app.js

// ...

var templates = require('./haml_loader');

// ...

app.get('/item/edit/:id',function(req,res){
  var item_edit = templates['item_edit'];

  Item.findById(req.params.id,function(data){
    res.render('edit',{locals:{name:data.name,description:data,haml_func:item_edit}});
  });
});