example.js

/*
doc.Items.map(function(id) {
  return Check.
    findById(id.toString())
    .then(function(doc){
    doc = doc.toObject();
    return doc;
  })
})
*/

var results = [];
Pormise.all( doc.Items.map( (id) => { Check.findById( id.toString()) }) )
       .then( (values) => {
          // Values
        });