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@etobi etobi/Rezept.md
Last active Sep 26, 2016

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Schichtfleisch
  • ganzen schweinenacken vom Knochen befreien und in ca 1cm-Scheiben schneiden.
  • Fleisch rubben (MagicDust oder z.B. Gyrosgewürzmischung) und über Nacht in den Kühlschrank stellen
  • DutchOveb mit Bacon auslegen
  • DO auf die Seite stellen und abwechselnd Fleisch, Zwiebeln, Paprika, Kartoffelscheiben, ... aufschichten
  • oben drauf restliches Gemüse verteilen, mit einem guten Schuß BBQ-Soße versehen und mit reichlich Bacon (der oben liegt wird am besten) abdecken
  • ca 2 Std garen; 6 Brikettes unter und 9 auf dem DO
  • dazu: Brot, Reis oder Kartoffeln
@etobi

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commented Sep 26, 2016

Update: BBQ-Soße vergessen

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