| 材料 | 量、大きさ |
|---|---|
| ベース油（食用油を模索中、ごま油がベター） | 欲しい量 |
| 白ネギ（の青い部分） | 適量 |
| ニンニク | 適量 |
| 唐辛子 | 適量 |
| 容器 | ベース油が入る容積をもった容器 |
- ニンニクと白ネギをみじん切りにする。
- ベース油を鍋に入れる。
- 切ったニンニクと白ネギを2に入れて、ニンニクが茶っぽくなるまで炒める（揚げる？）
- 炒め終わったら、油だけ別の鍋に取り出す。
- 取り出した油を180度ぐらいまで熱する。
- 別の鍋に唐辛子を入れておく。
- 180度になった油を6の鍋に注ぐ。
- 油はねに注意、換気もちゃんとしておかないとカプサイシンに目、鼻、喉をやられる
- そのまま冷ます。
- 冷めたら、油だけ容器に移して完成