Быстрое дрожжевое тесто без яиц
Быстрое тесто без яиц для пирожков
Идеальное дрожжевое тесто для пирожков! Простой рецепт дрожжевого теста без яиц!
Выпечка в домашних условиях всегда отличается от магазинной вкусом и структурой. Во-первых, появляется уверенность в качестве приготовленной сдобы, а во-вторых, к процессу можно привлечь своих домочадцев и сотворить на кухне магию, в которой будут заложены все положительные эмоции. Этот вариант мучной основы можно использовать как для приготовления булочек, рулетов, круассанов, так и для пирогов, лепешек и пирожков. Готовится тесто достаточно просто, необходимо лишь соблюдать указанные пропорции продуктов. В рюмку наливаем подогретое молоко, всыпаем сахар, сухие дрожжи и перемешиваем, пока все крупицы не растворятся. Оставляем на десять минут. Масло сливочное кладем в пищевой контейнер или обычную тарелку, помещаем в микроволновку и растапливаем. Можно то же самое проделать на водяной бане. В миску просеиваем муку. В оставшееся молоко выливаем дрожжевую жидкость, остывшее растопленное масло, венчиком или ложкой перемешиваем и по чуть-чуть всыпаем муку. Вываливаем его на ровную поверхность и подсыпая муку вымешиваем мягкое тесто, не прилипающее к поверхности и ладоням. Помещаем его в емкость, накрываем полотенцем или пленкой и ставим на батарею или йогуртницу на два часа. Периодически поглядываем, до какой степени оно увеличилось в объеме. Если начнет лезть через верх, подмешиваем, пальцами делая отверстия, чтобы вышел воздух. Когда масса увеличится втрое, ставим тесто в холодильник минимум на пять часов, но лучше на ночь. Извлекаем из холода, не давая согреться, формируем запланированные заготовки и ставим выпекаться. Тесто по этому рецепту может храниться в холодном месте до четырех суток. В маленькой железной пиале соединяем прогретую воду с молоком и дрожжами, солью, ложкой муки и сахаром. Оставляем заготовку на пятнадцать минут. Когда увидите характерные пузырьки на поверхности, значит дрожжи активировались и можно приступать к работе. Переливаем дрожжевую массу в большую емкость, выливаем нерафинированное масло и партиями начинаем подсыпать просеянную муку. Когда тесто начнет сильно прилипать к венчику и промешивать будет тяжело, присыпаем сухой стол мукой и выкладываем массу. Не спеша вымешиваем пластичное тесто, тут же накрываем его салфеткой и оставляем на двадцать минут. Раскатываем в длинную колбаску, отщипываем от края лепешку, ладонями формируем заготовку, начиняем, скрепляем края и жарим пирожки на разогретом масле. Читайте как приготовить люля кебаб в духовке или на мангале. Такое блюдо подойдет и для праздничного стола и для пикника на природе. Возьмите на заметку необыкновенно вкусную подборку рецептов из кабачков для мультиварки. Самый простой рецепт Один из бюджетных вариантов приготовления теста — без яиц, сливочного масла и воде. Такой вариант чаще всего используют для приготовления лепешек, пышек или хлебцов к первому блюду. Всыпаем в теплую кипяченную воду, размешиваем ложкой или лучше всего пальцами, чтобы они полностью растворились. Через пять минут, когда начнется необходимая реакция, доливаем подсолнечное масло, соль и не переставая промешивать всыпаем понемногу муку. Сухую составляющую обязательно пропустите через сито. Вымешиваем эластичное, похожее на мягкий пластилин тесто. Лепим шар и погружаем его в чистую миску, накрываем крышкой и ставим в холодильник на полтора часа. Извлекаем, и используем по назначению. Если вы не выработали за раз это тесто, погрузите его в пищевой кулек и поместите в морозилку. Перед следующим использованием достаточно его разморозить. Не трогаем заготовку тридцать минут, пока не появится высокая устойчивая дрожжевая пена. В опару добавляем оставшиеся компоненты: Если тесто остается клейким и прилипает к ладоням, увеличьте количество муки. Все индивидуально, возможно ее требуется немного больше. Но не переусердствуйте, чтобы не забить тесто. Оставляем его увеличиться в объеме на час, подмешиваем, и снова не трогаем час. Используя именно эту технологию — подмешивания в несколько этапов — можно получить воздушную, рыхлую и нежную на вкус выпечку. Журнал о правильном питании Меню Питание Пищевые вещества Продукты Рецепты. Главная Питание Общие вопросы Как подготовить дрожжевое тесто без яиц для пирожков и сдобных пирогов. Как подготовить дрожжевое тесто без яиц для пирожков и сдобных пирогов 18 декабря Существует несколько вариантов дрожжевого теста, и некоторые из них можно приготовить без использования яиц. Некоторые хозяйки принципиально не применяют этот продукт, поскольку полностью уверены, что тесто не пострадает от этого, а другие по невнимательности обнаруживают его отсутствие только в последний момент. Попробуйте приготовить вкусный лапшевик с творогом по нашему рецепту. Что еще почитать по теме: Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ. Сделайте наш журнал лучше! Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Питание Диеты Препараты Специальное питание Правильное питание Общие вопросы Пищевые вещества Белки Жиры Углеводы Продукты Калорийность продуктов Топ полезных продуктов Рецепты Вторые блюда Выпечка Десерты Каши Мясо Напитки и коктейли Овощи Рыба Салаты и закуски Супы Заготовки на зиму. Калькулятор мер и весов. О проекте Редакция журнала Контакты Реклама.
Я очень люблю радовать свою семью домашней выпечкой! Испробовав множество рецептов дрожжевого теста, наконец-то я нашла то, что нужно! Пирожки и пироги из этого теста получаются пышные, воздушные и ОЧЕНЬ МЯГКИЕ! Не черствеют несколько дней! Хотя, надолго они не задерживаются; Яйца добавлять в тесто не нужно, они утяжеляют его и придают сухость. В теплом молоке растворить сахар, дрожжи и пол стакана муки. Оставить в теплом месте, чтобы опара подошла. Пока тесто подходит, готовим начинку. Отварную печень перемолоть, лук мелко покрошить. Обжарить печень с луком, посолить, поперчить. Соль растворить в небольшом количестве теплой воды, добавить в подошедшее тесто. Это делается для того, чтобы соль не забивала дрожжи. Вымешивать тесто, постепенно добавляя муку. Нам нужно получить тесто, не липнущее к рукам. Как меня научил знакомый кондитер: Теперь из него можете делать все, что душа пожелает: Тесто разделить на небольшие кружочки, сформировать из них лепешки, в центр положить начинку, слепить пирожки. Вторую часть пирожков я спекла. Подошедшие пирожки смазат желтком. Выпекать в духовке при градусах 25 минут. Ваш e-mail не будет опубликован. Skip to content Secondary left navigation Search Про сайт Secondary right navigation мы в FACEBOOK. Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.
Статистические методы психогенетики
Расписание автобуса 3 первоуральск
Суждение и высказывание их структура
Футбол англии свежие новости челси
Газ газель 2705 комби технические характеристики