Este documento describe el conjunto de buenas practicas a ser seguidas en la administración de la aplicación web de La Petite Table. La lista de reglas debe ser seguida en todo momento. El espíritu de esta guia es ser coherente con las buenas costumbres ideomáticas y respetar el diseño de la aplicación a través del ajuste de los contenidos que alimentan el website.
La buena ortografía es vital para transmitir una sensación de calidad en la marca de LPT.
Las fotos de los chefs deben ser cuadradas, y en lo posible no ser un primerisimo plano.
Las fotos de los platos deben ser de alta resolución
El texto de bio del chef no debe exceder n lineas en una pantalla de computador. La idea de este texto es servir como una presentación sucinta del chef, no ser una lista exhaustiva de sus logros.
Cocinera profesional de la Escuela de Hostelería de Sevilla y chef en Colombia certificada como Chef Instructora por la
Academia Culinaria de Francia. Ha trabajado en restaurantes de España y Canadá. Editora del blog de Gastronomía del
periódico El Espectador “Comacuento: cocina sin enredos”, y editora para diferentes publicaciones de cocina y
gastronomía. Actualmente trabaja como y como asesora de diferentes empresas y restaurantes en Colombia.
Juan David Gracia comenzó su Carrera en Buenos aires, graduándose de El instituto superior mariano Moreno bajo la
batuta de Gilles Brun, allí conoció a Alejandro Digilio, Chef de La vinería de Gualterio Bolívar en San Telmo, bar de
vinos con cocina creativa donde trabajo por un año. Luego regresa a Colombia para trabajar con Alejandro Cuellar en Tao Cocina, y finalmente viaja a Nueva York para trabajar en el aclamado e influyente restaurant de Wylie Dufresne, WD-50.
Actualmente Juan David tiene dos sedes de su restaurante casual Köttbullar abierto desde el 2011, y el cual ha comenzado un proyecto de expansión con una versión fast-casual del mismo. Juan David define su estilo de cocina como
simplemente “comida caliente y deliciosa” refiriéndose a que lo mas importante es poder alimentar a sus clientes con productos de altísima calidad, utilizando técnicas profesionales para lograr un plato de comida excepcional. También
tiene una especial cercanía con la cerveza, volcándose cada ves mas hacia el conocimiento y capacitación en este mundo.
El uso exclusivo de mayúsculas en los títulos de los platos debe ser evitada a toda costa. En general, en español, los títulos se escriben con la primera letra en mayúscula y todas las demás en minúscula; a excepción de la primera letra de nombres propios.
APERITIVOS
SERVICIO DE PAN
PASO I
PASO II
PASO III
POSTRE DE SAN JUAN
Aperitivos
Servicio de pan
Paso I
Paso II
Paso III
Postre de San Juan