Lendo linha por linha de um arquivo...

line_by_line.php

  $usuario_senha = file_get_contents("users.txt");
  $usuarios = array();

	//Lendo linha por linha para pegar os usuarios
	foreach(preg_split("/((\r?\n)|(\r\n?))/", $usuario_senha) as $line){
    	//echo $line."<br/>";
    	$line_it = explode(":", $line);
    	$usuarios[$line_it[0]] = $line_it[1];
	}