define

define('TYPO3/CMS/StagedealFoobar/Components/Foobar', ['jquery', 'jquery-ui'], function ($) {
	return function (options) {
		var settings = $.extend({
			foobar: 'defaultwert von foobar'
		}, options);

		alert(settings.foobar);
	}
});

require im fluid

require(['jquery', 'TYPO3/CMS/StagedealFoobar/Components/Foobar'], function($, baz) {
  baz({foobar:'überschreibt den defaultwert von foobar'}); // ruft die function auf, die in dem define zurückgegeben wird.
  // hier hast du auch jQuery mit $ verfügbar.
  // "jQuery(document).ready(function(){" brauchst du hier nicht machen
});