GetGitHubReleases.cs

using System;
using System.Linq;
using System.Net;
using System.IO;
using HtmlAgilityPack;

namespace GetGitHubReleases
{
    class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            // HtmlAgilityPack では直接URLのデータを取得できないようなので、
            // WebClient を使用して取得する
            using (WebClient webClient = new WebClient())
            using (Stream stream = webClient.OpenRead("ここにURLを書く"))
            {
                var html = new HtmlDocument();

                // ページを取得
                html.Load(stream);

                // spanタグのやつの中で
                var nodes = html.DocumentNode.Descendants("span")
                    // class が css-truncate-target のやつを取得し
                    .Where(node => node.GetAttributeValue("class", string.Empty).Contains("css-truncate-target"))
                    // タグの中身を取得
                    .Select(node => node.InnerHtml);

                // 取得したタグの中身を順に表示
                foreach (var version in nodes)
                {
                    Console.WriteLine(version);
                }
            }
        }
    }
}