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October 14, 2019 13:22
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| Name | Category | Consumption | Description | |
|---|---|---|---|---|
| Arándanos | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Aguacate | frutas | limited | 30g por toma | |
| Frambuesas | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Fresas | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Fruta de la pasión | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Kiwi | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Lima | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Limón | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Mandarina | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Melón | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Naranjas | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Papaya | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Plátano | frutas | free | Poco maduro. 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Piña | frutas | free | Fresca, no de lata. 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Pomelo | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Uvas | frutas | free | 1 ración por comida y dejar pasar 2,5-3h entre cada una | |
| Granada | frutas | limited | 45g por toma | |
| Lichis | frutas | limited | 3 unidades por toma | |
| Albaricoques | frutas | no | ||
| Cerezas | frutas | no | ||
| Ciruela | frutas | no | ||
| Mango | frutas | no | ||
| Melocotón | frutas | no | ||
| Nectarina | frutas | no | ||
| Paraguayo | frutas | no | ||
| Pavía | frutas | no | ||
| Caqui | frutas | no | ||
| Chirimoya | frutas | no | ||
| Higo | frutas | no | ||
| Manzana | frutas | no | ||
| Mora | frutas | no | ||
| Pera | frutas | no | ||
| Sandía | frutas | no | ||
| Fruta enlatada | frutas | no | Fruta enlatada en su jugo | |
| Zumo concentrado | frutas | no | Zumo de más de 1 ración de fruta de las permitidas | |
| Zumo natural | frutas | free | Correspondiente a 1 ración | |
| Zumo de verduras | verduras | free | Consumo libre, excepto en el de tomate, que se limitará a 125ml o 1/2 vaso. | |
| Acelga | verduras | free | ||
| Alcaparras | verduras | free | Alcaparras en vinagre | |
| Alubia verde | verduras | free | ||
| Berenjena | verduras | free | ||
| Borraja | verduras | free | ||
| Calabacín | verduras | free | ||
| Calabaza | verduras | free | ||
| Cardo | verduras | free | ||
| Espinaca | verduras | free | ||
| Kale | verduras | free | ||
| Lechuga | verduras | free | ||
| Endivia | verduras | free | ||
| Escarola | verduras | free | ||
| Nabo | verduras | free | ||
| Oliva | verduras | free | ||
| Patata | verduras | free | ||
| Pepino | verduras | free | ||
| Pimiento | verduras | free | Pimiento rojo, verde y amarillo | |
| Zanahoria | verduras | free | ||
| Tomate | verduras | limited | 1 ración por toma (120g-150g) o 2-3 cucharadas de salsa de tomate sin ajo ni cebolla. | |
| Apio | verduras | limited | 1 rama por toma | |
| Batata | verduras | limited | 75g por toma (1/2 plato) | |
| Boniato | verduras | limited | 75g por toma (1/2 plato) | |
| Brócoli | verduras | limited | 75g por toma | |
| Calabaza amarilla | verduras | limited | 30g por toma | |
| Champiñones | verduras | limited | 75g por toma (enlatados, no frescos) | |
| Col de bruselas | verduras | limited | 40g por toma | |
| Hinojo | verduras | limited | 15g por toma | |
| Maíz | verduras | limited | 30g por toma (mazorca, no sirve de lata) | |
| Radicchio | verduras | limited | 75g por toma | |
| Remolacha | verduras | limited | 60g por toma (enlatada) | |
| Remolacha | verduras | limited | 40g por toma (fresca) | |
| Rúcula | verduras | limited | 75g por toma | |
| Tomate cherry | verduras | limited | 70g por toma | |
| Alcachofa | verduras | no | ||
| Ajo | verduras | no | Tampoco en contacto | |
| Cebolla | verduras | no | Tampoco en contacto | |
| Espárragos | verduras | no | ||
| Guisantes | verduras | no | ||
| Puerro | verduras | no | ||
| Setas | verduras | no | ||
| Champiñón | verduras | no | ||
| Coles | verduras | no | ||
| Coliflor | verduras | no | ||
| Gazpacho | verduras | no | ||
| Salmorejo | verduras | no | ||
| Yuca | verduras | no | ||
| Arroz | granos y cereales | free | Sus derivados también están permitidos: Fideos de arroz, tortitas de arroz, cereales de desayuno (sin miel), muesli (sin trigo y sin miel), pasta | |
| Avena | granos y cereales | free | Sus derivados también están permitidos: Muesli (sin trigo y sin miel), pasta | |
| Maíz | granos y cereales | free | Sus derivados también están permitidos: Palomitas, tortitas de maíz, tortilla de maíz, cereales de desayuno (sin miel), muesli (sin trigo y sin miel), pasta | |
| Mijo | granos y cereales | free | ||
| Quinoa | granos y cereales | free | ||
| Tapioca | granos y cereales | free | ||
| Sorgo | granos y cereales | free | ||
| Bulgur | granos y cereales | limited | 44g por toma | |
| Pasta | granos y cereales | free | De arroz, de maíz o de quinoa sin gluten. | |
| Pan | granos y cereales | free | 1.- Sin fructanos, solo los derivados de los cereales permitidos. 2.- Sin gluten (que no contegan harina de garbanzo ni fibra de manzana). En los bares preguntar por la marca Betina. | |
| Pan | granos y cereales | limited | De masa madre (solo de trigo, espelta o trigo sarraceno) y limitado a 80g por toma. | |
| Galletas | granos y cereales | limited | 1-3 unidades por toma. Que no contengan: fructanos (trigo, cebada y centeno), fructosa, sorbitol, manzana o miel, entre otros. | |
| Bollería | granos y cereales | limited | 1-3 unidades por toma. Que no contengan: fructanos (trigo, cebada y centeno), fructosa, sorbitol, manzana o miel, entre otros. | |
| Harina | granos y cereales | free | Derivada a partir de los cereales permitidos | |
| Harina sin gluten | granos y cereales | free | Que no contenga harina de garbanzo o fibra de manzana | |
| Harina o pan de trigo | granos y cereales | limited | Solo en pequeñas cantidades para salsas, rebozados, empanados, etc. | |
| Lentejas | legumbres | limited | 46g por toma. Solo enlatadas. No mezclar con garbanzos o lenteja hervida. | |
| Lenteja verde o roja | legumbres | limited | 23g por toma. Lenteja hervida. | |
| Garbanzos | legumbres | limited | 42g por toma. Solo enlatados. No mezclar con lentejas enlatadas o lenteja hervida. | |
| Semillas de chía | granos y cereales | limited | 24g por toma. Negra o blanca. | |
| Semillas de sésamo | granos y cereales | limited | 11g por toma | |
| Chana dal | granos y cereales | limited | 46g por toma. Chana dal cocido | |
| Tempeh | Proteicos | limited | 100g por toma | |
| Tofu | Proteicos | limited | 170g por toma. Tofu tradicional, no sirve el tofu Silken. | |
| Agar agar | granos y cereales | limited | 7g por toma | |
| Seitán | Proteicos | no | ||
| Trigo | granos y cereales | no | También sus derivados: pan, bisoctes, masa de pizza, cereales de desayuno, pasta, cous-cous, galletas y productos de bollería, entre otros. Excepción: Pan elaborado con masa madre (máximo 80g por toma) | |
| Centeno | granos y cereales | no | También sus derivados: pan, bisoctes, masa de pizza, cereales de desayuno, pasta, cous-cous, galletas y productos de bollería, entre otros. | |
| Centeno | granos y cereales | no | También sus derivados: pan, bisoctes, masa de pizza, cereales de desayuno, pasta, cous-cous, galletas y productos de bollería, entre otros. | |
| Espelta | granos y cereales | no | También sus derivados: pan, bisoctes, masa de pizza, cereales de desayuno, pasta, cous-cous, galletas y productos de bollería, entre otros. Excepción: Pan elaborado con masa madre (máximo 80g por toma) | |
| Trigo sarraceno | granos y cereales | no | También sus derivados: pan, bisoctes, masa de pizza, cereales de desayuno, pasta, cous-cous, galletas y productos de bollería, entre otros. Excepción: Pan elaborado con masa madre (máximo 80g por toma) | |
| Kamut | granos y cereales | Sin especificar todavia... | Sin especificar todavia... | |
| Teff | granos y cereales | Sin especificar todavia... | Sin especificar todavia... | |
| Alubias rojas | legumbres | no | ||
| Alubias blancas | legumbres | no | ||
| Pochas | Otros | ? | Sin especificar todavia... | |
| Soja texturizada | Proteicos | no | ||
| Leche sin lactosa | lácteos | free | Entera, desnatada o semidesnatada | |
| Leche | lácteos | no | Leche de vaca, oveja o cabra | |
| Leche en polvo | lácteos | no | ||
| Leche evaporada | lácteos | no | ||
| Leche condensada | lácteos | no | ||
| Queso fresco sin lactosa | lácteos | free | ||
| Queso de untar sin lactosa | lácteos | free | ||
| Postres sin lactosa | lácteos | free | ||
| Natillas | lácteos | no | ||
| Helados | lácteos | no | Helados de leche | |
| Yogur | lácteos | no | ||
| Quajada | lácteos | no | ||
| Nata sin lactosa | lácteos | free | ||
| Nata | lácteos | no | ||
| Mantequilla | lácteos | free | ||
| Mantequilla de cacahuete | lácteos | free | ||
| Margarina | lácteos | free | ||
| Queso semicurado | lácteos | free | Sin lactosa | |
| Queso curado | lácteos | free | ||
| Queso brie | lácteos | free | ||
| Queso cammenbert | lácteos | free | ||
| Queso cheddar | lácteos | free | ||
| Queso edam | lácteos | free | ||
| Queso feta | lácteos | free | ||
| Queso gloucester | lácteos | free | ||
| Queso gorgonzola | lácteos | free | ||
| Queso gouda | lácteos | free | ||
| Queso gruyere | lácteos | free | ||
| Queso havarti | lácteos | free | ||
| Queso mozzarella | lácteos | free | ||
| Queso parmesano | lácteos | free | ||
| Queso pecorino | lácteos | free | ||
| Queso provolone | lácteos | free | ||
| Queso raclette | lácteos | free | ||
| Quesos duros | lácteos | free | ||
| Queso cottage | lácteos | no | ||
| Queso crema | lácteos | no | ||
| Queso mascarpone | lácteos | no | ||
| Queso quarck | lácteos | no | ||
| Queso ricotta | lácteos | no | ||
| Queso fresco | lácteos | no | ||
| Queso burrata | lácteos | free | ||
| Bebida de soja | lácteos | no | Tampoco sus derivados: postres de soja | |
| Bebida de avena | lácteos | no | ||
| Bebida de arroz | lácteos | free | Sin azúcares añadidos | |
| Bebida de almendras | lácteos | free | Sin azúcares añadidos | |
| Bebida de quinoa | lácteos | free | Sin azúcares añadidos | |
| Leche de coco enlatada | lácteos | free | Para cocinar | |
| Kefir de leche | lácteos | no | ||
| Huevos | Proteicos | free | ||
| Aceite de oliva | Aceites | free | ||
| Aceite de girasol | Aceites | free | ||
| Aceite de coco | Aceites | free | ||
| Aceite de sésamo | Aceites | free | ||
| Sal | Sal y especias | free | ||
| Especias puras | Sal y especias | free | Hierbas frescas y secas | |
| Cardamomo | Sal y especias | free | ||
| Canela | Sal y especias | free | ||
| Clavo | Sal y especias | free | ||
| Comino | Sal y especias | free | ||
| Cilantro | Sal y especias | free | ||
| Curry | Sal y especias | free | ||
| Hinojo | Sal y especias | free | ||
| 5 especias | Sal y especias | free | ||
| Mostaza | Sal y especias | free | ||
| Nuez moscada | Sal y especias | free | ||
| Azafrán | Sal y especias | free | ||
| Jengibre | Sal y especias | limited | 5g por toma | |
| Sacarosa | Azúcar y edulcorantes | limited | 14g por toma | |
| Azúcar moreno | Azúcar y edulcorantes | limited | 13g por toma | |
| Panela | Azúcar y edulcorantes | limited | 13g por toma | |
| Glucosa | Azúcar y edulcorantes | free | ||
| Stevia | Azúcar y edulcorantes | free | ||
| Aspartamo | Azúcar y edulcorantes | free | ||
| Sacarina | Azúcar y edulcorantes | free | ||
| Edulcorantes | Azúcar y edulcorantes | free | No terminados en "-ol" | |
| Edulcorantes | Azúcar y edulcorantes | no | Terminados en "-ol" (sorbitol, xilitol, ... E-420, E-421, E-953, E-965, E-967) | |
| Mermelada | Azúcar y edulcorantes | free | Derivadas de lista de perimitidos | |
| Sirope de arce | Azúcar y edulcorantes | limited | 20g por toma | |
| Miel | Azúcar y edulcorantes | no | ||
| Sirope de agave | Azúcar y edulcorantes | no | ||
| Fructosa | Azúcar y edulcorantes | no | ||
| Sirope de maíz | Azúcar y edulcorantes | no | Sirope de maíz alto en fructosa | |
| Azúcar glass | Azúcar y edulcorantes | free | ||
| Cacahuete | Frutos secos | free | 1 puñado pequeño por toma | |
| Maíz | Frutos secos | free | 1 puñado pequeño por toma | |
| Almendras | Frutos secos | free | 1 puñado pequeño por toma | |
| Avellanas | Frutos secos | free | 1 puñado pequeño por toma | |
| Nuez | Frutos secos | free | 1 puñado pequeño por toma | |
| Anacardos | Frutos secos | no | ||
| Pistachos | Frutos secos | no | ||
| Castañas cocidas | Frutos secos | limited | 20 unidades o 168g por toma | |
| Castañas asadas | Frutos secos | limited | 10 unidades por toma | |
| Salsa de soja | Condimentos | free | ||
| Vinagre | Condimentos | free | ||
| Vinagre de arroz | Condimentos | free | ||
| Vinagre balsámico | Condimentos | limited | Comprobar que no contenga fructosa | |
| Pasta de miso | Condimentos | free | ||
| Wasabi | Condimentos | free | ||
| Bicarbonato de soda | Condimentos | free | ||
| Polvo de hornear o levadura | Condimentos | free | ||
| Cacao | Condimentos | free | ||
| Chocolate negro | Condimentos | limited | 2-3 pastillas por toma. Chocolate negro sencillo o con avellanas/almendras | |
| Agua | Bebidas | free | ||
| Agua mineral | Bebidas | free | ||
| Soda | Bebidas | free | ||
| Agua tónica | Bebidas | free | ||
| Café | Bebidas | free | ||
| Té verde | Bebidas | free | ||
| Té negro | Bebidas | free | ||
| Té rojo | Bebidas | ? | Sin especificar todavia... | |
| Roiboos | Bebidas | free | ||
| Té de menta | Bebidas | free | ||
| Té buchu | Bebidas | free | ||
| Refrescos | Bebidas | limited | 250ml por toma. (Zero: sin fructosa) | |
| Cerveza | Bebidas | limited | 1 lata por toma. No superar 1 ración por día, debiendo dejar 2 días sin alcohol a la semana. | |
| Vino tinto | Bebidas | limited | 100ml por toma. No superar 1 ración por día, debiendo dejar 2 días sin alcohol a la semana. | |
| Vino blanco | Bebidas | limited | 100ml por toma. No superar 1 ración por día, debiendo dejar 2 días sin alcohol a la semana. | |
| Cava | Bebidas | limited | 100ml por toma. No superar 1 ración por día, debiendo dejar 2 días sin alcohol a la semana. | |
| Licor | Bebidas | limited | 30ml por toma. Excepto Ron. No superar 1 ración por día, debiendo dejar 2 días sin alcohol a la semana. | |
| Shandy | Bebidas | limited | 1 lata por toma. Normal o zero. No superar 1 ración por día, debiendo dejar 2 días sin alcohol a la semana. | |
| Achicoria | Bebidas | no | Bebidas a base de achicoria, sustitutos de café. | |
| Diente de león | Bebidas | no | Infusión | |
| Cola de caballo | Bebidas | no | Infusión | |
| Manzanilla | Bebidas | no | Infusión | |
| Hinojo | Bebidas | no | Infusión | |
| Vino dulce | Bebidas | no | ||
| Vino con gas | Bebidas | no | ||
| Oporto | Bebidas | no | ||
| Marsala | Bebidas | no | ||
| Madeira | Bebidas | no | ||
| Vermouth | Bebidas | no | ||
| Ron | Bebidas | no | ||
| Moscatel | Bebidas | no | ||
| Vino de arroz | Bebidas | no | ||
| Sidra | Bebidas | no | ||
| Bitter kas | Bebidas | no | Tampoco la mayoría de las tónicas | |
| Té kombucha | Bebidas | no | ||
| Té oolong | Bebidas | no | ||
| Nestea Zero | Bebidas | free | Al limón y sin azúcar. Consumo libre, no contiene FODMAPs ni gas | |
| Nestea limón | Bebidas | limited | 250ml por toma por contener azúcar | |
| Font Vella Sensación | Bebidas | free | Lima-limón, manzana-kiwi, limón-jengibre. Consumo libre, no contiene FODMAPs ni gas | |
| Aquarius Zero | Bebidas | free | Zero (sin azúcar). Consumo libre, no contiene FODMAPs ni gas | |
| Aquarius | Bebidas | limited | 250ml por toma por contener azúcar | |
| Fanta Zero | Bebidas | free | Zero (sin azúcar). Consumo libre, no contiene FODMAPs, pero debiendo moderarlo por contener gas | |
| Coca Cola Zero | Bebidas | free | Zero (sin azúcar). Consumo libre, no contiene FODMAPs, pero debiendo moderarlo por contener gas | |
| Coca cola | Bebidas | limited | 250ml por toma por contener azúcar. Contiene gas, no abusar. | |
| Pepsi Max | Bebidas | limited | 250ml por toma por contener azúcar. Contiene gas, no abusar. | |
| Tónicas Zero | Bebidas | free | Zero (sin azúcar). Consumo libre, no contiene FODMAPs, pero debiendo moderarlo por contener gas | |
| Tónica Schweppes | Bebidas | free | 250ml por toma por contener azúcar. Contiene gas, no abusar. | |
| Gatorade | Bebidas | limited | 250ml por toma por contener azúcar |
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