При желании приготовить что-то вкусное и полезное люди часто сталкиваются с тем, что компоненты блюда в рецептах представлены в граммах. Продукты бывают твёрдые, жидкие, сыпучие, вязкие и пр. Как отмерить те самые граммы? Опытные хозяйки уже решили эту проблему. Содержание Соотношение веса и объёма Таблица Некоторые тонкости. Из школьного курса известно, что различные вещества обладают разной плотностью, а, следовательно, один и тот же вес может занимать разный объём. Не у всех на кухне есть весы для продуктов, да они и не всегда полезны. Например, взвешивать 50 г муки или 70 г риса — не очень удобно и занимает много времени. Если следовать рецепту и отмерять нужные граммы с помощью весов, приготовление пищи займёт столько времени, что ни одна хозяйка не будет удовлетворена результатами своего труда, даже если блюдо получится вкусным. Как правило, точность требуется при экспериментах с новыми блюдами, а также при диетах и разгрузочных днях. То, что уже известно и пройдено, делается обычно на глаз, то есть опыт приходит с практикой. Но как быть тем, кто начинает что-то новое? Для таких существует мерная таблица, в которой представлено, сколько объёма занимает определённое количество сыпучих продуктов. Чем привычней отмерять продукты на кухне? Да тем, что есть под рукой — ложки, стаканы, банки и пр. Из этого и исходили при составлении таблицы. Держать её перед глазами и при необходимости периодически адресоваться к ней — удобно и полезно. В мерной таблице представлено, какой объем занимают г сыпучих продуктов, причём не в миллилитрах, литрах и пр. Данные о соотношении объёма и веса сыпучих продуктов могут не показаться достаточно точными. Дело в том, что на кухне мы пользуемся той посудой, которая имеется под рукой. Чайные и столовые ложки, которые мы используем, могут сильно различаться по размерам и вмещаемому объёму. Например, есть чайные ложки объёмом 2,5 и 5 мл, есть десертные ложки 10 мл. Столовые ложки также отличаются разнообразием. Есть большие столовые ложки с черпаком длиной 7 см и шириной 4 см, — они вмещают 18 мл воды. Есть совсем небольшие, с черпаком длиной 5 см, они вмещают 12 мл объёма. Есть средние — объёмом 15 мл. Гранёный стакан, который присутствует в таблице в качестве ёмкости, уже давно канул в прошлое. Не все знают даже, как он выглядел. Мы ориентируемся на то, что он вмещал в себя мл воды. Сегодня многие чайные чашки вмещают в себя тот же объём. Чтобы конкретизировать заявленные меры объёма, которые содержит таблица, примем следующие величины:. Руководствуясь этими мерами объёма, вы сможете подобрать посуду, которая будет наиболее точно соответствовать указанным соотношениям. Найти дома удобные в использовании ёмкости для сыпучих продуктов, соответствующие необходимым критериям, несложно. При выборе, если есть необходимость, лучше воспользоваться весами и мерками. Сегодня на прилавках магазинов присутствует большой ассортимент различных мерных ёмкостей для продуктов — стеклянных, пластиковых и пр. Такая покупка не обойдётся дорого, но будет очень полезной для кухни. Мерные ёмкости для продуктов в состоянии заменить кухонные весы и облегчить домашний труд. Занимаясь кулинарным творчеством, нужно во всём соблюдать аккуратность и не торопиться. В процессе приготовления блюд не забывайте о правилах, по которым необходимо отмерять сыпучие продукты:. Используя такой полезный инструмент, как предлагаемая мерная таблица, вы легко справитесь с любым рецептом, сэкономите свои силы и время. И пусть полученный результат порадует вас и ваших близких. Хотели бы вы заказывать полезные продукты через интернет? Продукты Калорийность Беременным Разгрузочные дни Таблицы Калькулятор калорий. Мерная таблица для рассыпчатых продуктов. Содержание аминокислот в продуктах. Список самых низкокалорийных продуктов. Нормы калорий для похудения. Именно простые овощи — капуста, морковка, лук и свекла — помогали простым крестьянам в царское время быть здоровыми, тогда как дворянских особ нередко настегала цинга и прочие неприятные болезни из-за отсутствия в рационе простых продуктов. Голосование Хотели бы вы заказывать полезные продукты через интернет? Да Нет Посмотреть результаты. Все права защищены Prodgid. Информация предоставлена в ознакомительных целях, не занимайтесь лечением без консультации с диетологом.
Так как в домашних условиях не всегда имеются весы,. Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть г мл воды, в граненом - г, в столовой ложке - 18 г, в чайной - 5 г. Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов. Вязкие продукты сметана, сгущенное молоко, варенье надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась "горка". То же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха. Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с "горкой" чайном стакане весит г, а утрамбованная - до г, предварительно же просеянная - только г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Ниже приведен приблизительный вес некоторых продуктов в этих объемах в таблице, которая поможет вам справляться с перерасчетом объема и веса продуктов для разных рецептов. В рецептах для сокращения изложения пишется не "граненый стакан", а "стакан". При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных. Масло 1 стакан растительного масла - гр 1 стакан сливочного масла - гр 1 с. Мука, какао, крахмал 1 стакан обычной или самовосходящей муки - гр 1 ст. Сахар коричневый 1 стакан - гр; 1 стакан - гр 1 ст. Соль 1 стакан соли гр 1 ст. Соотношение свежих дрожжей к сухим Cоотношение приблизительно 1: Авось из 3,90 млн. Эргономика работы за компьютером Zumba Gold — базовые дви Born To Touch Your Feelings Слушали: Соотношение массы и объема продуктов Среда, 18 Апреля г. Жидкими продуктами молоко, растительное масло нужно заполнять стаканы и ложки полностью. Продукты Вес продуктов в граммах в стакане чайном в стакане граненом до риски в столовой ложке в чайной ложке Вода 18 5 Арахис очищенный 25 8 Варенье 50 17 Вишня свежая 30 5 Горох лущеный 25 5 Горох нелущеный - - Грибы сушеные 80 10 4 Желатин в порошке - - 15 5 Земляника свежая 25 5 Изюм 25 7 Какао порошок - - 25 9 Кислота лимонная кристаллическая - - 25 8 Клубника свежая 25 5 Корица молотая - - 20 8 Кофе молотый - - 20 7 Крахмал 30 10 Крупа геркулес 70 50 12 3 Крупа гречневая 25 7 Крупа манная 25 8 Крупа перловая 25 8 Крупа пшено 25 8 Крупа рисовая 25 - Крупа ячневая 20 5 Кукурузная мука 30 10 Ликер - - 20 7 Майонез 25 10 Мак 18 5 Малина свежая 20 5 Маргарин растопленный 15 4 Масло животное растопленное 17 5 Масло растительное 17 5 Масло топленое 20 8 Мед 35 12 Миндаль ядро 30 10 Молоко сгущенное 30 12 Молоко сухое 20 5 Молоко цельное 20 5 Мука пшеничная 25 8 Орех фундук ядро 30 10 Орехи толченые 30 10 Перец молотый - - 18 5 Пюре фруктовое 50 17 Рис 25 8 Рябина свежая 25 8 Саго 20 6 Сахар пиленый - - Сахарный песок 25 8 Сахарная пудра 25 10 Сливки 25 10 Сметана 25 10 Сода питьевая - - 28 12 Соль 30 10 Сухари молотые 15 5 Томатная паста 30 10 Уксус 15 5 Хлопья кукурузные 50 40 7 2 Хлопья овсяные 80 14 4 Хлопья пшеничные 60 50 9 2 Чай сухой - - 3 - Черная смородина 30 - Яичный порошок 80 25 10 В рецептах для сокращения изложения пишется не "граненый стакан", а "стакан". Чем заменить разрыхлитель теста Как быстро почистить гранат Разделываем курицу для рулета. Поделиться в Twitter Поделиться в FaceBook Поделиться в LiveJournal Поделиться Вконтакте Поделиться в Mail. Введите свое имя и пароль на сайте: На дополнительной странице Вам нужно будет ввести символы с изображения в специальное поле. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее. О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу. Сменить Логин Пароль Выйти. В сетях всемирной паутины Продукты Вес продуктов в граммах в стакане чайном.
https://gist.github.com/611787c241aa7d34b7e71a4c0e9ed701
https://gist.github.com/468b2da90cd2f7ffd912d5ebf2cb990b
https://gist.github.com/2d627c582860a0f5f0ca61426d41f377