Agregamos un listener

index.js

// guardamos la referencia del contenedor donde mostraremos la imagen
const previewEl = document.querySelector('#preview');
// guardamos la referencia del input donde se cargará la imagen
const inputEl = document.querySelector('#image');

// agregamos el escuchador para detectar cambios
inputEl.addEventListener('change', function () {
  // el código dentro de esta función anónima
  // se ejecutara, cada vez que se detecte un cambio
  // en el input
});