Windowsでmysql5.7をzipインストールする ref: http://qiita.com/daijinload/items/cf3e2e548f5008973140

file0.ini

[mysqld]

# dirs
basedir="C:/mysql"
datadir="C:/mysql/data"
tmpdir = "C:/mysql/temp"

# logging
log_output=TABLE,FILE
log_error_verbosity=3
log_error="C:/mysql/logs/mysqld_error.log"
general_log=1
general_log_file="C:/mysql/logs/general_query_all.log"
log-slow-admin-statements=1
log-queries-not-using-indexes=1
slow_query_log=1
long_query_time=1
slow_query_log_file="C:/mysql/logs/slow_query.log"
log_syslog=0
log_timestamps=SYSTEM

[mysql]
default_character_set=utf8
default-time-zone="+9:00"

file1.bat

rem path設定はこの手順では必要ないですが、やるとしたらこんな感じです。
rem SET PATH=%PATH%;C:\mysql\bin 

rem 初期化（失敗してやり直すときは、dataフォルダを消したほうがよい。）
C:\mysql\bin\mysqld --initialize-insecure --user=mysql

rem 起動
C:\mysql\bin\mysqld --defaults-file="C:\mysql\my.ini" --console

rem 中に入る。（パスワードは無し。後で、設定したほうが良いかと）
c:\mysql\bin\mysql -u root -p

file2.bat

rem シャットダウン
Ctrl + C