Entidade.java

public class Car {

    /**
     * Diz que a variavel não pode ser nula
     */
    @NotNull
    private String manufacturer;

    /**
     * Diz que a variavel não pode ser nula e o tamanho tem que ser maior ou igual 2 e no maximo 14
     */
    @NotNull
    @Size(min = 2, max = 14)
    private String licensePlate;
    
    /**
     * Diz que a variavel tem que ser maior ou igual 2
     */
    @Min(2)
    private int seatCount;
    
    public Car(String manufacturer, String licencePlate, int seatCount) {
        this.manufacturer = manufacturer;
        this.licensePlate = licencePlate;
        this.seatCount = seatCount;
    }

    public String getManufacturer() {
        return manufacturer;
    }

    public void setManufacturer(String manufacturer) {
        this.manufacturer = manufacturer;
    }

    public String getLicensePlate() {
        return licensePlate;
    }

    public void setLicensePlate(String licensePlate) {
        this.licensePlate = licensePlate;
    }

    public int getSeatCount() {
        return seatCount;
    }

    public void setSeatCount(int seatCount) {
        this.seatCount = seatCount;
    }

    
}

Saida

run:
Fev 27, 2013 11:50:33 PM org.hibernate.validator.internal.util.Version <clinit>
INFO: HV000001: Hibernate Validator 4.3.1.Final
O atributo seatCount deve ser maior ou igual a 2
O atributo manufacturer não pode ser nulo
O atributo licensePlate tamanho deve estar entre 2 e 14
CONSTRUÍDO COM SUCESSO (tempo total: 0 segundos)

Teste.java

public class Teste {

    private static Validator validator;

    public static void main(String[] args) {
        //Chama classe para validar a entidade
        ValidatorFactory factory = Validation.buildDefaultValidatorFactory();
        validator = factory.getValidator();
        //Cria entidade com valores fora da validação
        Car car = new Car(null, "DD-AB-12AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA3", 0);
        //Faz a validação e salva as violações de validação
        Set<ConstraintViolation<Car>> constraintViolations = validator.validate(car);
        if (constraintViolations.size() > 0) {
            for (ConstraintViolation<Car> constraintViolation : constraintViolations) {
                //System.out.println(constraintViolation);
                System.out.println("O atributo "+constraintViolation.getPropertyPath() +" "+ constraintViolation.getMessage());
            }
        }
    }
}