Жарочные и пекарные шкафы
Ошибка 404
Жарочные и пекарские (пекарные) шкафы электрические - электрошкафы, хлебопекарные печи - минипекарни для выпечки хлеба.
Общественное питание Кирпичников В. Состоит он из трех камер, работающих. Проем каждой камеры благодаря наличию пружин плотно закрывается дверцей, откидывающейся на шарнире вниз. Для удаления паров, образующихся в процессе выпечки, в дверце имеется вентиляционное отверстие. В нижней и верхней частях каждой камеры установлены трубчатые электронагревательные элементы. Для наблюдения за работой тэнов имеются сигнальные лампы — по одной на каждую камеру. Если лампы горят, значит, тэны включены. Электрокоммутационная проводка и все аппараты управления вводной щиток, магнитные пускатели, терморегуляторы и сигнальные лампы смонтированы в специальном кожухе, размещенном в правой стороне шкафа. Шкаф включается тумблером терморегулятора и пакетными переключателями. На лимбах терморегуляторов должна быть установлена температура, необходимая для выпечки кондитерских или мелких хлебобулочных изделий. В каждой камере шкафа сверху и снизу установлено по шесть тэнов, мощность которых регулируется с помощью пакетных переключателей в соотношении 4: Первоначально для быстрого получения нужной температуры шкаф включают на максимальную ступень мощности, а после разогрева устанавливают переключатель на самую низкую мощность. После установления необходимой температуры камера загружается противнями с изделиями. Продолжительность жарки зависит от вида и размеров приготовляемых изделий. Монтаж электропроводки и заземление должны быть выполнены в соответствии с ПУЭ. Принципиальная электрическая схема шкафа ЭШ-ЗМ приведена на рис. Трехфазный, 50 Гц Внутренние размеры рабочей камеры, мм: Принципиальная электрическая схема шкафа ЭШ-3М: S6— переключатели пакетные; K H3 — лампы сигнальные; E
Шкаф может устанавливаться на предприятиях общественного питания или в составе технологических линий. Шкаф предназначен для выпечки только кондитерских и мелких хлебобулочных изделий. Он имеет сварную подставку на которой установлены одна над другой три секции камеры. С задней и боковых сторон и сверху шкаф облицован стальными эмалированными листами. Пространство между секциями и облицовкой заполнено теплоизоляционным материалом. Дверцы шкафа закреплены шарнирами и теплоизолированы, они имеют задвижку для удаления из секции испарений, образующихся при выпечке кондитерских изделий. В правой части шкафа находится отсек с тремя блоками управления для каждой секции отдельно. На лицевой панели блока сконструированы сигнальные лампы, показывающие наличие переключателей, с помощью которых регулируют интенсивность нагрева и лимб терморегулятора, автоматически поддерживающего в рабочей камере заданную температуру. К работе со шкафом допускаются лица, знающие его устройство и правила техники безопасности. Ежедневно перед включением шкафа проверяют исправность заземления и санитарное состояние, а также исправность пускорегулирующих приборов. Затем устанавливают лимб терморегулятора на необходимую температуру, подключают шкаф к электросети и с помощью пакетных переключателей включают рабочие камеры на сильный нагрев. При этом загораются сигнальные лампы. Как только камера прогреется до заданной температуры, сигнальные лампы гаснут, свидетельствуя о готовности шкафа к работе. Осторожно открывают дверки, устанавливают противни или кондитерские листы с продуктами. После пакетные переключатели переводят на слабый или сильный нагрев в зависимости от требований технологии приготовления кулинарных изделий. При переводе шкафа на более низкую температуру нагрева выключают тены и дают шкафу остыть до необходимой температуры. После этого переводят лимб терморегулятора на более низкую степень нагрева и включают тены. Количество выходящего пара, образующегося при выпечке продуктов, регулируют с помощью вентиляционного отверстия в зависимости от требований технологического процесса приготовления пищи. Шкаф содержат в чистоте. Ежедневно его наружную поверхность протирают влажной тканью или промывают мыльным раствором, а затем насухо вытирают фланелью. Хромированные детали протирают мягкой сухой тканью. Перед уборкой или осмотром шкаф обязательно отключают от электросети. Да какие ж вы математики, если запаролиться нормально не можете??? Электрический аппарат — это электротехническое устройство, которое используется для включения и отключения электрических цепей Вопрос 2. Электрический ток в растворах и расплавах электролитов. Применение электролиза в технике Выбор частоты. Выбор частоты при сквозном нагреве определяют два основных фактора: Электрический ток, оказывающий отрицательное воздействие на человека, относится к опасным производственным факторам Диэлектрический каротаж Занятие 8. Электрический ток Кипятильник электрический Котел пищеварочный электрический секционный модулированный КПЭСММ. Но предоставляет возможность бесплатного использования. Есть нарушение авторского права? Шкаф пекарный ШПЭСМ-3 1-панелъ управления; 2-ручка; 3-дверца; 4-задвижка; 5,7-облицовки; 6-подставка; 8-теплоизоляция; 9-термобаллон датчика-реле температуры; верхние тэны; рабочая камера; кондитерский лист; подовый лист; нижние тэны; датчик-реле температуры. Время разогрева камеры, мин.
Расписание намаза на июль месяц 2017
Электронная запись к врачу химки
Муром графики движения автобусов
История правительство российской федерации
Геометрия признаки равенства треугольников задачи