Skip to content

Instantly share code, notes, and snippets.

Show Gist options
  • Save anonymous/f5be059ae0a39ebaa67b72d5c279d803 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Save anonymous/f5be059ae0a39ebaa67b72d5c279d803 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Менеджер бара должностная инструкция

Менеджер бара должностная инструкция



Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Менеджер бара должностная инструкция/


Должностная инструкция менеджера ресторана (кафе, бара, закусочной)
Должностная инструкция бар-менеджера
Должностная инструкция бар-менеджера (менеджера бара)
























Открыть в формате WORD. Менеджер бара относится к категории руководителей. На должность менеджера бара назначается лицо, имеющее профессиональное образование, дополнительную подготовку и опыт работы в ресторанном бизнесе от Менеджер бара должен знать: Структуру и планировку ресторана, кафе, бара. Нормы оснащения оборудованием и меблировки помещений ресторана. Типы посуды, бокалов, столовых приборов, салфеток, скатертей. Принципы и технологии сервировки блюд. Психологию продвижения продукта и продаж. Приемы и методы составления меню, карты вин и напитков. Основы ресторанного маркетинга и теории продаж. Специальную лексику по тематике службы организации питания. Потребности и ожидания клиентов. Правила оформления документации по общественному питанию. Стандарты делопроизводства классификация документов, порядок оформления, регистрации, прохождения, хранения и др. Методы обработки информации с использованием современных технических средств коммуникации и связи, компьютеров. Системы и процедуры безопасности. Основы трудового законодательства, правила и нормы охраны труда, правила пожарной безопасности. Назначение на должность менеджера бара и освобождение от должности производится приказом Менеджер бара подчиняется непосредствено На время отсутствия менеджера бара отпуск, болезнь, пр. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. Должностные обязанности Менеджер бара: Осуществляет координацию работы персонала бара по уборке ресторана, кафе, бара к рабочему дню обслуживанию посетителей. Координирует работу обслуживающего персонала по подготовке залов к обслуживанию посетителей сервировке столиков; подготовке оборудования для разноса и подачи пищи, напитков ; созданию комфортных условий в зале температурных и визуальных. Осуществляет контроль за соблюдением работниками бара делового стиля и опрятности. Осуществляет координацию действий по встрече и приветствию посетителей, контролирует качество обслуживания клиентов персоналом бара администраторов залов, официантов, пр. Осуществляет контроль за приемом заказов персоналом порядком и процедурой представления официантами меню, карты вин, карты напитков; оказанием помощи клиентам в выборе блюд и напитков; предложением клиентам особых и фирменных блюд; принятием заказа , делает замечания работникам, указывает на их ошибки и требует исправления ошибок. Осуществляет контроль за порядком, процедурой и последовательностью обслуживания клиентов, соблюдением технологии подачи пищи и правил сервировки в соответствии с каждым типом обслуживания, различными способами подачи блюд, сервировкой вин, алкогольных и безалкогольных напитков. Контролирует подготовку счета клиента и принятие оплаты. Работает с жалобами клиентов выясняет причины неудовлетворенности клиентов, устанавливает виновников, принимает меры по жалобам. Осуществляет контроль за соблюдением персоналом бара стандартов гигиены, обеспечением санитарной чистоты оборудования и инвентаря. Осуществляет контроль за подготовкой ресторана, кафе, бара к завершению рабочего дня. Планирует потребности подразделений бара. Организует инструктаж работников бара, оказывает помощь работникам в разрешении возникающих в ходе работы проблем, распределяет задания между ними и определяет степень их ответственности. Принимает участие и координирует работы по подготовке меню, по оформлению залов ресторана, кафе, бара. Права Менеджер бара имеет право: Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей. Запрашивать лично или по поручению непосредственного руководителя информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями. Требовать от руководства обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей. Ответственность Менеджер бара несет ответственность: За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных действующим трудовым законодательством Российской Федерации. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. За причинение материального ущерба гостинице — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. Главная Лента событий Форум Блоги Работа. Должностные инструкции Должностная инструкция бар-менеджера менеджера бара. Подписка Есть Идея, Предложение по сайту?


Трансформатор ттн 100
Какими свойствами обладает календула
Детский отит лечение в домашних условиях
Должностные инструкции
Генеральный секретарь должностная инструкция
Квартиры спб каталог
Сколько курящихв россии
Должностная инструкция менеджера ресторана, должностные обязанности менеджера ресторана, образец должностной инструкции менеджера ресторана
Проблема с эрекцией
Магнит волжский каталог товаров акциии скидки
Должностная инструкция менеджера ресторана (кафе, бара, закусочной)
Схема соединения лампочки и двух выключателей
Задачи по погрешностям метрология
Мята кудрявая полезные свойства
Должностная инструкция менеджера ресторана, должностные обязанности менеджера ресторана, образец должностной инструкции менеджера ресторана
Стихи про прощай школа
Sign up for free to join this conversation on GitHub. Already have an account? Sign in to comment