных весов. Исследуемый люминофор помещают между дисками , которые установлены таким образом , что, когда возбуждающий свет проходит через отверстия первого диска и попадает на образец, непрозрачный сектор второго диска закрывает его от наблюдателя. Когда люминесцирующее вещество становится видимым через отверстие во втором диске, непрозрачным сектором первого диска закрыт путь для возбуждающего света, что позволяет наблюдать процесс затухания люминесценции. Меняя угол между секторами в обоих дисках и скорость вращения , в известных пределах можно изменять время, проходящее между окончанием возбуждения и моментом наблюдения. Количественные определения интенсивности фосфоресценции для различных промежутков времени между возбуждением и наблюдением могут быть сделаны с помощью фотометра или каким-либо другим способом см. При помощи двухдискового фосфороскопа можно измерять длительности послесвечения от 0,1 до 10" с. В более широком временном интервале можно измерять длительности послесвечения при помощи однодискового фосфороскопа. Подробное описание фосфороскопов и их характеристик дано Левшиным [1, с. Руководствуясь этой идеей , Кавендиш доказал тождественность различных проб горючего газа , смешивая их в одном и том же объемном соотношении с воздухом и сравнивая силу звука при взрыве этих смесей. Вслед за тем он приступил к определению плотности различных проб горючего газа сначала без особой точности при помощи живот-д ных пузырей, а затем при помощи оригинального метода, описанного Кавендишем в следующих словах Я постарался найти вес аза, выделенного данным количеством цинка и раствором серной кислоты , способом, представленным на рисунке 84 а — склянка, наполненная почти доверху купоросным маслом , разбавленным шестикратным по весу количеством воды б — стеклянная трубка , вставленная в ее горлышко и закрепленная замазкой в — стеклянный цилиндр , прилаженный к концу трубки и также закрепленный замазкой. Цилиндр имеет маленькое отверстие наверху для выхода воспламеняемого газа и наполнен обезвоженным поташом в грубом порошке. Весь аппарат вместе с цинком, предназначенным для помещения в него, и с замазкой для присоединения трубки к горлышку бутылки были предварительно тщательно взвешены вес был И гранов. Затем цинк был положен внутрь и трубка заняла свое место. Таким образом , воспламеняемый газ должен был пройти через сухой поташ те. Небольшая цилиндрическая кювета , содержащая исследуемый раствор, помещается в ротор ближе к его внешней части. Устанавливающиеся в кювете градиенты концентрации определяют оптическим способом с помощью луча света, проходящего в направлении, параллельном оси вращения, и при каждом обороте ротора пересекаемого кюветой с раствором. Преломление или поглощение света , проходящего через различные участки кюветы, регистрируется соответствующей оптической системой. Последняя регистрирует концентрацию или изменение концентрации вдоль направления седиментации внутри кюветы. Развитие процесса осаждения молекул растворенного вещества можно проследить, фотографируя последовательные картины распределения по концентрации через определенные увеличивающиеся промежутки времени от начала седиментации. Под сырой нефтью будем подразумевать любую нефть жидкость , полученную после сепарации, без всякого ограничения содержания каких-либо примесей воды, солей, механических примесей и т. Эта жидкость представляет собой сложную смесь нефти, растворенного газа , пластовой воды , содержащей, в свою очередь, различные соли , парафина, церезина и других веществ , механических примесей , сернистых соединений. При недостаточном качестве сепарации в жидкости может содержаться свободный газ в виде пузырьков - так называемый окклюдированный газ. Все эти компоненты могут образовывать сложные дисперсные системы , структура и свойства которых могут быть самыми разнообразными и, самое главное , не постоянными в движении и времени. Например, структура и вязкость водонефтяной эмульсии могут изменяться в широких пределах в процессе движения по трубам, в зависимости от скорости, температуры, давления и других факторов. Всё это создаёт очень большие трудности при учете сырой нефти , особенно при использовании средств измерений, на показания которых влияют свойства жидкости , например, турбинных счетчиков. Особенно большое влияние оказывают структура потока , вязкость жидкости и содержание свободного газа. Частицы воды и других примесей могут образовывать сложную пространственную решетку , которая в процессе движения может разрушаться и снова восстанавливаться. Поэтому водонефтяные эмульсии часто проявляют свойства неньютоновских жидкостей. Измерение вязкости таких жидкостей в потоке представляет большие трудности из-за отсутствия методов измерения и поточных вискозиметров. Измерения, проводимые с помощью лабораторных приборов, не дают истинного значения вязкости, так как вязкость отобранной пробы жидкости отличается от вязкости в условиях трубопровода из-за разгазирования пробы и изменения условий измерения. Содержание свободного газа зависит от условий сепарации и свойств жидкости. Точно учесть содержание свободного газа при определении объема и массы нефти очень трудно по. Во-первых, содержание свободного газа непостоянно и может изменяться в зависимости от условий сепарации расхода жидкости , вязкости, уровня в сепараторах и т. Во-вторых, технические средства для непрерывного измерения содержания газа в потоке в настоящее время отсутствуют. Имеющиеся средства, например, устройство для определения свободного газа УОСГ-ЮОМ, позволяют производить измерения только периодически и дают не очень достоверные результаты. Единственным способом борьбы с влиянием свободного газа является улучшение сепарации жидкости , чтобы исключить свободный газ или свести его к минимуму. Для уменьшения влияния газа УУН необходимо устанавливать на выкиде насосов. При этом объем газа уменьшается за счет сжатия. Существо этого способа состоит в том, что здесь в качестве разделительных признаков используются так называемые свертки кодов. Свертки могут быть получены с помощью различных операций над исходными кодами путем выделения какой-либо части кода начальной, средней или конечной путем выделения и объединения элементов кода , стоящих на определенных позициях путем деления кода на части фиксированной длины и последующего арифметического сложения этих частей с предварительным сдвигом 5х относительно друг друга или без сдвига и т. Обычно свертка имеет значительно меньшую длину, чем длина исходного кода отсюда название свертка. Свертки могут быть использованы в качестве адресов для обращения к таблице разделителей. Примеры сверток приведены в табл. Если основание и его сопряженная кислота имеют полосы поглощения при различных длинах волн , то семейство кривых поглощения в области протонирования должно пересекаться в изобестической точке. Один из корректировочных методов Гаммета [] заключается в смещении измеренных кривых поглощения до обычной изобестической точки , чем снимается влияние растворителя. Другие способы можно применить, когда свет поглощается только одним из соединений — либо В, либо ВН ". Эти способы обычно связаны с предположением, что сдвиги, обусловленные растворителем, постоянны и малы в сравнении с резкими изменениями , вызванными протонированием. В качестве примера можно привести исследование эфиров фенолов как оснований [15], для которых можно наблюдать только одну сильную полосу при М. Несмотря на это, обработка данных может дать результаты , которые хорошо удовлетворяют уравнению Другой, очень часто используемый метод — метод Дейвиса и Гейссмана [79] и Стюарта и Ейтса []. Его применение позволяет избежать уравнения 23 благодаря использованию кривой , выражающей зависимость разностей в оптических плотностях двух пиков поглощения от Яд. Широко распространен метод гранулирования путем сплавления или спекания частиц солей с последующим дроблением и рассевом продукта через сито при этом получаются гранулы неопределенной формы, но определенного размера , соответственно интервалу номеров сит. Подобный гранулированный продукт можно получить при охлаждении плава азотнокислого аммония на поверхности описанных выше охлаждаемых барабанов с последующим измельчением и рассевом гранул. Другой способ гранулирования заключается в разбрызгивании плава при помощи центрифуги , укрепленной в потолке башни. Невозможно также их комбинировать с разнообразнейшими особыми требованиями, так что ближайшее будущее не подарит нам универсального материала. Уже сегодня мы можем убедиться в том, что названные в предыдущих главах широко применяемые материалы - такие, как чугун, сталь, полиэтилен, поливинилхлорид, полиуретан, стекло, бетон и другие, сохранят свое значение. Их свойства могут быть модифицированы с помощью новых технологических способов. Внутри различных групп материалов следует ожидать появления представителей с особыми свойствами , применение которых, однако, из-за высокой стоимости будет ограничено и распространится только на отдельные области. Такие специальные материалы описаны, например, в главе о высокочистых веществах. Быстро растет число сплавов со специфическими, созданными для определенной области применения свойствами. Содержание металлов в пробах, представляющих интерес для бактериологов, определяют с помощью колориметрических методов, метода атомной абсорбции , фотометрии, спектрофотометрии, пламенно-эмиссионной фотометрии , ядерно-активационного анализа , ионселективных электродов , а также другими способами. Эти и другие методы определения металлов описаны в работах [—]. Одпако степень гомологии между вирусами можно было бы определять при помощи гибридизации с использованием двухцепочечных форм РНК вирусов растений этот метод вполне может оказаться пригодным как для распределения родственных вирусов по группам, так ж для оценки степепи родства в каждой группе. Другой способ установления степени родства состоит в определении частоты 16 возможных динуклеотидов в различных нуклеиновых кислотах. Этот прием до сих пор использовался только в работе с ДНК-содержащими вирусами []. В одном случае модули пакета независимые и функциональные связи устанавливаются в зависимости от решаемой задачи с помощью операторов ОС. Такая форма связи свойственна пакетам широкого назначения. В другом случае между отдельными модулями может заранее предусматриваться внутренняя логическая связь , т. При таком способе связей уже проявляется ориентация на определенный класс задач. Другой способ идентификации микроколичеств веществ , более привычный для химиков, заключается в проведении характерных реакций , например, реакций растворения , непосредственно с объектом, находящимся на пленке-подложке [49]. Путем обработки объекта различными реактивами и электронно-микроскопического контроля за результатами такого воздействия эта задача может быть решена при том условии, что реактивы не будут взаимодействовать с сеткой — объектодержателем для этих целей обычно следует применять платиновые сетки или диски. Отдельная работа была посвящена идентификации малых количеств мышьяка [50]. В настоящее время единственным способом оценки основности алифатических альдегидов , кроме аналогии с кетонами, является измерение спектральных сдвигов водородной связи. Альдегиды можно сравнивать с другими акцепторами водородной связи по их взаимодействию с дейтерометанолом [], хлористым водородом [66, ] и фенилацетиленом [66]. По этому критерию не должно быть большого различия между основностями алифатических и ароматических альдегидов , что, по-видимому, вполне соответствует действительности, учитывая аналогичную тенденцию в рядах кетонов и карбоновых кислот. Метод обладает высокой чувствительностью, благодаря чему он применяется для обнаружения и количественного определения микропримесей в различных продуктах. При помощи газовой хроматографии разделяют смеси веществ , которые в ряде случаев невозможно разделить другими способами. Данный метод относительно нетрудоемок, легко поддается автоматизации, имеет и целый ряд других преимуществ. При этом часто встречается необходимость предварительного отделения меди от других металлов и веществ, мешающих определению. Выделение меди рекомендуется производить с помощью внутреннего электролиза, применяя в каг-честве катода платиновую сетку электрод Фишера , а в качестве анода — алюминиевую пластинку. После выделения меди, если выделенное ее количество превышает 5 мг определение можно закончить весовым способом , при меньшем же количестве выделенной меди ее растворяют в азотной кислоте и определяют тем или иным колориметрическим методом. В тех случаях, когда сточная вода содержит цианиды и, следовательно, медь в ней находится в виде цианистого комплекса, последний надо предварительно разрушить, обрабатывая сточную воду раствором хлорной извести. Вследствие различной концентрации по вертикальным слоям жидкости происходит смещение делений шкалы по сравнению с контрольным снимком шкалы через чистый растворитель. Величина смещения пропорциональна изменению концентрации в данном слое столба жидкости. Различие в положении делений на обоих снимках измеряется при помощи микрокомпаратора с точностью до 1—2 х. Среди многочисленных результатов, полученных при помощи метода молекулярного вращения, следует отметить подтверждение правильности стереохимии тритерпеноидов ряда р-амирина, определение соотношения конфигураций тритерпеноидов и стероидов, а также установление взаимосвязи некоторых дитерпеноидов и сесквитерпеноидов. Многие выводы, сделанные на основе этого метода, были подтверждены другими способами. Некоторые существовавшие ранее представления о взаимосвязи терпеноидов пришлось заменить на противоположные. Джерасси и сотрудники [16] показали, что для установления абсолютной конфигурации , как и при решении других проблем, следует использовать кривую вращательной дисперсии , т. Например, характерным является случай , когда конфигурацию эремофилона пришлось изменить па обратную, несмотря на кажущееся соответствие между знаком и величиной вращения самого эремофилона и модельного вещества , определенными при частоте линии О натрия. Так как значения К я а известны для большого числа растворителей и различных температур , этот метод определения молекулярных весов находит широкое применение вследствие весьма простой аппаратуры. Молекулярный вес неоднородного полимера , полученный этим путем, является промежзггочным между и сравни рис. Особенно это необходимо для мутантов, выделенных при химическом мутагенезе , в частности для ts-мутантов. С помощью различных проб, взятых из определенного участка генома, может быть обнаружена локализация основного дефекта. В мутированной ДНК могут присутствовать другие дефекты , не определяемые с помощью проб. Такие дополнительные мутанты бывают минорными, или несущественными, однако влияющими на инфекционность и или трансформирующую способность вируса. Интересно, что у мутантов, генерированных химическими мутагенами, некоторые участки мутируются легко, в то время как другие — трудно, если когда-либо мутируются вообще. Способ действия мутагенов в общем выяснен, механизм концентрирования мутагенов в определенных участках — нет. Вирус SV40 соответствующий пример того. Хотя делеционные мутанты по t-антигену были изолированы, не были получены ts-мутанты по t-антигену с помощью химических мутагенов. И наоборот, ts-мутанты гена А область Т-антигена являются обычными. Первый использован на графике и заключается в изменении Е ири помощи нотенциостата и определении скорости анодного растворения М ири каждом Е. В упрощенном варианте ири достаточном удалении от Екор можно использовать а рм. Другой способ не нуждается в исиользовании источника электроэнергии и заключается в измерении последовательно меняющихся ] ири варьировании Екор за счет введения в раствор или растворы различных Ох и увеличения [Ох]. Если кривые, полученные двумя способами, практически совпадают, это свидетельствует о ирименимости иринцина независимости электродных реакций.
https://gist.github.com/84f5568c65e863e988e4dee7f646d771
https://gist.github.com/05341d09742939c86fdbd032fef50aea
https://gist.github.com/e653a681dc8f099fb6b847b6444bfd64