Skip to content

Instantly share code, notes, and snippets.

@jonasryberg
Last active December 10, 2017 19:39
Show Gist options
  • Save jonasryberg/8111598 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Save jonasryberg/8111598 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Fyra sallader jag brukar ha på julbordet

Grönkålssallad med kikärtor

  • 1 rejäl kvist grönkål
  • 2 gula lökar
  • 1 burk kikärtor
  • Salladsdressing (3 delar olja, 1 del vinäger)
  • Rejält med oregano

Rensa grönkålen från stammarna. Hacka den sedan fint. Finhacka löken. Blanda tillsammans med kikärtorna i en skål. Blanda salladsdressingen med oreganon. Häll över och rör runt.

sallad

Krispig fänkålssallad med granatäpple och fetaost

  • 1 stor fänkål (300 g)
  • 150 g fetaost
  • 1 granatäpple
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk pressad citronsaft
  • 1/2 tsk salt
  • svartpeppar

Skiva fänkålen i tunna skivor. Blanda olja, citron, salt och peppar i en bunke. Blanda i fänkålen och arbeta in dressingen. Lägg upp fänkålen på ett fat. Smula över osten och strö över kärnorna från granatäpplet.

Receptet stulet på ett ungefär från en av min mammas kokböcker.

Resultat på fat blev så här

Sallad

Rödbetssallad med linser

  • 4 dl kokta gröna linser
  • 2 dl inlagda rödbetor, hackade
  • 1 dl purjolök, finstrimlad
  • 1/2 dl finhackad dill
  • 1 msk rapsolja
  • 2 krm salt
  • 1 krm mald svartpeppar

Blanda de kokta linserna med de hackade rödbetorna och den finstrimlade purjolöken i en skål tillsammans med övriga ingredienser.

sallad

Rödkålssallad med äpple

  • 1/4 strimlat rödkålshuvud
  • 1 grovrivet äpple
  • Olivolja
  • Citron

Häll den strimlade rödkålen med det rivna äpplet i en skål. Häll över olja och citron och blanda igen.

Sallad

Sign up for free to join this conversation on GitHub. Already have an account? Sign in to comment