CustomDialogInputWithXML.java

custom_dialog_input.xml

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<LinearLayout xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    android:id="@+id/custom_dialog_layout_design_user_input"
    android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="match_parent"
    android:orientation="vertical"
    android:padding="16dp">

    <TextView
        android:id="@+id/dialogTitleCiudad"
        android:layout_width="wrap_content"
        android:layout_height="wrap_content"
        android:text="Dialog Title"
        android:textAppearance="?android:attr/textAppearanceLarge" />

    <EditText
        android:id="@+id/inputDialogCiudad"
        android:layout_width="match_parent"
        android:layout_height="wrap_content"
        android:hint="Enter Something"
        android:inputType="text" />
</LinearLayout>

dialog.java

LayoutInflater layoutInflaterAndroid = LayoutInflater.from(this);
mView = layoutInflaterAndroid.inflate(R.layout.custom_dialog_input, null);
//aca podemos asignar un TextView a un control del layout (si lo declaramos a nivel de clase, podemos usarlo en otro lado)
tv_inputUser = (TextView) mView.findViewById(R.id.inputDialogNombre);
new AlertDialog.Builder(this)
  .setView(mView)
  .setCancelable(false)
  .setPositiveButton("Grabar", this) // el Activity debe implementar DialogInterface.OnClickListener para capturar el Click
  .setNegativeButton("Cancelar", this) // el Activity debe implementar DialogInterface.OnClickListener para capturar el Click
  .create().show();