No Windows eu recomendo o uso de algum bash ao invés do CMD, qualquer um que "emule um linux" vai ter o comando SSH, por exemplo o Git Bash que vem junto com o Git.
Caso ainda prefira o Putty, sem problemas.
Você pode baixar o Putty aqui: http://www.chiark.greenend.org.uk/~sgtatham/putty/download.html
Para usar siga este passo a passo: https://www.secnet.com.br/blog/como-acessar-um-servidor-via-ssh-com-o-putty
No terminal do servidor você ai rodar o comando mysql -u [usuario] -p e vai teclar enter, a senha será solicitada, a partir deste momento você pode usar qualquer comando MySql para navegar pelos bancos.
SHOW DATABASES;- Mostra todos os bancosUSE alunos_do_erik- Acessa o banco de dadosSHOW TABLES;- Mostra as tabelas no banco atualDESCRIBE TABLE [NOME DA TABELA];- Descreve uma tabela
Você também pode usar os famos SELECT, INSERT, UPDATE e DELETE, assim como qualquer outro comando SQL.
No terminal do servidor você vai rodar um comando parecido com o mysql, ele se chama mysqldump, para fazer o backup de um banco de dados listando a saída na tela, mas tome isso apenas como referência por enquanto, não rode o comando ainda.
mysqldump -u [usuario] -p [nome do banco]
Isso ai vai imprimir no terminal o SQL todo, pode demorar e se for muito grande o banco, até travar, a melhor saída é armazenar tudo em um arquivo, para isso usamos um recurso no próprio linux:
mysqldump -u [usuario] -p [nome do banco] > [nome do arquivo]
O backup é até mais rápido assim.
Um exemplo com o banco alunos_do_erik, o usuário é alunos e a senha 123:
mysqldump -u alunos -p alunos_do_erik > alunos_do_erik.sql
A senha será solicitada e o arquivo alunos_do_erik.sql será criado no diretório que você estiver atualmente, eu recomando que você faça isso em um local que o ftp possa acessar, por exemplo a raiz do ftp do spp, para acessar este diretório rode o seguinte comando:
cd /home/super
Espero que isso ajude.