Сами по себе огурцы не отличаются пикантными вкусовыми качествами, особенно, если дело касается перезревших плодов. Чтобы придать им более насыщенный вкус, люди придумали множество рецептов их маринования. Калорийность огурцов будет зависеть от каждого конкретного способа. В среднем, на грамм продукта приходится 16 ккал. Огурцы на зиму в банках — пошаговый фото рецепт Засолка огурцов — процесс ответственный и долгий. Чтобы огурчики получились хрустящими и вкусными, мы предлагаем вам следующий рецепт приготовления консервации. Огурцы — 10 кг; Укроп — пучков; Сладкий перец — 2 кг; Чеснок — 10 головок; Сахар, соль; Молотый перец; Уксус. Приготовление огурцов на зиму в банках: Для засолки выбирайте огурцы небольшого размера и одинаковой формы. Поместите их в таз и промойте холодной водой. Очистите сладкий перец от семян, а чеснок — от шелухи. Подготовьте соль и уксус. Далее займитесь стерилизацией банок. Вымойте и высушите их бумажным полотенцем, а затем прокипятите на огне. Такое же действие произведите с крышками. На дно банок поместите перец и укроп, а затем — огурцы. Добавьте две чайные ложки соли и сахара, молотый перец. Залейте содержимое банки кипятком и накройте крышкой. Через 10 минут вылейте и прокипятите рассол в большой емкости. Затем залейте его обратно. Поставьте их вверх дном на несколько суток, укутайте одеялом. Рецепт хрустящих огурцов на зиму в банках Предложенный рецепт позволяет придать огурцам особый, умеренно-острый вкус, при этом огурчики не потеряю свои хрустящие характеристики. Чтобы закрыть хрустящие огурцы на зиму, вам потребуется: Стерилизуем 3 полуторалитровые стеклянные банки. В каждую банку укладываем все специи в равных частях. Из горького перца семена следует удалить, а хрен нужно измельчить. Огурцы моем и обрезаем кончики. Перекладываем их в большую емкость и заливаем холодной водой. Даем им постоять от 2 до 4 часов. Спустя это время вынимаем огурцы из емкости и, сортируя по размерам, раскладываем в банки. В отдельной емкости готовим кипяток, которым потом заливаем огурцы, а сверху прикрываем крышками. Для прогрева достаточно 10 минут. Воду сливаем назад в кастрюлю, засыпаем сахар и соль. Пока готовится рассол, в отдельной кастрюле необходимо подготовить вторую порцию воды для стерилизации. Ею также заливают в банки с огурцами, дают прогреться 10 минут и сливают. Когда рассол закипит, им нужно залить банки, но предварительно в них нужно влить уксус. Банки следует закатать, поставить в темное место. Предлагаем вам посмотреть видео рецепт восхитительных хрустящих огурцов на зиму. Как закрыть огурцы на зиму в литровых банках Этот способ подходит для небольшой семьи, которая не любит больших банок в холодильнике. Для такой консервации вам нужно запастись: Остальные компоненты рассчитаны на литровую банку: Процесс консервации огурцов на зиму выполняется в несколько шагов: Огурцы промываются и перекладываются в глубокую емкость для заливки водой. Банки тщательно моются и стерилизуются. Про крышки тоже нужно помнить, их нужно прокипятить в отдельной емкости. Готовим воду для стерилизации. В каждую банку укладываем сначала специи, а потом огурцы, заливаем кипятком, накрываем крышками и отводим на прогрев 15 минут. Через 15 минут горячую воду аккуратно сливаем, переставляем ее на плиту и после закипания добавляем туда соль с сахаром. В каждую банку наливаем уксус и заливаем рассолом. Осталось закатать, перевернуть для проверки на качество закатки, и укутать одеялом для дальнейшей стерилизации. Маринованные огурцы в банках на зиму — пошаговый рецепт Представленный ниже рецепт удивит вашу семью неповторимым вкусом и приятным хрустом. Для маринования огурцов на зиму по такому рецепту вам нужно подготовить такие продукты: Для маринада вам потребуется: Приготовить такие огурцы на зиму можно в несколько шагов: Смешайте все специи в однородную смесь. Измельчите зонтик укропа и листки смородины. Хорошо промойте огурцы, обрежьте хвостики с двух сторон и уложите в глубокую емкость. Залейте водой и отложите их на 2 часа. Подготовьте банки, помойте и простерилизуйте. В кастрюлю налейте воды и поставьте ее на огонь. Как только она закипит, ею можно будет заливать банки с огурцами. На дно банок нужно уложить специи и огурцы. Насыпьте туда же сахар с солью и залейте уксус. После закипания воде нужно дать немного постоять и остыть и только потом заполнять банки. В большую кастрюлю устанавливаем заполненные банки для стерилизации, прикрываем их и даем им покипеть 15 минут. Не забудьте на дно емкости уложить полотенце. Спустя 15 минут банки закатывают. Маринованные огурчики на зиму готовы! Засолка огурцов на зиму в банках без уксуса Предложенный вариант консервации огурцов на зиму не предполагает использования уксуса или другой кислоты. Для такого рецепта вам будут нужны такие продукты: Огурцы моют и помещают в глубокий таз для дальнейшей заливки водой. Если они собраны только что, то процедуру замачивания можно пропустить. Через часа воду сливают и промывают огурцы. Измельчают хрен и горькие перчинки. В большую кастрюлю закладывают слоями зелень, измельченный хрен с перцем, огурцы, снова зелень с хреном и перцем и огурцы. Последним слоем должны быть листки. В отдельную емкость наливаем холодную воду, засыпаем в нее сахар с солью, и перемешиваем до полного растворения. Подготовленной заливкой покрывают слои огурцов с зеленью, закрывают крышкой и ставят на 5 дней под гнет. Спустя 5 дней, рассол переливают в кастрюлю, все пряности удаляют, а огурцы тщательно промывают. Их укладывают в заранее подготовленные банки. Заливают маринадом до самого верха и дают постоять 10 минут. Спустя 10 минут его нужно слить назад и поставить на огонь для закипания. Как только он закипит, им заливают банки и закатывают их. Как закрыть огурцы в банках с уксусом В предложенном варианте консервация огурцов на зиму предполагается использование уксуса, а все компоненты взяты из расчета 3-х литровой банки. Для консервации этим методом вам нужно подготовить: Для заливки вам понадобится: Инструкция по приготовлению огурцов на зиму в банках с уксусом: Огурцы хорошо моются и укладываются в большой таз для дальнейшей заливки водой на одни сутки. Банки моют и стерилизуют. В каждую банку укладывают специи и огурцы. Крышки кипятятся в отдельной кастрюльке. В среднем, на одну трехлитровую банку требуется 1,5 литра жидкости. Рассчитав количество воды, ставим ее на огонь для закипания. Как только будущая заливка закипит, заливаем ею банки и даем постоять до выхода воздушных пузырьков. Сливаем воду в кастрюлю, засыпаем в нее соль с сахаром и тщательно перемешиваем. Доводим заливку до закипания. Устанавливаем банки в большую кастрюлю. В каждую заливаем уксус и заполняем каждую банку готовым рассолом. Прикрываем крышками и оставляем стерилизоваться на 5—7 минут. Закатываем банки с огурцами. Простой рецепт огурцов на зиму в банках Это простой рецепт огурцов на зиму используется многими хозяйками, поэтому его по праву можно назвать классическим. Пропорции ингредиентов рассчитаны на одну трехлитровую банку, поэтому вам нужно будет скорректировать количество продуктов при необходимости. Консервирование выполняется в несколько шагов: Огурцы моются, обрезаются хвостики и заливаются холодной водой на 4 часа. Банки моются и стерилизуются. Крышки кипятятся в воде. Зелень перебирается и измельчается. В каждую банку укладываются все специи, за исключением хрена. Огурцы кладут сверху на специи и прикрывают листьями хрена. В предварительно прокипяченую воду засыпают сахар с солью. Ею заливают банки с огурцами и закатывают их. Через месяц огурчики можно подавать на стол. Огурцы с помидорами в банках на зиму — вкусный рецепт Для любителей ассорти данный способ подходит как нельзя кстати. Все компоненты указаны из расчета на литровую банку. Для консервирования огурцов с помидорами на зиму таким методом вам понадобятся: Консервирование помидор с огурцами выполняется в несколько шагов: Огурцы с помидорами хорошо промываются. Каждый помидорчик проколите в области плодоножки для хорошего просаливания. Подготовьте емкости, помойте их и простерилизуйте. Прокипятите крышки в отдельной кастрюльке. В каждую банку уложите слоями: Укладку нужно выполнять очень плотно, чтобы исключить просветов. Уплотнять можно кольцами порезанных огурцов. В кастрюлю наливаем воды для заливки и ставим на огонь. В банки добавляем сахар с солью и заливаем кипятком. В большую кастрюлю укладываем полотенце и устанавливаем банки для стерилизации на 10 минут. Вынимаем банки и закатываем. Огурцы с помидорами на зиму — видео рецепт. Огурцы на зиму в банках с горчицей Огурцы на зиму, законсервированные с горчицей, хорошо хранятся как в домашних условиях, так и в подвале. На вкус они ароматны и пикантны. Для консервирования огурцов таким методом вам нужно подготовить: Весь процесс выполняется в несколько шагов: Подготавливаются банки, моются и стерилизуются. В каждую банку укладываются специи и огурцы. В воду добавляется соль с сахаром и уксус и этим маринадом заливаются банки. В большую кастрюлю устанавливаются банки для дальнейшей стерилизации на 5- 7 минут после закипания. Доставайте банки и можно закатывать. Пикантные огурцы на зиму с горчицей готовы! Холодный способ закрыть огурцы на зиму в банках На сегодняшний день можно найти множество способов заготовки огурцов на зиму, но мы предлагаем самый простой вариант этого лакомства — это холодный метод. Все ингредиенты взяты из расчета на 3-х литровую банку. Выполнение работ следует выполнять по такому плану: Налейте в банку воду и тут же слейте ее, так вы узнаете нужное количество воды для заливки. Добавьте в нее соль и снова заполните ею банки. Закройте их капроновыми крышками и установите их в погреб. Через 2 месяца вы можете приступать к дегустации. Огурцы на зиму в банках без уксуса — диетический рецепт Уксус губит часть полезных микроэлементов и витаминов, поэтому многие хозяйки предпочитают использовать диетический метод заготовки огурцов на зиму в банках. Для этого вам понадобиться: Консервацию огурцов таким методом можно выполнить в несколько шагов: Огурцы моются, перекладываются в глубокий таз и заливаются водой на 5 часов. В стерилизованные банки укладываются специи и огурцы. В воду добавляют соль, тщательно перемешивают и заливают в банки с огурцами. Оставьте бродить на 3 дня, после чего слейте жидкость, закипятите, залейте банки и закатайте. Дайте им остыть естественным образом. Огурцы на зиму в банках — советы и рекомендации Как вы уже поняли, заготовить огурцы на зиму можно несколькими способами, но что бы конечный результат вас порадовал, необходимо следовать некоторым рекомендациям: Заготовку огурцов нужно выполнять в день их сбора, подбирая их по размерам. Для заливки лучше брать глубинную воду из колодцев или скважин. В квартирных условиях лучше брать доочищеную воду, а не с крана. Обязательно замачивайте огурцы перед консервацией. Стеклянные банки обязательно нужно простерилизовать. В качестве пряностей используйте листья смородины, вишни или дуба. Для хранения готовых огурцов лучше использовать погреб или подвал. E-mail не публикуется обязательно. Вы можете использовать эти тэги: Оповещать о новых комментариях по почте. Главная О сайте Контакты Карта сайта. Уют в доме Сад и огород Кулинария. Женское здоровье Йога Диеты и питание. Мода и стиль Макияж Маникюр и педикюр Уход за волосами Уход за лицом Уход за телом. Он и Она Психология Свадьба. Стихи и поздравления Тесты Сонник Гороскопы Лунный календарь. Первые блюда Вторые блюда Выпечка Десерты Консервация. Похожие записи Малосольные огурцы. Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Новое на сайте Фондан — как приготовить Хачапури с сыром Настоящие ньокки Суп из крапивы Крабовый салат Камни в желчном пузыре Картофельная бабка. Стоит посмотреть Тизерная сеть. Вам будет интересно Варенье из дыни: Клубничное варенье — рецепты приготовления. Краснодарский соус — рецепт с фото. Кабачковая икра — рецепты с фото. Как консервировать помидоры Черри. Варенье из черной смородины. Хек в духовке Юлия на: Примета — паук спускается, ползет, пауки в доме Елена на: Мужчина Скорпион — выбор мазохистки Лера на: Мезотерапия — отзывы Vreditel на: К чему снится блоха Михаил на: Мужчина Скорпион — выбор мазохистки Анна Туркова на: Барсучий жир от кашля. При копировании материала гиперссылка на Женский интернет журнал LadyElena обязательна!
Ru Почта Мой Мир Одноклассники Игры Знакомства Новости Поиск Все проекты Все проекты. Категории Все вопросы проекта Компьютеры, Интернет Темы для взрослых Авто, Мото Красота и Здоровье Товары и Услуги Бизнес, Финансы Наука, Техника, Языки Философия, Непознанное Города и Страны Образование Фотография, Видеосъемка Гороскопы, Магия, Гадания Общество, Политика, СМИ Юридическая консультация Досуг, Развлечения Путешествия, Туризм Юмор Еда, Кулинария Работа, Карьера О проектах Mail. Ru Еда, Кулинария Вторые блюда Готовим в Готовим детям Десерты, Сладости, Выпечка Закуски и Салаты Консервирование На скорую руку Напитки Первые блюда Покупка и выбор продуктов Торжество, Праздник Прочее кулинарное. Вопросы - лидеры Название фирмы, которая делает посуду перенося на нее рисунки растений из ретро каталога, премиум 1 ставка. Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. Мышь Белая Оракул 5 лет назад Я всегда закатываю очень меленькие огурчики, в пол литровых или литровых банках. Они очень вкусненькие и хрустят. Залить огурчики на пару часов водой. Я просто набираю ванну и бросаю туда огурцы. Они отмокнут, весь песок пойдёт в осадок Тем временем моете и перебираете зелень, чистите чеснок, и подготавливаете банки. Тщательно их моете и стерилизуете в горячей духовке минут На дно банок укладываете обязательно корешок и листик хрена и дуба они придают огурчикам хруст и твёрдость , листик смородины, вишни, несколько зубчиков чеснока, несколько горошин перца, гвоздички и укроп Затем плотно забиваете огурцами. Где-то посредине ещё немного чеснока, пару гвоздик и штук 5 перца горошек Заливаете три литровые 3 банки по литру банки кипятком и через 10 минут выливаете эту воду уже из банок назад в отдельную кастрюлю для приготовления рассола Ставите на плиту кастрюлю, доводите до кипения и кладёте туда 2 столовые ложки соли только крупной. Не знаю почему, но когда мелкая, огурчики не такие хрустящие 1 столовая ложка сахара и 6 столовых ложек уксуса Как закипит, разливаете по вашим 3-м банкам до краёв и ставите их в широкую кастрюлю с водой. Кипятить не больше 8 минут. Достаёте специальными щипцами и закатываете. И так делаете пока не закатаете все свои огурчики Переворачиваете и обматываете тёплым одеялом минимум сутки. Соломон Сальмонелло Искусственный Интеллект 5 лет назад Поменьше огурчики надо выбирать!!!! Дарина-чудоподарок Просветленный 5 лет назад этого количества маринада хватает на 3 литровые банки огурчики хрустящие: На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки стоят всю зиму и не становятся мягкими. Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!! Уварить помидорную массу, добавить соль. Дать закипеть, добавить огурцы нашинкованные мелкими кубиками огурцы. Использую и для рассольника и для пиццы и как соус к пельменям! Zarraza та еще Профи 5 лет назад Я тоже так закрываю, но стерилизовать банки с огурцами не обязательно, одеялом тоже не обматываю. Ru О компании Реклама Вакансии. Мы постоянно добавляем новый функционал в основной интерфейс проекта. К сожалению, старые браузеры не в состоянии качественно работать с современными программными продуктами. Для корректной работы используйте последние версии браузеров Chrome , Mozilla Firefox , Opera , Internet Explorer 9 или установите браузер Амиго.
Как закатать огурцы в литровые банки
3 километра сколько метров
https://gist.github.com/24938e185bf06d374c2b13297df85ed0
https://gist.github.com/2aabb5872e7f6ce7bd9d48c02f749c97