gistfile1.rb

# 1.8

hash = {:foo => {:bar => {:baz => [1,2,3]}}}
to_hash = lambda { |k,v| v.is_a?(Hash) ? [k, v.map(&to_hash)] : [k,v] }
p hash.map(&to_hash)

# 1.9

hash = {:foo => {:bar => {:baz => [1,2,3]}}}
to_hash = lambda { |el| el[1].is_a?(Hash) ? [el[0], el[1].map(&to_hash)] : el }
p hash.map(&to_hash)