SubSceneController.cs

//「Sub Scene Controller.cs」でシーンのカメラ映像を予め用意したRenderTextureに書き出しする.
using System.Collections;
using System.Collections.Generic;
using UnityEngine;
using UnityEngine.SceneManagement;

public class SubSceneController : MonoBehaviour
{
    [SerializeField] Camera sceneCamera; //インスペクター上から設定しましょう
    [SerializeField] RenderTexture outputTexture;//インスペクター上から設定しましょう
    void Start()
    {
        // この1行だけでOK
        sceneCamera.targetTexture = outputTexture;      
    }
}