something.js

$(document).on('turbolinks:load', function() {
  console.log("may i come")
  if ( $(".quantity").length > 0 ) {
    updateQuantity();
  };
});

updateQuantity = () => {
  $(".quantity").bind('keyup change click mouseup', function() {
    const quantity =  $(".quantity").val();
    console.log($(this).data("previousValue"))
    if (! $(this).data("previousValue") || $(this).data("previousValue") != $(this).val()) {
      $.ajax({
          url: "/update_quantity",
          beforeSend: function(xhr) {xhr.setRequestHeader('X-CSRF-Token', $('meta[name="csrf-token"]').attr('content'))},
          type: "POST",
          data: {id: $(this).attr('data-order_item-id'), quantity: quantity} 
      })
      $(this).data("previousValue", $(this).val());
    }
  });

  $(".quantity").each(function () {
    $(this).data("previousValue", $(this).val());
  });
};