useMemo

useMemo.jsx

function Component(){
  const [searchTerm, setSearchTerm] = React.useState("")
  
  const filterWithGoodName = React.useMemo(() => {
   return searchTerm.filter(.....)
  }, [searchTerm])

  return (
    <input onSearch={setSearchTerm}/>
}

// Aunque lo ideal seria remover el estado de searchTerm y que el useApolloTableQuery devuelva el valor de search que tiene, como lo hace con el onSearchChange.
// Asi evitamos tener 2 estados para lo mismo