Maneira simples e elegante de montar mensagens de respostas para callback usando $.append

callback_p

success: function(response) {
    $('.tour').html('<p></p>') //cria um elmento p em .tour
        .find('p') //busca o elemento p recem criado
        .append('Trip to ' + response.description) //monta a mensagem
        .append(' at $' + response.price)
        .append(' for ' + response.nights + ' nights')
        .append('. Confirmation: ' + response.confirmation);
}

//OU

var msg = $("<p></p>"); //cria um elmento p
msg.append("Destination: " + result.location + ". "); //monta a mensagem
msg.append("Price: " + result.totalPrice + ". ");
msg.append("Nights: " + result.nights + ". ");
msg.append("Confirmation: " + result.confirmation+ ".");