О дымогенераторах Оставить комментарий 10, Просмотры. От его качества и концентрации зависят вкусовые качества и насыщенность аромата. Назначение дымогенератора для холодного копчения — производство большого количества дыма и подача его в шкаф для приготовления копчёностей. Принцип работы основан на подаче дыма в дымовую камеру через дымоход. Скорость тления зависит от влажности, породы дерева и размера щепы. После загрузки щепы, к корпусу присоединятся такие рабочие элементы, как воздуховод и компрессор, после чего топливо поджигается. Эжектор — устройство, обеспечивающее поток дыма в коптильную камеру. Принцип эжектора заключается в следующем: Наглядно о принципе эжекции смотрите на схематическом чертеже ниже. Наиболее удобным в работе считается с верхним расположением эжектора, когда направление подачи воздуха от компрессора совпадает с естественной тягой. Если компрессор перестанет работать, то щепа не прекратит тлеть. Кроме того, верхнее расположение эжектора обеспечивает автономную работу аппарата. Устройство дымогенератора для копчения не являет из себя сложную систему и состоит из таких элементов:. Оптимальными размерами корпуса считаются: Допускается использование самодельных компрессоров из пластиковых бутылок и кулера от компьютера. Камера для копчения своими руками — это ёмкость или коптильное отделение, в котором происходит приготовление заложенных продуктов с помощью дыма. Поскольку речь идёт о дымогенераторах, то камера не оборудуется выносной печью из металла или кирпича. Она представляет мобильное устройство, располагающееся на горизонтальной поверхности, выше устройства для выработки дыма при верхнем расположении эжектора или параллельно, при нижнем. В зависимости от объема коптильной камеры , будущие деликатесы располагаются в один или несколько рядов. В процессе медленного тления топлива, образуется дым, который и будет постепенно подаваться в камеру через дымоход. Результат его работы — ароматные деликатесы из рыбы, мяса, овощей холодным методом с большим сроком хранения! Содержание1 Принцип действия устройства2 Особенности конструкции3 Как изготовить дымогенератор своими руками4 Материалы для копчения Такой …. Ваш e-mail не будет опубликован. Пожалуйста, введите ответ цифрами: Карта сайта Обратная связь. Закоптили Все о копчении и коптильнях. Главная Все о коптильнях О дымогенераторах О копчении Копчение мяса и сала Копчение рыбы Копчение птицы Блюда с копченостями Первые блюда Салаты Копченые деликатесы Рецепты в мультиварке. Новости Рецепт копчения курдюка в домашней коптильне Как приготовить копченый рулет из свиной брюшины в домашней коптильне Как вкусно закоптить шею свиную в домашних условиях ТОП-5 вкусных и простых салатов с копченой курицей и сухариками Преимущества и способы хранения копченой курицы Варианты приготовления салата с грибами и копченой курицей Как красиво нарезать и подать копченую скумбрию на стол Рецепт приготовления морского окуня горячего копчения Маринование и приготовление зайца горячего копчения Как коптить налима горячим и холодным способами jQuery document. Коротко об устройстве дымогенератора для холодного копчения 1 оценок, среднее: Содержание 1 Назначение и принцип работы агрегатов для выработки дыма 2 Основные элементы конструкции дымогенератора 3 Как использовать дымогенератор для копчения 4 Немного о коптильных камерах 5 Меры безопасности при работе с дымогенератором. С верхним расположением эжектора; С нижним расположение эжектора. Изготовление компрессора для дымогенератора своими руками. Лучшим материалом считается нержавеющая сталь, но бывают агрегаты из других металлов и сплавов. Как подобрать компрессор для дымогенератора коптильни? Включать вытяжное устройство в случае работы дымогенератора в жилом помещении; Устанавливать устройство на горизонтальной поверхности; При воспламенении щепы использовать распылитель с водой; При появлении характерного запаха гари от компрессора, отключит устройство; При обслуживании прибора в рабочем состоянии использовать перчатки. Изготовление дымогенератора с зольником и заслонкой Изготовление дымогенератора из квадратной трубы своими руками Дымогенератор для копчения, изготовленный своими руками из трубы Как подобрать компрессор для дымогенератора коптильни? Предыдущие Скумбрия горячего копчения: Далее Скумбрия холодного копчения приготовленная в домашней коптильне. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Я не ем копченые продукты Птицу Мясо Рыбу Сало. Копирование материала разрешено только при наличии активной ссылки.
Гелисал сиропдля детей инструкция
Пушкина 1 екатеринбург стоматология на карте
Как сделать дымогенератор для холодного копчения
Удалить стандартные приложения iphone
Многообразие растений и значение в природе
Как разобрать мышку logitech
Предельно допустимые уровни значений напряженности электрического поля
Эмоции цитаты великих людей
Ebc brakes каталог мото
Новости по иску роснефти к системе сегодня
Нормы и правила проектирования коттеджной застройки
Образец объявления о продаже кирпича
Чертежи и инструкция создания дымогенератора для коптильни своими руками
Права матери одиночке на субсидию
Как делать наклейки на ногти под гель
Тест системы aida64
Вуньо значение в любви
Договор пожизненной ренты где найти
Разбираемся в устройстве и принципе работы дымогенератора
Телевизор голдстар инструкция
Контрольная по химии 8 класс неорганические соединения
Краткая история человечества торрент
Характеристики винтового забойного двигателя