Хлеб без хлебопечки, часть 2
Выпечка хлеба своими руками
Как испечь хлеб без глютена в хлебопечке, духовке? Лучшие рецепты вкусного безглютенового и бездрожжевого хлеба на закваске в домашних условиях
Наташа , тесто лучше ставить на ночь , я всегда так делаю , а утром встанете , не спеша сформируете буханочку , дадите ей постоять немного , чтобы поднялась и в духовку , и обязательно смочите горячую корочку , как в ролике показано , тогда она будет не такая жесткая , но все равно останется хрустящей. Только соли я кладу не целую ложку , а половину чайной ложечки , но Вы сами попробуйте с разными порциями соли. Как я люблю такие темы Если интересны комментарии давнишнего хлебопека и очень интересующейся в принципе культурой выпечки, а самое главное употребления хлеба. Хлеб - правильный Правда я пеку на закваске - дрожжей меньше грамма. Складывание теста - принцип чиаббаты, как и название в ролике, но Вкус и без дырочек - потрясающий , ибо это так называемый "медленновсходящий хлеб" Чем медленнее он у вас поднимается а это возможно при прохладных температурах, как делают европейцы, большие знатоки, они расстаивают хлеб в холодильнике , тем ароматнее хлеб. И вы правильно используете для первоначального подъема - ночь, хлеб только лучше. Если еще запастись терпением и после складываний - расстаивать по часу сразу складывать проблематично, тесто резиновое без промежуточной расстойки , тогда на выходе вы получите эти большие дырочки. И еще, бритвой разрезать - очень верно, но только перед закладкой в печь, а не перед расстойкой, именно так получаются красивые полоски. И не надо брызгать водой после выпекания, Анна и Марина не знаю точно кто писал , спасибо большое за комметрарий , я тоже очень люблю печь хлеб , какой он вкусный и ароматный получается! И правда , я тоже делаю надрезы перед тем , как поставить в печь , а вот по поводу смачивания - именно в этом рецепте со смачиванием лучше получается , пробовала и так и так , но при смачивании - корочка получается не такая жесткая , но и как ни странно - все равно остается хрустящей , и я тоже не оборачиваю хлеб , а просто накрываю и даю остыть не меньше часа. Галина, жесткая корка видимо тостовата выходит - это от духовки. Дома проблематично дать большую температуру еще лучше печь на камне и суховато у нас в домашних духовках, нет пара. И самое главное не передержать я-то как раз очень люблю тостую корку поэтому специально досушиваю. Чтобы корка не была твердой ставьте в духовку какую-то посудину с водой во время выпечки. Ну и сразу хлеб не вытаскивайте он должен остыть в духовке, лучше ночь настоятся. Ну и на дрожжах не пеките, сделайте закваску - три дня вода-мука, вода-мука, вода-мука - получится натуральная закваска. Галина, спасибо за тему. Очень стало любопытно, и я, конечно, сразу же тесто замесила. А у Вас такое бывает? И как с этим боторься? Рада , что Вам интересно , а вот накрывать миску с тестом надо было пищевой пленкой как и в ролике показано , тогда у Вас ничего не заветрилось бы , я всегда накрываю пленкой , и все нормально. Галина, я как раз в процессе! О результатах эксперимента обещаю сообщить. Несмотря на все мои косяки, хлебушек вышел волшебный! Корочка хрустящая, вкусный необыкновенно! Очень-очень Вам благодарна за рецептик. Буду теперь готовить такой. Уже замутила на завтра двойную партию теста. Попробую сделать с оливками и итальянской приправой. Я уже давно по две порции делаю , одной не хватает , только я всегда делала в разных мисках замес , в одной двойную норму еще не пробовала. У меня миска огромная Всё влезло! Я обещаю отчитаться о проделанной работе. Буду очень ждать , я с добавками не делала , но посыпала только сверху разными штучками , больше всего понравилось с базиликом , с черным тмином , и с морской солью , но если с солью , то тесто не солила. Чибатка с оливками и итальянкой получилась вкуснющая! Увы, не могу предъявить фото, потому как обе булки были сметены домашними так быстро, что я не успела сбегать за фотиком. Спасибо Вам огромное за рецептик! Мари , спасибо большое , что написали! Я очень рада , что Вам понравился этот хлебушек , я давно его пеку , и главное он не надоедает , можно добавлять разные вкусняшки , и всегда разный получается! Ольга , спасибо , что заглянули , обязательно попробуйте , это очень вкусно , особенно , когда он не совсем остыл! Проверьте правильность заполнения всех полей. Публикации Идеи и вдохновение. Новости магазинов Акции и распродажи Персональные записи. ТОП Журнала Конкурсы и Галерея победителей Словарь рукоделия Каталог магазинов материалов для творчества Материалы для творчества. Ярмарка Мастеров на Facebook. Получайте подборку лучших мастер-классов и публикаций Журнала. Домашний хлеб без хлебопечки! Доброе утро , день или вечер! Нашла этот ролик давно и пеку такой хлеб постоянно , он очень вкусный и ароматный! Если будете делать все по рецепту , - обязательно получится! Свинина в воке с соусом…. Дорогие друзья, подписчики и гости моего магазина! Я очень люблю готовить, и как человек творческий, творю и на кухне. У моего мужа появился магазин на Ярмарке Мастеров! Мой муж открыл свой магазин на Ярмарке: Делюсь с Вами своей радостью! Приехали наконец-то мои камушки! Достаточно долго их ждала, и вот они у меня! Из чего же сделаны мои работы? Мне очень часто задают вопрос: Из чего же СДЕЛАНЫ ВАШИ РАБОТЫ? Начинаем светскую беседу- Погоды нынче прекрасные…. У нас сегодня дождь, а у вас? У всех дождь, кроме юга и Дальнего Востока. День семьи, любви и верности! Красота - Это Ваше Самоощущение, Которое…. В Жизни каждого Человека бывают моменты, когда говорят "До " и "После". Сегодня статья будет о манящей, но такой спорной, юбке из пайеток. Часто бренды и дизайнеры предлагают блестящие наряды для торжественных случаев. Запись в блог друзьям. Добрая слава лучше богатства. Кукла, изображающая человека, в магии называется "вольт". Сколько времени требуется, чтобы достичь…. Каждый раз, когда вы хотите освоить новый навык или решаетесь внести изменения в свою жизнь, задаетесь вопросом: Нашла интересную статью, делюсь с вами для вдохновения и стимула! Молодая американка, которая неожиданно для себя превратила свое хобби в бизнес. Стеклянный елочный шар с витражной росписью "Фея…. Видео елочного шара "Фея летнего дождя". Шар из богемского стекла, диаметр мм. Елена , обязательно попробуйте , это очень вкусно! Утаскиваю к себе чудо рецептик! О , Наташа , я Вас не сразу и узнала , сменили аватарку , очень симпатичная! А хлеб попробуйте обязательно сделать , я его пеку раза два в неделю точно , и еще ставлю сразу две порции , одной мало бывает. Тоже сегодня попробую сделать! Хорошо, что подсказали, что одной порции мало. Сегодня за хлебом не пойду, сама сделаю! Главное, что рецепт проверенный уже, так, что теперь тоже стряпать буду сама. Потом обязательно расскажите , как все получилось. Конечно расскажу это будет моя первая буханка хлеба до этого я только в хлебопечке пекла! Так, что попробую этот вариант, вдруг вкуснее будет! Девочки , дорогие , спасибо большое за советы , обязательно надо попробовать разные варианты , очень многое зависит от духовки , правильно , поэтому пока найдешь свой вариант , не одну буханочку испечешь А вот вариант , чтобы оставить хлеб в духовке на ночь остывать , не уверена , что правильный , он же там пересохнет и подгорит , ведь духовка долго остывает , и температура долго держится И знаете , я не такой ярый противник дрожжей , ведь в закваске образуются за три дня точно такие же дрожжи. Галина, спасибо за тему Очень стало любопытно, и я, конечно, сразу же тесто замесила. Рада , что Вам интересно , а вот накрывать миску с тестом надо было пищевой пленкой как и в ролике показано , тогда у Вас ничего не заветрилось бы , я всегда накрываю пленкой , и все нормально А Вы испекли хлеб? Поняла, что лопухнулась Галина, я как раз в процессе! Буду ждать с нетерпением! Уже замутила на завтра двойную партию теста Попробую сделать с оливками и итальянской приправой. Ой , как я рада!!! Чудесный хлебушек получился и правда , он очень вкусный! Я уже давно по две порции делаю , одной не хватает , только я всегда делала в разных мисках замес , в одной двойную норму еще не пробовала Потом раскажите обязательно , как получилось с добавками! Спасибо, Галина У меня миска огромная Всё влезло! Галина, спешу отчитаться Чибатка с оливками и итальянкой получилась вкуснющая! Увы, не могу предъявить фото, потому как обе булки были сметены домашними так быстро, что я не успела сбегать за фотиком По процессу: Удачного и вкусного Вам хлебушка всегда! Галина, обязательно попробую, спасибо! Вам спасибо , что почитали и посмотрели , удачного Вам хлебушка! Подписывайся на наши группы в социальных сетях. Ярмарка Мастеров О компании Отзывы клиентов Рекламодателям СМИ о нас Новости Вакансии Центр помощи Как покупать? Клубные Карты Правила Права собственности Служба поддержки Журнал Работа дня Публикации Мастер-Классы Календарь событий Блоги Сообщество Каталог Авторская одежда Украшения ручной работы Аксессуары handmade Материалы для творчества Дизайн и реклама Для дома и интерьера Как найти лучший подарок? Галерея коллекций Популярное Сувениры и подарки Авторские картины Сумки ручной работы Куклы и игрушки handmade. Лауреат Премии Рунета - - Народный лидер. Нашли ошибку в переводе? Ярмарка Мастеров и livemaster являются зарегистрированными товарными знаками. Все права на содержание опубликованных на сайте www. Любое использование материалов сайта допускается только с письменного согласия правообладателя. В какой валюте показывать цены? Подарки от Галины Подписаться на обновления. Конкурсы и Галерея победителей. Каталог магазинов материалов для творчества.
Я тоже пеку хлеб в простой электрической духовке. Если уж заморачиваюсь, то пеку бездрожжевой хлеб по старинному русскому рецепту. Такой хлеб и полезнее и хранится очень долго может. Замешиваю тесто и ложу его в формочку,предварительно смазанную маслом. Как только тесто подойдет, ставлю в духовку и выпекаю при температуре градусов. Если вы у нас впервые: Как испечь хлеб без хлебопечки? Зеленый Чебуречек [K] 2 года назад. Вопрос закрыт, так как является дубликатом вопроса "Можно ли испечь хлеб дома без специальной хлебопечки? Как печь хлеб дома? С чего начать, что учесть, какой рецепт выбрать? Как испечь чёрный хлеб в домашних условиях? Как готовить роллы дома? Как испечь хлеб дома? Как приготовить сухарики в домашних условиях? Полезен ли горячий хлеб? Как приготовить самый вкусный хлеб? Чем вреден белый хлеб? Почему "ведерко" в хлебопечке прямоугольной, а не круглой формы? Что значит хлеб необогащённый? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Статистика проекта за месяц. Помогите нам стать лучше. Введите контрольное число с картинки:
Правая и левая рука физика
Дерматит лица причины симптомы лечение
Где найти зомби в гта
Проспан до или после еды инструкция
Найти группу русский стиль