- 3, 4人分
- ZEPPINカレー辛口 1/2
- 豚肉 or 鶏肉 300g
- じゃがいも 4個
- にんじん 1個
- たまねぎ 1個
- チューブにんにく 3cm
- チューブしょうが 3cm
- オリーブオイル 大さじ2
- 水 650ml（煮込むので多目です）
- マンゴーチャツネ 40g
- 生クリーム 100ml
- 福神漬け 適量
- じゃがいも、にんじんを切っておく
- たまねぎをみじん切りにしておく
- じゃがいもを鍋で30分ほど煮る（煮てる間に次の工程へ進む）
- 別鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを熱し香りが出たらたまねぎを入れる
- たまねぎが飴色になったら肉を入れる
- 肉に火が通ったらにんじんを入れる
- にんじんに火が通ったら水を入れる
- にんじんが軟らかくなるまで蓋をせずに中火で30分煮込む
- 火を止め、ZEPPINを入れる
- マンゴーチャツネを入れる
- 生クリームを入れる
- 一煮立ちしたら完成
- じゃがいもとカレーは盛り付けの時に合わせる