Блины на молоке обыкновенные тонкие, пошаговый рецепт с фото
Чтобы блин не вышел комом: раскрываем секреты приготовления «правильных» блинчиков
Блинчики на разрыхлителе
Топ-5 рецептов по теме 1 Блины с куркумой без яиц Продолжаем печь блины! Блины с куркумой Куркума очень полезная специя. Бывает, напеку блинов целую кучу, и за один раз все не съедят, а вот на Предлагаю сегодня испечь блины из полбяной муки. Полба - очень ценный и Впереди масленица - поэтому запасаемся рецептами блинов, блинчиков, блинный Блины на молоке обыкновенные тонкие, пошаговый рецепт с фото Впереди Масленица и пора приниматься за выпекание блинов!!! Я предлагаю рецепт, по которому блины печёт моя мама. Блинчики получаются тонкими и потрясающе вкусными!!! Блинчики пеку круглый год, невозможно ими наесться Из одного литра молока у меня получается около тонких блинчиков. Очень рада, что у Вас все получилось! Спасибо , с первого раза все получилось!! Если Вы зарегистрированы, нажмите сюда: Автор рецепта Светлана SSI GEL у автора ещё рецептов. Вы можете сохранить этот рецепт в своей кулинарной книге на Вкуссовете или отправить друзьям: Блины на молоке обыкновенные тонкие, видео рецепт. Блинную муку и блинные смеси не использовать для данного рецепта. Это первый рецепт по которому у меня получились самые вкусные и тонкие блины. Рада, что все получилось! Теперь на основе этого рецепта можете делать и шоколадные, и ореховые блинчики, и с разными начинками http: Приятного Вам выпекания блинчиков! Блины не будут рваться в процессе жарки? На литр молока 2 яйца достаточно, блины не рвутся. Главное, чтобы молоко было теплым. Если Вы как в рецепте в отдельной емкости смешаете все ингредиенты с небольшим количеством молока, то никаких комочков не будет. А если муку сразу добавить в молоко на весь объем, то комочков не избежать. Но при тщательном перемешивании венчиком или с помощью блендера они исчезнут и тесто также будет однородным. Вы можете добавить к комментарию картинку. Вероятность избежать комочков в тесте повышается во много раз. У блинных сковородок бортики низкие, что упрощает выпекание блинов. Я много раз пекла блины и на самых обычных. Главное хорошо, промыть, раскалить, смазать. Чуть приноровиться и блины как по маслу. В кастрюлю наливаю 1 литр молока, ставлю ее на плиту на маленький огонь. Довожу молоко до теплого состояния. Пока молоко греется разбиваю в небольшую емкость 2 яйца, добавляю 2 ст. Для рецепта использую 1 литр молока, соль на кончике ч. Удачного Вам выпекания блинчиков! Я больше всего люблю печь блинчики именно по этому рецепту: Молоко можно нагреть до еле теплого состояния или более теплого, значения не имеет Главное, чтобы не было ледяным, иначе блинчики внутри будут сырыми, то есть не пропекутся и не будут переворачиваться. И молоко не должно быть горячим, иначе при добавлении молока в тесто яйца могут свернуться. Рада, что блинчики Вам понравились! Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился и блинчики получились! Очень приятно читать, что по такому рецепту Вы с мамой блинчики печете. Рецепт простой, а блинчики такие вкусные! Вчера приготовила первый раз по вашему рецепту. Очень понравилось блинчики действительно не пригорают. Сначала немного смущало то что там сода, но это не чего не испортило. У меня правда первые 2 блинчика получились комом: А в общем замечательный рецепт! В емкость к яйцам добавляю ст. Теперь из кастрюли беру стакан теплого молока и добавляю его в емкость, также добавляю соду на кончике ч. Зачем тогда брали литр? Стакан молока из кастрюлю добавляем в емкость, чтобы разбавить немного яичную смесь Соду я не гашу, кладу в чистом виде. Извините, не удержалась а блинчики чудесные!!! Рада, что блинчики пришлись по душе и по вкусу! Соду можно заменить разрыхлителем. Есть рецепты вообще без соды и разрыхлителя, но мне нравятся блины с добавлением разрыхляющего тесто продукта. Можно испечь блинчики дрожжевые. Просеиваю муку через маленькое ситечко в емкость к яичной смеси и перемешиваю. Муки обычно достаточно гр. Однако у разных производителей разная мука, поэтому муки может потребоваться чуть больше. Хочу отметить, что для данного рецепта важно использовать свежую обычную муку. Блинная мука и блинная смесь сюда не подходят. Только мука очень разная Ничего себе в 10 лет уже блины печь решили!? Все-таки выпекание блинов не безопасно Положите муки 2 или даже 2,5 стакана муки примерно грамм. Заметила , что 1,5 стакана муки мало , получается очень редкое тесто. Лучше брать 2,3 стакана -будет достаточно и не мало , и не много! Думаю, Ваше замечание обязательно кому-нибудь пригодится. Но лучше просеивать, чтоб мука была пушистая и тесто получится наверняка. Тесто кажется слишком жидким? Если сомневаетесь в тесте, прочитайте эту заметку. Я замерила все ингредиенты на электронных весах Теперь получившуюся смесь добавляю в оставшееся в кастрюле молоко и перемешиваю. Тесто по консистенции должно быть похожим на негустые сливки. Оставляю тесто на мин. За это время все компоненты теста лучше взаимодействуют друг с другом. Тесто станет более однородным, будет лучше растекаться по сковороде. В результате блинчики печь будет только в удовольствие, они не будут рваться при переворачивании. Блинчик легче будет переворачивать. Я всегда даю тесту постоять. За это время все его компоненты хорошо начнут взаимодействовать, в результате тесто станет более однородным, лучше растекаться по сковороде. Блинчики легче будет переворачивать меньше вероятности, что будут рваться. Конечно, можно и 15 минут, но меньше точно не стоит. Тесто должно быть жидким, похожим на сливки. Если совсем жидко, то просто добавьте ст. Густое тесто можно разбавить теплым молоком и добавить ещё одно яйцо. Сковорода, смазанная растительным маслом, раскалена! Можно приступать к выпеканию блинов. Желательно выпекать блины на специальной блинной сковороде. Такие сковороды значительно облегчают процесс приготовления блинов. За счет них блины не прилипают и их легко переворачивать. На рынке предоставлен большой выбор блинных сковород. Я отдаю предпочтение сковородам со средним диаметром и обязательно с толстым дном. Среднего размера для того, чтобы в блинчики было удобно заворачивать разные начинки. А за счет толстого дна блины хорошо пропекаются и не подгорают. При использовании обычной сковороды лучше выбрать с бортиками пониже и дном потолще. Для начала сковороду желательно хорошо отмыть, раскалить как следует не торопитесь и уже горячую протереть подсолнечным маслом свежим салом и ещё раскалить с маслом секунд После такой процедуры, блины точно не будут прилипать к сковороде. И печь их будет одно удовольствие! Сковороду смазывала подсолнечным маслом. Специальную сковороду для блинов с толстым дном как на фото я смазываю один раз и всё, блинчики хорошо берутся. Обычную сковороду лучше смазывать периодически. При выпекании блинов хорошо под рукой держать несоленое сало, насаженное на вилку или мягкий кусочек ткани, сложенный в несколько раз чтобы не обжечься и пропитанный подсолнечным маслом. Напишите удались ли блинчики. С блинчиками только что закончила. Сковородку я использовала обычную, но с толстым дном, чайная ложка масла на каждые 2 блина. Очень рада, что блинчики получились! Светлана, спасибо за подробный ответ. Я пользуюсь сковородой блинной Нева-Металл линия Титан ПК серия литой алюминиевой посуды с 4-слойной антипригарной полир-керамической системой ТИТАН ПК. Муж в Ашане покупал пару лет назад по какой-то акции. А что мне делать если сковорода у меня с тонким дном не для блинов? Ничего страшного, можно попробовать и на обычной сковороде. Вот недавно пекла блины сразу на трех сковородах за полчаса управилась с 2 литрами молока и все совершенно разные. Главное, подобрать ключик к сковороде и все получится. Самые основные правила - чистая раскаленная сковорода. Затем очень горячую сковороду смазываем подсолнечным маслом и тоже даем маслу нагреться до предела и можно приступать. В процессе можно почаще смазывать сковороду маслом. Я обычно блинчики пеку на большом огне. А чугунная сковорода подойдёт? У меня бабушка только на чугунных пекла блинчики. Если Вы и другую пищу готовите в чугунной сковороде, то она должна быть идеально чистой, сухой и хорошо раскаленной и смазанной! Половником аккуратно наливаю тесто на сковороду, при этом немного её вращая, чтобы тесто распределилось равномерно по всей поверхности. Здесь уже от мастерства каждого зависит какой красоты и толщины блинчик получится! После того как сковорода раскалена и печется первый блинчик, важно выбрать нужную температуру, чтобы блинчики не пригорали и хорошо пропекались. Пеките блинчики с удовольствием и радуйте своих близких! У меня блинчики получаются с дырочками за счет добавления соды или разрыхлителя. Блины получаются и на электрической тоже хорошо. Желая Вам удачных блинчиков? Да и по краям блина темно-коричневого цвета видно, что все-таки дело не в соде. Тонкие, но очень нежные. Каждый второй - комом. Наверное, нужно быть мастером, чтобы с ними справиться. Очень жаль, что блины не получились В принципе мастером быть здесь совсем не обязательно. У многих блинчики получались с первого раза, и даже у девочек лет. Вы все делали точно по рецепту? И молоко грела домашнее, вкусное. И точно в граммах. Я пеку блины не первый раз. Просто хотела попробовать новый рецепт. И самое обидное, что, остыв, блины, которые всё таки получились, стали жёсткими. Результат - не очень. Извините за мой коммент. Наверное, от добра добра не ищут. Просто вернусь к своему рецепту. Ульяна, если у Вас есть какой-то свой проверенный рецепт, по которому в тех же условиях блины получаются и не комом - может найдёте время и напишете его, люди ведь спасибо скажут! У кого по этому рецепту не получатся, может по Вашему получатся, и наоборот Больше блинов хороших и разных! Хорошо, что у Вас есть свой проверенный рецепт! А как Вы печете блинчики? Я бы тоже попробовала. А остальное молоко закипятите и влейте в подготовленное тесто кипящим, непрерывно помешивая. Вот и будут кружевными. А от соды они только пахнуть содой будут. Попробую сделать по Вашему рецепту. Хочу только отметить, что соды в блинах не чувствуется совсем и содой тоже не пахнут, поскольку добавляется совсем незначительное количество. Эх, все равно спасибо, интересно было попробовать 13 февраля - Светлана SSI GEL Оля, доброе утро! Не могу понять почему не получилось, вроде тесто самое простое и всегда такое эластичное получается Спасибо Вам за такой выдержанный отзыв, несмотря на то, что блины не удались. А мука свежая у Вас была? Первый раз встречаю, чтобы на блины было такое жидкое тесто. И самое неприятное, что при переворачивании, блины рвутся 16 февраля - Светлана SSI GEL Vanilla, добрый вечер! Поскольку в этом рецепте предлагаются блинчики тонкие, то, согласитесь, их невозможно испечь из густого теста. Да, тесто жидкое, о чем я пишу и в своем блоге www. Тем,у кого как и у меня блины не вышли по рецепту советую добавить еще муки до консистенции сметаны и налить ложку чайную уксуса. Тогда хоть не выбросите готовую смесь и всё получиться. Автору спасибо за рецепт, не у всех получается,но есть же и те у кого выходит!!!! Спасибо Вам за такой выдержанный отзыв, это дорогого стоит! На самом деле рецепт очень простой, так сказать базовый. Все, кто первый раз собрался печь блинчики, обычно по этому рецепту получаются! А у кого уже есть какой-то опыт или другой рецепт почему-то возникают сложности?! С уксусом интересно Вы придумали! А что он дает? Никогда его не использовала в блинном тесте. А насчет консистенции сметаны Вы правильно заметили. Тесто нужно чувствовать и если совсем жидкое, то достаточно добавить еще пару ложек муки, только блинчики не будут уже такими тонкими. На портале очень много разных вкусных блинов и других авторов, попробуйте, у Вас обязательно все получится! О, еще забыла Вам сказать спасибо за идею с салфетками промасленными,теперь использую такой прием. Салфетки в процессе помогают, на здоровье! Если блинчики рвутся - значит ещё не пропеклись. Света, спасибо за рецепт! Правильный Вы совет даете, блинчик должен схватиться на сковороде, тогда и переворачивать его будет легко. Всё замечательно и очень вкусно. Сильно тонко не вышло,но думаю дело в новой еще не обжаренной сковороде. И с порции у меня вышло более 30 блинов. Вам теперь знакома консистенция теста и в следующий раз блинчики получатся уже тоньше. Желаю кулинарных успехов и не только! Тесто мягкое , резиновое. Добавила яйцо, лучше не стало! При снятии блины рвались. Потеряла время и продукты. Тесто для блинов всегда можно поправить и продукты не выкидывать, главное понять, что сделать. А муку Вы свежую использовали? Посмотрите видео и попробуйте еще раз приготовить. Думаю, у Вас все получится! То, что Вы зря израсходовали продукты, недостаточно для подтверждения факта, что рецепт ужасен. И так ли Вы все делали? Всегда блины получались плохо, а сегодня сделала по вашему рецепту, получилось очень вкусно. При испекании таких блинов необходима мука высшего сорта, такая как на картинке, возможно другие использовали блинную муку. От того блины и разваливаются. Приятного Вам аппетита и спасибо за отзыв! Приятного Вам аппетита и спасибо, что нашли время оставить отзыв! Я даже не подумала, что многие могут использовать вместо обычной муки блинную муку. Просто я сама ее никогда не пользовалась. Для этого рецепта нужна обычная мука высшего сорта. Спасибо Вам, что подсказали возможную причину разваливания блинов. Не пеките по нему - ничего не выйдет. Что именно у Вас не получилось? По этому рецепту блины пекутся не одно поколение, все всегда хорошо, если придерживаться рецепта и элементарных правил выпекания блинов. Важно понять на каком этапе, что пошло не так, исправить и блины будут великолепные. На счет комментариев, как Вы себе это представляете? Нормальные блины получились, чтобы блины не рвались надо оказывается больше яиц добавлять. Но я внесла такие коррективы-молока граммов изначально брала. Тесто мне показалось жидковатым-добавила еще муки, ложки три. Сковородка бабушкина,проверенная блинами, оладьями, пирожками Получилось вкусно очень нежные, даже в остывшем виде. Ух, блины ложкой, очень оригинально!!! Да, чтобы блины не рвались достаточно положить еще одно яйцо деревенских и два достаточно и немного муки. Рада, что блинчики удались! А бабушкины сковороды на самом деле самые лучшие! Пекла первый раз,первые блины вздувались. Потом начала накалять и смазывать силикон кисточкой в подсолн масле. Вот тогда получились тонкие и ажурные блинчики. И рвались в начале. Оказ когда хорошенько пропекешь ничего не рвется! Так что делаете строго по рецепту и все получится! Желаю удачии успеха в делах! Гульмира из Астаны, Казахстан 03 апреля - Светлана SSI GEL Гульмира, спасибо Вам за такой подробный отзвы! Рада, что блины удались, приятного Вам аппетита! Потом был долгий перерыв вдали от плиты. И вот сегодня снова взялась печь блины, а они у меня постоянно прилипали и рвались. Поехала, купила специально блинницу, так как до этого готовила на старой сковороде. Приехала, начала печь - то же самое Расстроилась. Вот сижу, уплетаю обалденно вкусные блины: Хочу сказать всем, у кого не получается: Я начала искать причину в интернете и поняла - что сода в молоке делает их такими сухими. Пришлось идти в магазин за кефиром,добавлять в тесто кефир и кипяток - и только после этого я спасла тесто. Вобщем мне не подошёл рецепт. Очень жаль,хотя мне понравилось что блинчики были тонкие. Я только что испекла такие блинчики и у меня все отлично получилось!!! Я ложила 3 яйца и муки еще 3 ложки добавила и все отлично переворачивалось!!! Спасибо вам за прекрасный рецепт блинчиков!!! Получилось очень много блинчиков. Сковородка была самая простейшая, тонкая и С пупырышками. Боялся, что из-за них блинчики будут прилипать. Но к моему удивлению этого не произошло и получился, приятный глазу, узор. Вот только края почему-то подгорали. Как говорят - первый блин комом У кого там получились на вкус как пластиковый пакет, были просто не внимательны. Пропорции смешивал примерно на глаз, без весов и мерных стаканов. Сам себе удивляюсь как так у меня получилось. Я вообще далек от кухни, девушка уехала на 2 недели вот эксперемнтировал что бы по приезду ее удивить. Шалом Вам из Израиля. Делимся опытом и секретами: Вопросы по приготовлению и обсуждение рецепта. Прочитайте статью по теме. Как будет видно, что краешки блинчика подрумянились, можно смело его переворачивать. Первый блинчик обязательно попробуйте на вкус. В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений добавьте по вкусу соль и сахар. В процессе выпекания блинов тесто лучше периодически перемешивать, поскольку имеет свойство оседания. Иногда спрашивают, что делать, если блинчик при переворачивании рвется. А вот когда жарила с одной стороны такие же красавчики как на фото, а с другой стороны темными пятнами, почему? Не понятно почему, а Вы их не сильно пережаривали? Я пеку блинчики на достаточно сильном огне. А если на медленном, то блинчик медленнее печется и начинает высушиваться особенно в самых тонких местах. Очень вкусные получились блины. Спасибо Вам за комментарий, мне очень приятно! Блины очень толстые прожариваются очень долго, и плохо переворачиваются!!!! По этому рецепту блины не могут быть толстыми, видимо тесто у Вас получилось густым. И еще блины не должны долго прожариваться. Блинчики пекутся очень быстро и на достаточно сильном огне. Попробуйте еще раз и у Вас все получится! А еще блин надувается в процессе выпекания. Блин получается слишком хрустящим, если его долго передержать на сковороде, он как бы высушивается. Очень приятно, что все получилось и на вкус понравилось! И у меня тоже так получалось пока жена не пришла. У нее сразу начали получаться как надо. Просто надо при наливе на сковородку качать оную и держать в руке, чтобы растеклось хорошо. Готовый блинчик смазываем сливочным маслом, а ещё лучше топленым. Я вообще не любительница топленого масло, но с блинчиками очень хорошо сочетается. Этот вкус идет с детства, когда бабушка ещё пекла такие блинчики, а я смазывала их маслицем. Но смазывание блинчиков дело индивидуальное. На смазанный блинчик кладу следующий и получается вот такая стопка блинчиков. Пожалуйста, держите себя в руках. Только у меня одна просьба! Если Вы решили оставить комментарий, то напишите что и как не получилось, постараюсь Вам помочь. Анна, спасибо Вам за поддержку, очень приятно! По этому рецепту блинчики пекла ещё моя бабушка. Блинчики всегда получаются тонкими и очень вкусными. Попробуйте выпекать на более сильном огне или режиме, блинчики будут быстрее подрумяниваться и не будут высыхать на сковороде. И какой смысл писать в комментариях правду если вы их удаляете. Поэтому тут остается лишь одно ой как чудесно ой как прекрасно. Все неприличные выражения администрацией сайта убираются, а вот реальные комментарии все на месте! Если Вы внимательно почитаете комментарии к этому и другим рецептам, то в этом убедитесь. Я ранее писала, но для Вас, Настя, повторюсь, что по этому рецепту блинчики пекла еще моя бабушка. Сама тоже часто блины пеку. Напишите свои вопросы и что у Вас не получилось, обязательно отвечу. У меня тесто прилипает к сковороде. Сковорода нагрета хорошо, но блинчик невозможно стянуть со сковороды. У меня сковороды были после посудомоечной машины - в этом и была причина! Помыла в ручную с помощью губки, накалила, затем смазала и все хорошо! Уже пока пеку 2 выкинула. Про сковороду можно прочитать в моем блоге http: Главное не торопиться выпекать блины, а дать сковороде раскалиться как следует. Как у Вас завершился процесс блинопечения? В чём может быть дело, подскажите, пожалуйста.. На горячие блинчики созываем домашних если ещё не прибежали в первые минуты на запах и не вертятся вогруг, чтобы стащить горячий блинчик , гостей и угощаем со сметаной, вареньем, сгущёнкой и со всем, с чем они пожелают! Ваш голос учтён Жаль что Вам не понравилось: Все так четко и детально. Спасибо от всей нашей семьи. Спасибо Вам за такие теплые и приятные слова! Радуйте свою семью вкусными блинчиками! Наслаждайтесь поеданием вкусных блинчиков! Ел столько просто много при много. Хоть я и школьник, но у нас на масленицу в школу несут блины и все едят. Вы наверно поняли какие я отнесу в школу. Даже не знаю от чего они у Вас резиновенькие?! Рецепт один, а результаты у всех разные Главное я заметила одну особенность - у девочек лет получаются всегда и сразу удачно, родителей радуют: А муку Вы свежую добавляли? А молоко какой жирности? По Вашему рецепту все просто невероятно вкусно получилось. Спасибо Вам большое, что не поленились и поделились с нами рецептом!!! Очень приятно, что рецепт Вам понравился, а блинчики удались! Пришлось добваить еще 3 яйца. Может подскажете, если знаете. Но я заинтересовалась им. Здорово, когда рецепт помогает воплотить кулинарные желания, и при этом все получается! Блины - это весшчь, СПАСИБО тому человеку, который их придумал, вот молодец!!! Поэтому я стараюсь печь блинчики когда ещё все спят Запах блинчиков пробуждает моментально всех! Какая же вы МОЛОДЕЦ! Первый блин обычно бывает комом, самое главное у вас получилось! Надеюсь родители оценили сюрприз! У нас на сайте много хороших и простых рецептов, так что радуйте родителей и дальше! Рецепт универсальный и простой Ломаться блинчик может, если вы его с одной стороны сильно зажарили. Я обычно переворачиваю, когда края блинчика становятся румяными и хрустящими, аккуратно поддевая край блинчика ножом. Блинчики могут при переворачивании рваться. Я вкуснее этих блинов не делала, прям в восторге!!! Теперь буду смотреть другие ваши рецепты, думаю найду много всего интересного: Спасибо Вам огромное за такие теплые слова! Очень рада, что блинчики получились и понравились! На сайте много разных вкусных рецептов, готовьте на здоровье! В таком юном возрасте радуете всю семью! Родители, наверное, Вами гордятся! В чем именно у Вас возникла проблема? Ксения, так здорово, что Вы не сдались и продолжали пробовать печь блинчики! Очень приятно, что мой рецепт Вам помог достичь цели. А то, что первый блин не комом - это действительно большой Ваш успех! Первый раз за все время получились блины как у мамы! Вы можете гордиться собой! Спасибо, что поделились своим успехом! Пеките себе в удовольствие, на сайте много рецептов вкусных блинчиков! Блинчики получились великолепные - красивые, тоненькие и безумно вкусные!!! Тесто можно развести и на половину литра, просто их по количеству будет меньше. Ольга, спасибо, что нашли время и написали свой отзыв о рецепте! Правда я только на состав глянула и стала готовить, а когда были готовы блины догляделась что тут шаг за шагом приготовление: Очень рада, что Вам понравилось! И к сковороде прилипают. Лучше всего специальная блинная сковорода, или хотя бы обычная с бортиками пониже и дном потолще из личного опыта Если обычная сковорода, её надо хорошо отмыть, хорошо накалить и горячую протереть свежим не солёным салом либо растительным маслом, после чего выпекать блины, тогда прилипать не будут. Если четно я ни как не могу с тестами подружится. Очень жаль, что у Вас не получилось. Тесто делается на самом деле легко. Оно должно быть по консистенции как густые сливки и не забудьте соду положить тогда тесто будет ходить. Дырочки получаются за счет того, что в тесто добавлена сода и тесто растекается по раскаленной сковороде. Такие идеальные у меня еще не получались. Спасибо вам огромное за рецепт! Спасибо Вам за теплые слова, очень приятно! Очень приятно читать, что все у вас получилось. Прямо пятнами на сковороде и не жарилось. Очень жаль, что блинчики не получились. Напишите подробнее, что у вас не получилось. Вы масло в тесто добавляли, хорошо размешали? Пятнами по сковороде тесто разливалось? Ужасный рецепт 11 января - Юрий Геннадьевич Шанхайский Марина, у большинства комментирующих здесь всё получилось, так что и у Вас обязательно получится, не расстраивайтесь. Про первый блин - давнишняя поговорка, сами её знаете: Я не автор но из своего опыта могу предположить что что-то не так со сковородой или её подготовкой - не буду повторяться, посмотрите мой комментарий выше от 23 ноября , там расписал что делать Очень жаль, что блинчики не получились! А какой сковородой Вы пользовались? Мука тоже имеет большое значение У вас тесто пузырится при наливании и растекании по сковороде или уже при выпекании? А соды сколько добавляли? Наташа, очень здорово, что у вас все получилось и важно с первого раза! Даже у меня получились хорошие блины. Очень рада за Вас! Теперь можете и другие разные блинчики печь: Вы такая молодец, можете смело собой гордиться! Это Вам спасибо, что решили приготовить блинчики по этому рецепту и, что написали как у Вас получилось! Я эту сковороду что на фото использую исключительно для выпечки блинчиков и все! Она должна быть очень чистой и сухой. Сковороду сильно раскаляю, затем смазываю растительным маслом, именно смазываю на сковороду масло не наливаю! И уже после всей этой процедуры начинаю наливать тесто на сковороду. И ещё эта сковорода блинная она у меня, кстати, тяжелая с толстым дном покрыта антипригарным покрытием. Блинчики у меня всегда хорошо берутся именно с нее! С другими сковородами сложнее, если особенно на них готовится и другие блюда Вы сковороду смазывали или в нее наливали немного масла и затем размазывали? Мне второй человек впишет про пузырящееся тесто на сковороде Если честно, у меня никогда такого явления при выпечке блинчиков не было Могу предполагать, что это излишки масла В свободное время поэкспериментирую: Тесто по консистенции должно быть очень однородным и быть похожим на сливки. Я не могу в рецепте указать точное количество муки, поскольку мука разная, молоко разное и по производителю, и по жирности. Эх, собраться бы нам на мастер-класс и вместе все сделать! Катя, в следующий раз обязательно получатся! Мария, приятного Вам аппетита! Очень рада, что блинчики понравились! Спасибо большое за рекомендации! Теперь я поняла суть Вчера, видимо, я плохо накалила сковороду и многоо масла наливала, и пыталась печь на слабом огне. А всем, у кого не получилось- советую на следующий день еще раз попробовать с хорошим настроем, и результат вас прекрасно удивит. И действительно, хорошее настроение - это главный ингредиент в приготовлении любого блюда! Блинчики на самом деле получаются очень вкусными: Простой и под рукой как раз все есть. Спасибо Вам, пеките и радуйте блинчиками родных на здоровье! Огромное спасибо, впервые получились ажурные, красивые, да еще вкуснейшие блины. Правда у меня было мл молока и остальное вода. Блины можно сказать первый раз сделала. Долго искала подходящий рецепт и вот нашла! Сладкие и очень вкусные! В такие блинчики можно заворачивать любую вкусную начинку. Вам 12 лет, а Вы уже такая самостоятельная и сами печете блины! Муж всё время мурлыкал, пока ел: Как же приятно читать Ваш комментарий! Очень здорово, что мужу понравилось до мурлыкания! Хорошего Вам дня и отличного настроения! Очень рада, что добрались от души покушать блинчиков! Мне тоже вспоминается, что в школе встречали Масленицу и приносили разные угощения из блинчиков к чаепитию. Блинчики -то для школы остались или все съели? А блинчики вы сами готовили или мама? Хорошей встречи Масленицы в школе! Правда два блина комом вышли ну думаю из за сковороды 24 февраля - Светлана SSI GEL Дина, здравствуйте! Я ни разу не пробовала добавлять кипяток в тесто блинное? Всегда тесто делаю на молоке. А что дает кипяток? Я рада, что блинчики понравились Вам по вкусу! Большое спасибо за рецепт!!! Блинчики получились очень вкусные!!! Рецепт виноват, мы так решили. Блины как пластиковый пакет на вид и на вкус. Есть рецепты и лучше и проще. Даже не заморачивайтесь с этим - время впустую. Дмитрий, мне очень жаль, что блинчики не удались. Надеюсь Вы найдете для себя рецепт более простой и вкус блинчиков не будет похож на вкус пластикового пакета. Сколько лет я вечно мучаюсь с блинами, которые претерпевают массу манипуляций с тестом, в надежде договориться с ними, но блины меня всегда побеждают. А мне лишь достается рваные или полу обугленные, пересушенные или сыроватые субстанции от них. А я так мечтала напечь стопку блинов, которые обожаю. А вот чтобы самой нафаршировать чем-то неуловимые блины, было для меня запредельно. И только Вы, с своим пошаговым рецептом и одной моей хитростью, сняли с меня это проклятье. Рецепт из моего детства, который я долго искала. Очень нежные и вкусные блинчики. Спасибо за комментарий и какой! Если Вам рецепт как-то помог в осуществлении мечты насчет стопки блинов, то я очень и очень за Вас рада! А я вот печеночные блинчики печь совсем не умею. Еще с детства как попробовала неудачный печеночный оладушек, так до сих пор не могу себя пересилить их приготовить самой. И Вы меня полностью заинтриговали оригинальной прослойкой в печеночных блинчиках?! Может поделитесь своим удивительным рецептом и я решусь испечь Ваши блинчики. Маргарита, и что за хитрость Вы такую применили в совокупности с пошаговым рецептом блинов по снятию проклятия? Это тоже рецепт из моего детства, я Вас очень понимаю. Помню как я просыпалась от непередаваемого вкусного запаха блинчиков, который сразу манил меня на кухню А на кухне блинчики пекла бабушка. Я уплетая их, слушала бабушкин рассказ из ее жизни. Это были непередаваемые моменты счастья! Есть те, у кого блинчики получились - значит с рецептом все в порядке, а вот руки у некоторых кривенькие и глазомер никудышный. Очень жаль Вашего потраченного времени и продуктов, конечно, тоже. Весь рецепт у Вас перед глазами. По этому рецепту блинчики получались даже у девочек 11 и 12 лет. Я уже писала, но для Вас повторюсь. И уже раскаленную сковороду смазываем подсолнечным маслом. Вы ему дали постоять? Если тесто Вам кажется сладковатым, то кол-во сахара можно убавить. Юля, попробуйте ещё раз, у Вас обязательно получится! Многие в Масленицу пробуют печь блинчики первый раз. И, конечно, без сноровки и опыта тяжеловато. Главное не расстраиваться, понять, что было сделано не так и пробовать ещё и ещё! Юра, Вы сами блинчики пекли? За маму и Вас очень рада! Мне 12 лет скоро 13 и я первый раз пробовала вчера испечь блинчики хотела порадовать родителей я сделала все строго по рецепту и у меня все отлично получилось. Первый блин у меня не был комом!!! Сегодня еще раз попробую испечь. Я очень и очень люблю готовить!!!: У взрослых не у всех получаются, а у Вас даже первый блин не комом! Радуйте родителей и пеките на здоровье! Еще раз убедилась,что очень сложно определиться с ингредиентами,точнее с их количеством. Как написано в рецепте тесто получилось очень уж жидкое и не эластичное, если можно так выразиться, оно рвалось и действительно пузырилось,как писали ниже. Добавила еще стакан приблизительно муки и одно яйцо всего получилось 3 и все как рукой сняло. Блины получились чудные,одно удовольствие печь. Это я написала для тех у кого не получалось как у меня А за рецепт хочу сказать спасибо! Елена, спасибо за такой подробный и очень полезный комментарий. Над указанием количества ингредиентов я поработаю и попытаюсь внести большую ясность. Вы молодец, что не растерялись: Не сдались и нашли все-таки решение проблемы, а то могли бы просто написать, что рецепт неудачен и всё. Сковорода при выпекании блинчиков имеет очень большое значение! У меня бабушка всегда держала для блинов две чугунные сковороды. Пока блинов напечешь на всю большую семью, зарядка для рук получается отменной. Спасибо Вам за комментарий, поскольку важный в нем момент подчеркнули по поводу отрегулирования температуры. У меня слишком жидко вышло. Сижу думаю, сколько муки добавить. Вы сколько муки уже добавили? Добавьте 2 или 2,5 стакана муки, если вдруг будет тесто покажется густоватым, то разбавите немного Все просто и вкусно, спасибо!!! Сынуля в восторге, спасибки 02 марта - Азиза Спасибо большое!!! Приятно читать Ваш комментарий! Ирина, приятного Вам аппетита! Рада, что сынуля блинчики оценил! Азиза, очень рада, что блинчики удались и пришлись Вам по вкусу! Очень приятно читать, что блинчики Вам понравились! Наконец то ребенок блинов наелся! А то вечно получались через пень колоду. Мне очень приятно, что порадовали и накормили свое сокровище! Только пришлось научиться подкидывать Ничего себе даже подкидывали?! Это теперь я у Вас должна поучиться. Блинчики получаются вкусными и тонкими, но подкидывать я не умею. А каким диаметром сковороды Вы пользовались? Блинчиков самых разных на сайте очень много, пеките на здоровье! Как же у вас утро хорошо началось! Получились вкусненные 09 марта - Светлана SSI GEL Алла, на здоровье! Спасибо за комментарий, приятного Вам аппетита! Спасибо, очень вкусные, тоненькие и хрустящие! Очень приятно, что рецепт Вам понравился, приятного Вам аппетита! Тесто тоже пузырится, не температурный режим нечего другого не помогло. Сковорода отличная чугунная тяжелая специально для блинов и ранее отлично выпекалось на ней! Испорчено настроение и продукты! Точность в вашем рецепте не помешалобы!!! Обязательно попробуйте, рецепт простой и по нему девочки удачно выпекали блинчики и радовали своих родителей. У Вас все получится! Главное аккуратно на кухне с газом и горячей сковородой! Напишите, что и как получилось. Моя мама всегда готовит такие блины на деревенском молоке и никогда не разбавляла его, блинчики у нее шикарные всегда. Скорее всего дело в сковороде. Ну или в конце концов можно тесто погуще сделать, добавив чуть больше муки, блинчики печь легче будет, только будут не такие уж тонкие. Все тонкие и вкусные! Спасибо Вам за комментарий! Пеките и дальше на здоровье: Я обожаю блины, но у меня никогда не получались тонкие. Нашла этот рецепт и узнала, что оказывается главный секрет в теплом молоке! Очень рада, что рецепт пригодился и блинчики удались! Я на 1 литр молока добавила мл воды,три яйца,три стакана муки,3 ложки сахара,а дальше все по рецепту. Тесто получилось консистенцией схожей на сливки! Офигенные блины вышли,тонкие,в дырочку! Я тоже иногда готовлю с добавлением воды, блины очень вкусными получабтся. Спасибо Вам за Ваш вариант блинчиков! Спасибо, что написали как у Вас получилось. Вы первая, кому муки меньше, чем рецепте понадобилось. Даже свернуть блин невозможно, сразу ломается Делала все по рецепту. Для выпекания блинчиков по данному рецепту в тесто добавляется сода указана в ингредиентах. Алина, эти тонкие блинчики лучше печь на большом огне. Процесс выпекания получается быстрый и блинчики не успевают поджариться до высыхания. Крахмал - тоже хорошо. Мне нравится эксперементировать и чего порой я только не добавляю в тесто: Главное, измельчить до однородной консистенции и красота! Блинчики отлично получились и начинка не вываливалась. Спасибо за рецепт, блинчики у меня получились отменные с дырочками; хотя никогда такими не получались, беру рецепт на заметку; p. Блины получились румяные и красивые, как солнышки!: Рина, доброе время суток! Дырочки получаются за счет добавления соды. Рада, что блинчики порадовали Вас не только своим вкусом, но и внешней красотой! Конкретно из этого рецепта ничего не вышло. На такое количество молока слишком мало яиц и муки. Блин не то, чтобы рвётся, а вообще в кашу превращается! И от сковородки не отстаёт. Да, и сахара тоже очень мало. Получился кошмар, а не блины. С другим рецептом вышло объедение! Я рада, что Вы нашли подходящий для Вас рецепт блинов. Рада, что все получается и Ваши близкие довольны. Самые вкусные блинчики получились 01 июня - Светлана SSI GEL Юлия, на здоровье! Спасибо вам большое за рецепт! Очень вкусные получились блинчики готовила в первый раз, поэтому по технике пока не очень, пыталась на специальной блинной сковороде, но все пригорало, достала мамину сковороду с толстым днищем, на ней получаются, вот только тоненькими не выходят. А насчет толщины блинчиков не переживайте, дело опыта и сноровки. Пару раз испечете и будут получаться у Вас тонкие и красивые блинчики! Диана, приятно читать, что не первый раз готовите по этому рецепту! По своему опыту насчет не пропекания внутри блинчиков могу сказать следующее. Главное, чтобы молоко было теплым и дать тесту постоять. Ну и попробуйте муку сменить у меня такое было! Оля, ну как блинчики готовили? Николай, спасибо Вам за комментарий! Первый раз готовили и все удачно, я Вас поздравляю! Дмитрий, ой как же здорово! Сюрприз своими руками - это так приятно, трогательно и бесценно! Спасибо большое, хотя готовщик из меня не ахти. Готовила на непригарной сковороде. Приятно читать, что блинчики пришлись Вам по вкусу. Аружан, спасибо Вам за такой приятный отзыв о рецепте! Вам 12 лет и Вы уже готовите?! Удачи Вам во всем! Юлия, рада, что все у Вас получилось! Далеко не у всех удаются блинчики и на это могут быть много причин. У Вас все получилось и Вы большая молодец! Никогда у меня блины не пеклись как надо, а сегодня приготовила по Вашему рецепту и вот оно СЧАСТЬЕ!!! Искренне за Вас рада, приятного аппетита! Надеюсь и без него все получится Светлана , спасибо за рецепт , первый раз готовил и все получилось даже без соды. С красной икрой, очень вкусныо поели блины 15 июня - галина это великолепно. На сковороде оно вело себя просто безобразно: Так ни одного блинчика я и не испекла. Почему так получается каждый раз? Я чего-то не добавляю в тесто? Может я налила слишком тёплое молоко, и мука заварилась. Может сковорода была неподходящая. Но когда добавили 3 яйца и пару стаканов муки, блинчики получились. Мне вот только интересно, почему у других получилось, а у меня - нет. Рада, что рецепт понравился! Аня, думаю, почему же блины у Вас не получились, читая Ваши комментарии. По поводу теста в комочках Для блинов использую молоко теплое, но не горячее. Тесто я мешаю венчиком самым обычным комочков никогда не бывает. Мука у Вас свежая была? Если она лежала очень долгое время, то в ней может быть причина Про поведение теста на сковороде Галина, попробуйте ещё раз, у Вас обязательно блинчики получатся. Мне ваш рецепт очень понравился! Блины вышли красивыми и очень вкусными! Решила сделать родителям сюрприз Мои родители ыли в восторге! В 10 лет уже блинчики печете и родителей удивляете! Некоторые пишут, что блины по этому рецепту не удались, а Вы в 10 лет во всем разобрались и напекли вкусных блинчиков. Успехов Вам во всем! Большое спасибо за рецепт! Сделал блины по вашему рецепту, результат превзошел мои ожидания ; Главной задачей было добиться наименьшей в разумных пределах тонкости блина. Это мне удалось, блинчики получились тонкими, красивыми и очень вкусными, моим девочкам очень понравилось. Если вы хотите сделать блины под начинку из мяса, рыбы и других не сладких продуктов просто уменьшите количество сахара которое приведено в рецепте. Я сейчас с утра пойду делать менее сладкие блины по вашему рецепту. Здорово, что блинчики удались и понравились на вкус. А что именно у Вас не получилось? Кинстинтин, спасибо за такой подробный комментарий! Рада, что блины удались и Ваши девочки остались довольны! Вы совершенно правильно подметили, что для блинчиков с несладкой начинкой желательно добавить меньше сахара. Удачи Вам и приятного аппетита! Блины получились с первого раза! И первый блин вышел красивым: И даже первый блин вышел красивым, здорово! Лучше теплую воду добавить. Блинчики постные, например, вообще пекут на воде. Я иногда добавляю воду, когда пеку блинчики на кефире. Делал всё по Вашему рецепту, правда муки положил чуть больше мне показалось что тесто жидковато я побоялся, что не смогу перевернуть блин. Всё получилось отлично, все довольны Огромное спасибо, беру рецепт на вооружение! Очень здорово, что решились попробовать новый рецепт и все у Вас получилось! И насчет муки правильно, что добавили чуть больше, чтоб наверняка Как же приятно читать, что блинчики пришлись всем по вкусу и даже кошке: Радуйте своих любимых вкусными блинчиками! Ещё нужно полковником каждый раз перемешивать тесто. Вы не поверите, я пекла блины раз ть, точно, и НИКОГДА не получалось. Я проклинала все на свете, зарекалась, что больше пытаться не буду, но через месяц другой злость забывалась и я снова пробовала побаловать семью блинами: Я просто до потолка прыгаю от радости! Может мало кто поймет меня, обычно блины все умеют печь, но для меня это было просто мучение какое-то. Еще раз спасибо за рецепт от всей моей семьи! В первый раз блины получились такими вкусными! И неожиданно пришли гости, все в восторге! У меня возникает вопрос. Под пригорели Вы имели ввиду: Выпекание блинов предполагает собой постоянное стояние у плиты и непрерывную деятельность: Блины жарятся очень быстро! Напишите, что было в Вашем случае, почему пригорели? Прекрасная замена сахара медом! И вкусно, и полезно. Главное, чтоб аллергии не было. Зухра, приятного Вам аппетита! Очень приятно читать, что все получилось у Вас с первого раза! Роланд, Вы совершенно правы насчет помешивания теста половником, поскольку есть у него свойство оседания. А насчет количества яиц, то я всегда на литр молоко добавляю яйца. Здорово, что Вы не сдались, предприняли своевременные меры и тесто у Вас получилось. Рада, что блины у Вас удались! Юлечка, спасибо Вам огромное за такой комментарий! Да Вы просто герой! Столько попыток к выпеканию блинов и Вы не сдались! Вы очень сильный и напористый человек! Очень приятно, что рецепт Вам помог! Будьте счастливы и удачи Вам во всем! А с Вашими качествами удача Вам будет следовать несомненно! S моим очень понравилось. Не хочу Вас расстраивать, но в Вашем случае скорее всего виноват не рецепт, а сковорода. Я писала выше в комментариях рекомендации относительно прилипания блинов к сковороде. Для Вас еще раз повторюсь. Сковорода должна быть очень чистой и сухой. С другими сковородами сложнее, если особенно на них готовятся и другие блюда Катя, спасибо, что написали. Максим, очень за Вас радуюсь, Вы молодец! Очень приятно читать, что Ваши близкие остались довольны. Радуйте их на здоровье! Мои блинчики получаются с виду отличные, но почему-то тугие и суховатые? Вы совершенно правильно подметили важные моменты при выпекании блинов: Блины жарятся очень быстро и на достаточно сильном огне. Если печь блинчики на слабом огне, то весь процесс займет уйму времени и блинчики будут жесткими. Попробуйте печь блинчики на более сильном огне и результат Вас порадует! А в чем рецепт по Вашему мнению ужасен? Что у Вас не получилось? Я еще примерно пол стакана добавила и ещё одно яйцо, тогда тесто нормальное получилось. Остальное все по вашему рецепту сделала. Вкусные блины получились и не толстые. Тесто и должно быть жидким как сливки городские. Очень хорошо, что Вы нашли правильное количество муки и блинчики у Вас удались! Очень приятно, что все у Вас удалось! Встал сегодня с утра-пораньше, решил порадовать свою зайку блинами. Готовил первый раз, бегал от плиты к телефону постоянно И вы знаете какие блины получились? Тоненькие, все в дырочках, прям как мама в детстве пекла! Низкий поклон и дай вам Бог здоровья! Какой же Вы молодец! С утра встать пораньше и приготовить такой сюрприз - это дорогого стоит! Безумно за Вас рада, что все получилось. Эти блинчики тоже с моего детства, непередаваемые ощущения, когда просыпаться под запах этих вкусных блинчиков В первый раз и блин не комом - здорово, что все получилось! Большое значение имеет выбор сковороды,лучше иметь отдельную для блинов, но можно приноровиться и на любой другой, только смазывать придется. Тесто получилось жидкое, стало прилипать к краям сковороды сковорода специальная для блинов 21 августа - Татьяна то же самое! По началу было трудновато их переворачивать, так как они очень-очень тоненькие и нежные: Спасибо вам за рецепт. Сделал Всё как в описании. Спасибо вам что вы есть! Автор купи себе мерный стакан!!!! Отвратительный рецепт никому не советую, автор видимо не правильно написала пропорции, у вас получится просто очень жидкое тесто. Сковорода специальная,блинная,в общем сделала штучек пять,плюнула,и поставила все тесто в холодильник. Может потом доготовлю,жалко продукты выливать. И у меня тоже,кстати,прилипали,несмотря на то,что как говорила сковорода блинная. Тут вот почитала отзывы и советы,попробую еще яйцо добавить и муки,может тогда не придется выкидывать продукты. Очень вкусно и просто! Лучше по старым рецептам. Очень жаль, что блины не удались, знаю, как это неприятно! Сначала их нужно вручную еще раз помыть, затем раскалить и смазать. Чтобы края блина не прилипали, у сковороды края также смазываю растительным маслом. Если Вам кажется, что тесто жидковато, то добавьте побольше муки, для верности, если делаете первый раз, можно добавить еще на одно яйцо побольше. Попробуйте ещё раз и у Вам получится! Ксения, спасибо Вам за такой подробный комментарий! Вы молодец, что тесто не стали выкидывать и собрались с духом, исправили и все получилось! Анна, Вы правильно подметили, что блины очень тонкие и сноровка не помешает: Женя, спасибо за такой оригинальный комментарий! Рада, что все удалось! А насчет внутри не пропекаются у меня вопрос: Лиля, Катерина, на здоровье! Слишком жидкое тесто вышло и они не пропекались. Рвались страшно,как каша выходило. Добавила чуть муки еще и яйцо одно. И соду лучше гасить, а здесь прям привкус соды и пахнут ею. Полетели в мусор первые 2 блина. Лучше делать по старому рецепту, как учили мамы наши. Вкус соды в блинах чувствоваться не должен. Это рецепт тоже очень старый, по нему пекла блины еще бабушка. А как мама Вас учила? Поделитесь рецептом, обязательно попробую испечь блинчики по нему. Аня,сегодня решила повторить, а молоко все выпили: Я все сделал в точности, но блины рвались настолько, что их невозможно было подцепить краем лопаточки, чтобы перевернуть. Пришлось добавлять еще муки и гашеной соды. Все получилось с первого раза Ничего не разваливалось и не рвалось Спасибо за рецепт! Пока читали слюнками облились! Ируся, спасибо за такой содержательный рассказ! Я поняла, что у многих с слишком жидким тестом возникают проблемы с выпеканием рвутся, прилипают и т. Вы молодец, что не сдались! Вот это у Вас был процесс блинопечения! Я блины пекла и на ряженке, и на йогурте. Количество муки только корректируйте! Но, на мой взгляд, вкуснее всего на молоке. Данила, спасибо Вам за отзыв! Вы молодец, что смогли подкорректировать тесто и все у Вас получилось! Оля, спасибо за отзыв! Очень рада, что все у Вас удалось! Наталия и Игорь, обязательно попробуйте, блины очень вкусные! Можно также перед выпеканием посмотреть мои некоторые рекомендации www. Ингредиенты смешиваю прямо в блендере. Очень удобно от туда и наливать на сковороду, если тесто достаточно жидкое. Могу выпекать и в мультиварке, и в микроволновке, и на гриле ну все есть , но выбираю - плиту. Для блинов рекомендуют толстую чугунную сковороду. Она дольше держит нужную температуру. Толстенькие блинчики лучше выпекать на такой. Меньше риск что, либо подгорит, либо не пропечется. Но у меня сейчас в наличие только тонкие алюминиевые с покрытием забываю купить нужную. На таких удобней выпекать тоненькие блины. Снимаешь с плиты, обмазываешь маслом, и она уже остыла. А на чугунную не успеваешь налить - низ сразу готов, а верх еще жидкий и не растекся. Я пеку обычно тонкие блины, под начинку, но они часто рвутся и прилипают. Чтоб не рвались - добавьте яйцо. Можно добавить крахмала не пробовал и пропорций не знаю. Можно муки, но тогда блины получатся толще. Чтоб не прилипали - добавьте в тесто больше масла еще ложку к примеру. И внимательно отнеситесь к прокаливанию сковороды. Прежде чем выпекать - хорошенько прогреваю тен комфорку на полной мощности, а за тем, прокаливаю сковороду с маслом, понижаю температуру до нужной, и выпекаю. В блюдечко наливаю масло любое - лучше растопленное сливочное , обмакиваю в нем что нибудь насаженное на вилку, и смазываю сковороду. Подойдут и маргарин, и любой жир желательно не из банки с тушенкой. Можно просто натереть твердым маслом, маргарином или салом, не вижу причины почему не соленым. На вилку - сало, половинку сырой картофелины, лука, яблока, кусок жареной курицы Я люблю использовать лимон - с ним чуть чувствуется. Пакетик быстрых сухих дрожжей рассчитан на 1кг. В нашей стандартной ложке 25 мл. Всыпать в тесто и дать отстоятся 1,5 часа. Будут гладкие и менее пористые на вкус и приготовление пр. Если спросят где дырочки, скажите что съели при готовке. Растительное масло 4 ст. Можно больше и сковороду вообще не смазывать. Но опасайтесь нежелательного привкуса если много масла. Если выпекаю под мясную начинку, иногда кладу - сахара всего 1 ч. Вы сами вообще пробовали их приготовить по своему рецепту??? До половины дожарила и вылила все месево. Никогда не получались блины, в этот раз пузыриться начали на сковородке. Дело было в том, что я смазала маслом сковороду, а без масла получились как у вас на фото. Спасибо 23 сентября - Fatima У меня в первый раз получились блины супер. Но судя по тому как их уплетал муж , то смело могу сказать большое спасибо за рецепт , он такой привереда в еде , и тут только положу блин на тарелку как его уже стащили: Я к 40 годам научилась печь блины: Раньше все заканчивалось, в лучшем случае, оладьями 24 сентября - Ануш мне понравилось,получились очень вкусно,спасибо большое. Действительно класс, в 11 лет уже блинчики печете, просто удивляюсь по-хорошему. Удачи Вам во всем, пусть все у Вас получается! Сема, вот так подробное описание! Думаю, Ваши советы уж точно пригодятся, кто решил в первый раз блинчиков напечь? Мне очень любопытно как Вы выпекаете блинчики в микроволновке, в мультиварке и на гриле? Аржела, жаль, что рецепт Вас разочаровал. Если Вы прочитаете комментарии, то увидите, что по этому рецепту блины готовлю очень часто. Зина, в Вашем случае можно было бы попробовать добавить немного больше муки и ещё одно яйцо. А может дело в сковороде, в ответах на отзывы много писала на этот счет. Здорово, что все получается! Юлия, по поводу безвкусности это в первую очередь дело вкуса. Зато теперь Вы знаете, сколько Вам потребуется положить сахара и соли с учетом Ваших предпочтений. По поводу прилипания, как Вы наверное считаете дело в неудачном тесте, однако дело может быть еще и в сковороде. Екатерина, Fatima, Настя, Наталья, Ануш, спасибо Вам огромное за отзывы, очень приятно! Рада, что блинчики удались и пришлись по вкусу! Пеките на здоровье и радуйте своих родных и близких людей! Наталья, очень жаль Ваше потраченное время и продукты! Я не совсем поняла, а с чем Вы экспериментировали. Большинство комментариев написано на заказ такое ощущение. Лучше не марайте посуду, а ищите другой рецепт 05 октября - Юрий Геннадьевич Шанхайский Роман, конечно жаль что у Вас не получилось, но это ещё не повод называть всех, у кого получилось, продажными писателями заказных комментариев: Зачем людей зря обижаете. По этому рецепту не первый год именно в таких пропорциях всё получается, полагаю автору рецепта есть смысл сделать видео и там всё показать - с электронными весами и тд, чтобы сомневающиеся в пропорциях поняли что в рецепте всё верно указано. Все комментарии к рецепту самые настоящие, то есть написаны посетителями и не на заказ, как Вы утверждаете. Если у Вас блины не получились, то это не означает, что и у всех не получаются! Относительно консистенции теста специально написала в своем блоге www. Юрий Геннадьевич, спасибо за поддержку, до видео обязательно нужно добраться. И провести ещё мастер-класс! Но муж сказал, что до этого лучше были. В общем вернусь к маминому рецепту. По-моему, соль во всех рецептах кладется по вкусу. Моя семья не большой любитель соли, поэтому пару щепоток достаточно. Напишите рецепт блинчиков Вашей мамы, с удовольствием попробую приготовить. Состав обыкновенный,я давно такие пеку,но в Вашем рецепте отличие-теплое молоко я разбавляю пополам с водой,тоже неплохо получается. Блины у меня получились тоньше,чем обычно,все в дырочках,превосходные! Обратила внимание,на фото к рецепту у блинов пересушенные краешки,у меня блины выпекаются с такими же краями. Блин пеку быстро,секунд 10 с каждой стороны,пересушенные края не очень мне нравятся. Всем горе-пекарям хочу посоветовать внимательнее отмерять ингредиенты и читать советы и комментарии,ваши блины рвутся и прилипают потому,что неправильно подобрана сковорода и неверно выставлен огонь. Это можно наладить с нескольких попыток,пристал блин,значит моете сковороду и опять её прогреваете долго на медленном огне,затем можно добавить в сковороду раст. Рецепт точный,не надо писать глупые комментарии. Спасибо Вам за приятные слова относительно рецепта, на самом деле как бальзам на душу! Спасибо за подробные советы относительно сковороды, думаю точно кому-то пригодятся. Для себя поняла, что сковорода может быть любая, главное учесть советы и все получится. Как только блин снимаю со сковороды, то краешки получаются хрустящими. Но если удается блинчики складывать один на другой, а не растаскиваются тут же, то края становятся мягкими, даже ничем не смазывая. Я вообще горе-кулинар, прошлые блины не удавались, ну там и сковорода была плохая, и мешала тесто вручную. Купила сковороду, миксер, открыла ваш рецепт, следовала строго. Только сахара положила в 2 раза меньше, и молоко влила не литр, а мл на поменьше. Изумительно вышло, начиная с первого блина! Подруга подкалывала, что это не я сама делала, а в кулинарии заказала. И продукты Египетские, но тоже всё удалось. Вдохновлена готовить дальше и чаще! Ничего себе из египетских продуктов получились русские блины! Да, горе-кулинар к Вам уж точно не относится! Очень важно и Ваше уточнение относительно того, что следовали точно рецепту, пригодится тем, кто собирается печь блинчики. Желаю Вам нескончаемого вдохновения и вкусных блинчиков! Оля, это Вам спасибо за Ваш отзыв! Процесс выпекания блинчиков должен приносить удовольствие! А вот блины в качестве основы для тортов очень интересно!? Напишете, пожалуйста, как Вы это делаете? Было бы замечательно, если рецепт Вашего тортика разместили на сайте, обязательно бы попробовала приготовила. Блины получились отличные,хотя пробовал печь только в первый раз! Приятно, что все получилось у Вас отлично! Спасибо за рецепт 19 октября - Светлана SSI GEL Камиля, Эльвира, на злоровье! Я за Вас искренне рада, что блинчики пекли первый раз и все у Вас получилось! Пеките на здоровье и радуйте Ваших родных! Очень многие пекут блины по этому рецепту в первый раз и все удачно! Спасибо 25 октября - Светлана SSI GEL Алла, спасибо! Вы совершенно правы, все получается проверено много-много раз. Блины по вкусу обычные, бывают и вкуснее, а эти пекутся отвратительно, не переворачиваются, рвутся. Я с ними намучилась изрядно, а результат - не стОит затраченных нервов и времени. И рецепт называется блины обыкновенные. Буду рада, если поделитесь рецептом Ваших вкусных блинчиков. По поводу того, что блинчики рвутся и не переворачиваются, в комментариях много писала Рецепт проверен тысячи раз и не одним поколением. Также рекомендации даю в видео-рецепте http: Спасибо за приятные слова, рада, что блинчики удались и понравились! Сколько рецептов перепробовала,сколько недоблинов в мусорку улетело и тот он,ваш рецепт. Получились шикарные,безумно вкусные,тонкие блинчики. Готовила час,умяли за 5 минут. Но пришлось за них побороться. Первый блин комом,сменила сковородку,опять комом,сменила сковородку,опять комом.. Достала снова первую,добавила примерно стакан муки и дело пошло Спасибо огромное за рецепт! Ну Вы ГЕРОЙ, три сковородки сменили и не сдались! От сковородки действительно очень много зависит! Здорово, что Вы искали причину и нашли, а не просто вылили тесто и сказали, что рецепт ужасен. Поздравляю Вас с удачными блинчиками! В следующий раз процесс будет намного легче и приятнее. По подготовке сковороды к выпеканию блинов я рассказываю в видео http: Ни одного блина комом не вышло. Блинчики не прилипают, легко снимаются, румяные и вкусные. Спасибо за рецепт 03 ноября - Светлана SSI GEL Анастасия, на здоровье! Очень приятно, что все у Вас удалось, приятного аппетита! Огромное спасибо за рецепт! Правда, я соду вообще не добавляла, но это не испортило ни вкус, ни сам процесс приготовления: Рецепт проверен и как Вы говорите сопли из него ну никак не могут получиться. Рецептов блинов очень много, желаю найти, подходящий для Вас и удачи Вам! Вы большая молодчина, в 11 лет уже умеете печь блинчики! Только, пожалуйста, аккуратнее на кухне, соблюдайте меры безопасности. Включение плиты и работа с горячей сковородой - это, сами понимаете, не безопасно и очень ответственно. Мне 13 и первый раз попробовала испечь блины. Рецепт очень понравился правда первый блин был комом 11 ноября - Кристина [удалено модератором - держите себя в руках] 11 ноября - Светлана SSI GEL Лаура, на здоровье! Первый блин комом может быть из-за того, что сковорода не до конца сильно раскалилась. Вы молодец, поздравляю Вас с первыми удачными блинчиками! Только, пож-та, аккуратнее на кухне в обращении с плитой и сковородой. А в чем ужасные? Напекла, разлетелись на ура! Рада, что рецепт понравился и блинчики удались! Ксения, соду можно использовать как гашеную, так и не гашеную, можно разрыхлитель теста. В любом случае тесто начинает ходить и блины удаются. Чаще всего использую негашеную соду. Желаю Вам удачных блинчиков! Хоть мне ещё 11 лет все получилось отлично и сестру накормила , и родители похвалили! Спосибо вам ещё раз! Какая Вы молодец, блинов напекли и еще всех накормили! Рада, что рецепт понравился и все по нему получилось. Желаю удачи во всех Ваших начинаниях! Как же здорово, что все у Вас получилось и даже все родные похвалили: Желаю Вам успехов во всех Ваших начинаниях! Юля, вы попробовали приготовить блинчики? Короче, как делала раньше блинчики, так и буду по-своему, без экспериментов 23 ноября - Айка Зачем я зашла в этот сайт. Жидкое тесто, не вкусное. Не хочу ругаться но рецепт не понравился 23 ноября - Светлана SSI GEL Айка, жаль, что блины не получились. По нему у летних девушек даже все получалось, если посмотрите комментарии выше. Насчет жидкого теста и переворачивания я пишу в своем блоге www. Как говорится на вкус и цвет Поэтому при выпекании всегда попробуйте первый блинчик и по вкусу добавьте соль и сахар. Если у Вас не получился один рецепт проверенный , то не стоит весь сайт винить, на нем много вкусных и разнообразных рецептов. А за выдержку Вам отдельное спасибо! Марина, здорово, что у Вас есть свой проверенный рецепт блинов! Можете поделиться, обязательно попробую приготовить. По переворачиванию я даю рекомендации в видео www. Теперь буду радовать родных по утрам. Но Вам Светлана спасибо некоторые советы пригодились, Удачи Вам во всем! Наконец-то я научилась жарить блины. Еще раз огромное спасибо 29 ноября - Светлана SSI GEL Айка, здорово, что смогли спасти тесто! Думаю, Ваш отзыв будет многим полезен! Эллина, спасибо за отзыв! Мука разная и поэтому количество может варьироваться Очень за Вас рада! Первый блин комом может быть из-за того, что сковорода раскалилась не до предела. Это получается что в наличии должна быть кисточка. А если её нет, и нет ничего похожего на нее , как быть? Мне больше нравится мягкий кусочек ткани, сложенный в несколько слоев чтобы не обжечься , или несколько ватных дисков, бумажные салфетки или бумажное полотенце. Пропитываю их хорошенько подсолнечным маслом и смазываю уже раскаленную сковороду. На видео сковороду смазываю бумажным полотенцем, сложенным в несколько раз http: Согласна с Вами, что рецепт прост и нет в нем какой-то уж замысловатости Очень здорово слышать от опытного блинного кулинара, что блины удались! Готовлю блины часто и по разным рецептам, но такой гадости я еще не видела! Слишком много молока, слишко мало муки. Прилепают к свородке а у меня она хорошая. Пыталась спасти положение, добавляла всяко-разно - все равно намучилась! Не готовьте по этому рецепту! Ведь и на видео видно что молока и муки ровно столько, сколько надо Так что чем ругаться зря, лучше попробуйте понять, что пошло не так - и всё у Вас получится! Вот например, говорите что сковорода хорошая. Для каких-нибудь толстых блинов этого может и достаточно. А тут она должна быть очень чистой и раскалённой, блинчики-то очень тонкие. Насчет количества молоки и муки я пишу в своем блоге www. Гаврила Ардалионович , спасибо! Вы все правильно подметили насчет сковороды
Разрыхлитель для теста используется достаточно часто. В отличие от соды, гашенной уксусом, он имеет нейтральный вкус, лучше поднимает тесто, не делает его пенистым. Приготовление блинов, где вместо соды используется разрыхлитель, ничем не отличается, а конечный результат — более тонкие, нежные блины на молоке или воде, которые хорошо сворачиваются, практически не имеют дырочек, в них затем можно завернуть любые начинки. Предлагаем простой рецепт, по которому вы сможете быстро приготовить вкусные сочные блины с разрыхлителем. Возможный рецепт можно немного разнообразить. Если вам нужны сладкие блинчики, количество сахара можно увеличить в раза и добавить ванилин. Для пресных изделий будет достаточно одной столовой ложки сахара, ваниль или другие ароматизаторы класть не нужно. Если вы не знаете, чем заменить разрыхлитель, используйте обычную соду. В данном рецепте необходимо использовать одну чайную ложку без горки соды и одну столовую ложку уксуса. В отличие от соды, разрыхлитель обязательно добавлять в тесто вместе с сухими ингредиентами, то есть, с мукой, солью и сахаром. Соответственно, разрыхлитель добавляется в процессе взбивания теста в самом конце, в то время как гашеная сода — в самом начале в жидкую основу. Готовые блинчики можно просто смазать кусочком сливочного масла, а также полить вареньем, джемом, сметаной или медом. Они подходят и для начинки — внутрь можно положить как сладкую, так и соленую начинку из мяса, рыбы, овощей и так далее. Ru Копирование материалов запрещено. Торты Украшение тортов Крема Мастер класс Полезное Праздничные Пудинг. Вы — одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом? А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура - это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. Поэтому мы рекомендуем прочитать историю Кати, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур.. Нет голосов, будьте первым. Получайте лучшее на почту. О проекте Реклама Карта сайта.
Поздравление соседке с юбилеем
Ректификационная колонна как сделать подробная схема
Что входит в состав колбасы
Маршрутно операционное описание технологического процесса
Желтое тело 11 мм возможна ли беременность