gistfile1.scala

case "qualitative" =>
        val sorted = rows
        .groupBy(x=>x)
        .map { xy => (xy._1, xy._2.size) }
        .toList
        .sortBy(x=>x._2)
        .reverse
        val py = sorted.head._2
        val px = rows.distinct.map(w => w.length).max
        sorted.map { i=>
          (i._1, i._2, (i._2 * 60.0/py).toInt)
        }
        .foreach { i=>
          printf( "%"+px+"s: %s\t%d\n", i._1, List.fill[Char](i._3)('#').mkString(""), i._2)
        }

gistfile2.txt

Here are some of the histograms generated by the code above -

Column: "Gun in Home"
$ scala GSSJob GSS-Data-for-Statwing-Prize.txt histo "Gun in Home" qualitative

 No: ############################################################ 13607
Yes: ######################################## 9207

Column: "Sex Frequency"
$ scala GSSJob GSS-Data-for-Statwing-Prize.txt histo "Sex Freq" qualitative

       Not at All: ############################################################ 4270
     2-3 Per Week: #########################################################  4070
           Weekly: ################################################## 3593
2-3 Times a Month: ###############################################  3361
     Once a Month: ###############################  2217
    Once or Twice: ######################## 1714
      4+ Per Week: ###################  1367

Column: "Age"
$ scala GSSJob GSS-Data-for-Statwing-Prize.txt histo "Age" quantitative

[18.0 - 25.1]: ################################################  4826
[25.1 - 32.2]: ############################################################ 5979
[32.2 - 39.3]: ###########################################################  5913
[39.3 - 46.4]: #####################################################  5315
[46.4 - 53.5]: ################################################ 4816
[53.5 - 60.6]: #######################################  3929
[60.6 - 67.7]: ################################ 3273
[67.7 - 74.8]: ########################## 2635
[74.8 - 81.9]: #################  1773
[81.9 - 89.0]: ########## 1075