FlickAngle.cs

Vector2 startPos,endPos;

void Flick() {
	if (Input.GetKeyDown(KeyCode.Mouse0)) {
		startPos = new Vector2(Input.mousePosition.x, Input.mousePosition.y);
	}
  
	if (Input.GetKey(KeyCode.Mouse0)) {
		endPos = new Vector2(Input.mousePosition.x, Input.mousePosition.y);
		Vector2 dt = endPos - startPos;
		float radian = Mathf.Atan2(dt.x, dt.y) * Mathf.Rad2Deg;
		//このままだとradianは180度と-180度表記になってしまうので下で解決する。
		if (radian < 0) {
			radian += 360;
		}
		Debug.Log(radian);
	}
}