В русской и украинской национальной кухне данное блюдо получило довольно широкое распространение. Готовится оно одним большим куском, запекаясь в печке, духовке или в углях по некоторым старым рецептам. Как правило, это свинина. Аналоги яства есть и в немецкой, и в австрийской кухнях. В старинных рецептах буженина готовится из медвежатины. Но с развитием выращивания свиней в России мясо медведя заменяется на более доступное — свиное. Чаще всего это — окорок, натираемый специями и солью, без косточки. Иногда используют и баранину как вариант. В принципе, все привыкли готовить буженину из свинины. Птичью буженину первыми, скорее всего, стали делать американцы — из индейки. Но и буженина из куриной грудки, по отзывам попробовавших ее, тоже имеет право на существование в кулинарном мире. Почему многие сегодня выбирают курицу? Во-первых, одни из главнейших факторов — доступность и дешевизна. Ведь свинина стоит дороже, чем курятина. Но приготовленная куриная грудка в фольге буженина ничем не хуже свиного аналога. А во-вторых, для многих хозяек сегодня важна еще и быстрота приготовления. Ведь свиная буженина пропекается довольно продолжительное время, а курица — раз и готово! Давайте и мы с вами попробуем приготовить это вкусное, ароматное и доступное по цене и сложности рецепта блюдо. Готовить это лакомство, способное украсить любой праздничный стол, достаточно просто. Как уже упоминалось, важно соблюсти все предварительные рекомендации по подготовке сырья, правильно обработать, замариновать, разогреть духовку до нужной температуры. А затем буженина из куриной грудки, как говорится, приготовится уже сама. Останется засечь время и вытащить блюдо, остудить, порезать кусочками и подать на стол с овощами и салатом. Как правило, она имеет чуть ли не определяющее значение для получаемого вкуса блюда. Вначале куриные грудки нужно освободить от шкурки. Для тех, кто любит чистое филе: Но многие советуют косточку все же оставлять: Затем куриное мясо необходимо хорошенько замочить. Делается это в хорошо соленом маринаде. Сам состав маринада может быть различным: Здесь важна достигаемая нами цель: Главное, чтобы мясо филе куры, и без того мягкое и нежное, промариновалось и стало еще лучше. Из томатной пасты или кетчупа и специй сооружаем пикантный соус, которым нужно хорошенько натереть подготовленное заранее мясо, а остаток пролить сверху на куриные грудки, уложенные в соответствующую посудину для выпечки. Саму емкость, подходящую по размерам, предварительно натираем постным маслом. Далее буженина из куриной грудки готовится следующим образом. Духовку разогреваем до градусов. В середину на полку ставим посуду с блюдом. Закрываем и готовим совсем недолго: Затем выключаем и оставляем внутри до остывания. Еще проще приготовить буженину в фольге. И выходит она сочнее, так как жидкость не вытекает и не испаряется, и грудка как бы пропитывается собственными соками. Все предварительные манипуляции с мясом оставляем прежними, а вот запекать надо немного по-другому. Рецепт буженины в духовке в фольге предполагает полное обертывание мяса на противне или же в емкости. Расстилаем фольгу на противень, выкладываем грудки и заворачиваем, подтыкая с боков, чтобы не было отверстий. А в центре полученной конструкции прокалываем зубочисткой несколько мелких дырочек для отвода воздуха. Готовится данное блюдо также минут 15, не более. Затем духовку выключаем и оставляем буженину остывать внутри. Ну и совсем для ленивых, тех, кто привык постоянно пользоваться на кухне этим волшебным изобретением человечества. Подготовленное куриное филе заворачиваем в фольгу, укладываем в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом. Переворачиваем мясо кур и готовим еще 25 минут на том же режиме. Затем остужаем мясо на холоде и разворачиваем. Жизнь Экономика Наука Авто Отдых Хай-тек Здоровье. Какие странные товары можно купить в любом уголке Китая? Умеете сворачивать язык в трубочку? А вы знали, что у голубоглазых людей один общий предок? Признаки рака, на которые люди часто не обращают внимания. О чем сожалеют на смертном одре: Что происходит, когда собака облизывает лицо человека? Самый красивый летний мальчик в мире. Самые опасные продукты на вашей кухне. Для чего женщины испытывают оргазм? Почему вам необходим регулярный секс. Главная Еда и напитки Рецепты Буженина из куриной грудки: Подписаться Поделиться Рассказать Рекомендовать. Подписаться Поделиться Рассказать Рекоммендовать. Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин Вы вряд ли сможете удивить или потрясти кого-то, если признаетесь в том, Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр Каково быть девственницей в 30 лет? Каково, интересно, женщинам, которые не занимались сексом практически до достижения среднего возраста?
Рецепт потрясающей буженины, которая отлично заменяет колбасу, подходит для бутербродов и только радует вкусом. Огромный плюс — простота приготовления. Продукт практически не требует участия, все делается очень просто и быстро. Буженина без жира, подходит для диетического питания, присутствует мед, но его не так много. За обе щеки готовим по проверенным рецептам! Главная Первые блюда Вторые блюда Салаты Закуски Несладкая выпечка Сладкая выпечка Десерты Соусы, маринады Заготовки на зиму Напитки. Порционное заливное из курицы — эффектно! Как приготовить и украсить Низкокалорийный вариант шаурмы: Рецепт с кабачком, мукой и манкой Домашняя ветчина из курицы индейки: Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Имя E-mail Сайт Комментарий. Куриная грудка, тушенная в сметане на сковороде — понравится ему, тебе и мне!
https://gist.github.com/b73f75ccd8cc0be4ee41f5f3aeb93483
https://gist.github.com/53269c5f8002998c79201c2bc075ab25
https://gist.github.com/e0d98e324ffd38278e45735709290dd1