Ошибка 403
Чизкейк - рецепты
Как приготовить чизкейк в домашних условиях
Чизкейк
Настоящий чизкейк: классический рецепт десерта
Идеальный чизкейк дома: секреты приготовления
Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Домашний Ресторан! Сегодняшний рецепт я посвящаю всем поклонникам десертов из творога и чизкейков. Как вы уже догадались из названия рецепта — будем готовить творожный чизкейк в домашних условиях. Поэтому сегодня я расскажу и покажу, как приготовить творожный чизкейк в домашних условиях, как положено, с выпечкой в духовке. Не буду вам обещать, что творожный чизкейк в духовке получается идентичным классическому чизкейку с сыром Филадельфия, потому что это не так. Чизкейк с творогом поучается…вовсе не похожим на творожную запеканку , львовский сырник или творожный пудинг. Творожный чизкейк в домашних условиях — это полноценный десерт с нежным сливочным вкусом и с мягкой структурой. Но не нужно ожидать от этого десерта слишком многого, и тем более сравнивать его с классическим чизкейком Нью-йорк. Рецепт и пропорции творожного чизкейка я составила сама, поэтому, прошу, не судите строго, поскольку диплома кондитера у меня пока нету. А знаете, какое основное преимущество творожного чизкейка перед классическим братом из города Большого Яблока? Поэтому если вы все еще сомневаетесь, готовить творожный чизкейк в домашних условиях, или нет — смело надевайте фартуки, берите с собой на кухню телефон или планшет и вперед, готовить вкуснейший десерт! Сначала подготовим песочную основу для творожного чизкейка. Печенье измельчаем в блендере в мелкую крошку. Смешиваем песочную крошку из печенья с растопленным сливочным маслом. С помощью стакана равномерно утрамбовываем полученную массу по дну разъемной формы. Форму для чизкейка я использую с антипригарным покрытием, поэтому на этот раз я ее бумагой для выпечки не застилала. Отправляем форму с песочной основой в разогретую до градусов духовку на 15 минут. Положение решетки посередине, нагрев: Достаем форму с песочной основой из духовки, даем полностью остыть. Затем оборачиваем форму фольгой, чтобы во время выпекания творожного чизкейка на водяной бане вода не попала в форму с нашим десертом. Рекомендую использовать цельный кусок фольги, сложенный в три раза. В просторной миске соединяем творог, сливки и яйца. Яйца я предварительно взбила с тремя ложками сахарной пудры, чтобы творожная масса легче перебивалась блендером. С помощью погружного блендера превращаем творожно-сливочную массу в однородное пюре. Выкладываем полученную творожную массу в подготовленную форму с песочной основой. Помещаем форму с творожным чизкейком в другую просторную форму с высокими бортами для водяной бани. Выставляем нагрев духовки только снизу на градусов. Без конвекции и прочих функций обдува. Помещаем обе формы с чизкейком на средний уровень духовки на решетку. Закрываем духовку и выпекаем наш творожный чизкейк в течении 60 минут. Для маленького чизкейка на форму 20 см, 60 минут более чем достаточно. Если вы готовите чизкейк в большой форме на см, и двойную порцию, то время выпечки нужно увеличить до 1,5 часа. Духовку желательно не открывать, но если сильно интересно, то посмотреть одним глазком можно, трещин у этого чизкейка все равно не будет. После выпечки оставляем чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей на 1,5 часа. Не ждите у этого чизкейка дрожащей серединки — ее не будет. Ориентируйтесь на плотную поверхность десерта по всему диаметру формы. Дальше достаем наш уже почти готовый творожный чизкейк в домашних условиях по классическому рецепту, и оставляем остывать при комнатной температуре. Как в классическом рецепте, остывший чизкейк я затянула пищевой пленкой, и выдержала десерт в холодильнике 8 часов. Дальше самая приятная часть процесса: Если нужно, подравниваем края у нашего творожного чизкейка. Готовый творожный чизкейк украшаем свежими или замороженными ягодами, и листиками мяты. Нарезаем на порционные кусочки с помощью мокрого ножа, и наслаждаемся вкуснейшим творожным десертом! Секрет любого чизкейка заключается в проценте жирности творога. В идеале это должен быть творог с рынка, с которого не собирали сметану. Проследите, чтобы в составе сливок было молоко, а не растительные жиры. Ольга, огромное спасибо и от меня за такой прекрасный сайт, вот уже который вечер читаю и набираюсь опыта, завтра начну с творожного чизкейка. Именно такой рецепт я искала!!! Всем рекомендую — получается очень вкусно! Прощай диета и талия! Очень люблю чизкейки, была мечта научиться готовить вкусный чискейк и эта мечта сбылась благодаря Вашему сайту, спасибо огромное! Столько раз ела такой покупной торт и мечтала научиться делать его сама. Сделала… Больше в магазине не покупаю!!! Девочки, попробовала этот чудо творожный чизкейк и влюбилась на всю жизнь!!! Я просто обожаю творог! Уже много-много рецептов испробовала, но таки не нашла своего идеального творожного пирога. То тесто выxодит сыроватым, то начинка не совсем то, что ожидала. Ваш чизкейк взяла на заметку правда, со сливками у нас сложновато. Можно иx заменить жирной сметаной или будет не то? Адина, спасибо за внимание к рецепту творожного чизкейка: Сливки можно заменить сметаной максимальной жирности, только попробуйте, чтобы она была без кислинки. На рынке продают сепараторную сметану — такой продукт тоже подойдет для творожного чизкейка. Если Вам нравятся творожные пироги, то обратите внимание на пирог Слезы Ангела — http: Ольга, у меня дуxовка обычная газовая. Нет верxнего и нижнего нагрева. Обычно я, когда выпекаю, дополнительно ставлю на основание дуxовки сковороду с водой, в противном случае низ выпечки у меня подгорает. Как быть с вашим рецептом? Искала печенье, но не сообразила какое именно песочное и если нет ягод, как можно еще украсить чизкейк? Адина, я поняла что у Вас духовка только с нижним нагревом. Если в ней можно выставить градусы на град. Песочное печенье типа Юбилейное, или Коровка, или Курочка Ряба. Главное чтобы печенье было без орехов, шоколада и мармелада. Ваш e-mail не будет опубликован. Комментарий var edInserted; if! Домашний Ресторан рецепты приготовления вкусных блюд. Творожный чизкейк в домашних условиях Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. RESTAURANT NOTES Деликатесы Здоровое питание Обустройство кухни Полезные заметки Посуда и кухонная утварь Праздничный стол Техника для кухни Украшение блюд Без рубрики Блины, оладьи, блинчики, сырники Блюда для детей Блюда из морепродуктов Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из рыбы Блюда из субпродуктов Блюда из яиц Выпечка Гриль меню Десерты и торты Заготовки на зиму Закуски Каши и гарниры Макароны, паста, вареники Напитки Постные блюда Салаты Соусы Супы Фуршетный стол. Использование фотографий и текстов сайта home-restaurant.
Номер кредитной карты виза
Монстр хай как сделать купальник
Проблемы творчества детей
Понятие субъекты законности
Приказ рособрнадзора от 29.05 2014 n 785
Агму списки поступающих 2017