Rubyでメニューバーを作る ref: https://qiita.com/kojix2/items/525f31f9e61158ec691f

file0.rb

require 'gtk3'

def on_shimane_clicked
  puts "島根県が選択されました"
end

b = Gtk::Builder.new(file: "sample.glade")
w = b.get_object "win"
b.connect_signals{|handler| method(handler)}
w.signal_connect(:destroy){Gtk.main_quit}
w.show_all
Gtk.main

file1.txt

ruby menu.rb

file2.txt

島根県が選択されました